万圣节原本是为了祭祀祖先亡灵和避免恶灵干扰的民族节庆日，到现在逐渐娱乐化和商业化，是各大商家大展手脚的节日之一。而对我个人来说嘛，不仅是可以趁机打扮成奇形怪状的好机会，也给肆无忌惮吃糖果找了个好借口。万圣节的一大主要活动要数不给糖就捣乱(TrickorTreat)，小朋友们会装扮成各种呆萌呆萌的恐怖样子，逐门逐户按响邻居的门铃，大叫：TrickorTreat!，多数家庭都会老老实实奉上各种糖果巧克力给这些小主们，但要是你不肯给的话，就有可能会被一些熊孩子用各种方法去惩罚你，比如把垃圾倒在你家里门口啦，树上挂满卫生纸啦等等。通常熊孩子们一晚上的收获都会很丰盛，整袋整袋的搬回家。尤其在美国，据最新的糖果协会数据显示，万圣节的糖果销量居各类节日之首，甚至超过圣诞节和情人节(米国人民你们只是想吃甜食吧...)。这次的食谱非常简易，无需烤箱和过多的工具，大部分都是超市现成买回来组装一下就好了，但是最后成品绝对会让小伙伴们大吃一惊滴~
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟
主料:
椒盐卷饼/蝴蝶脆饼(Pretzel)30个绿色巧克力豆30个白巧克力400克黄油20克奥利奥夹心饼干20个圆形黑巧克力片20个
辅料:
橙色食用色素适量
万圣节南瓜小饼干+奥利奥木乃伊曲奇的做法步骤
1.拿出一张烘焙用纸放在一边备用。将200克白色巧克力切成小块，和10克黄油一起放在小碗里，缓慢加热至溶化。可以放在微波炉里用低温(2到3分钟)加热或隔热水在炉子上中小火加热至溶化，但无论用哪个方法一定不要加热过度，否则巧克力就会失去应有的光泽感。
2.加热到巧克力化了有70%即可从火上拿下来，继续搅拌个几分钟让碗的余热溶化巧克力。
3.缓慢地将奥利奥放入巧克力液中旋转，沾上一圈白巧克力，慢慢的提起来。wWW.Hp299.COm
4.停留一会去除多余的巧克力液。
5.放在烘焙用纸上。
6.在巧克力还没有干的时候贴上两个巧克力片。
7.把刚才化掉没有用完的白巧克力液倒入装有圆形花嘴(直径为5毫米以下)的裱花袋中，如图给木乃伊饼装上绷条，带着烘焙用纸一起放在冰箱冷藏里待其冷却。
8.TA~DA~大功告成!
9.将Pretzel和巧克力放在一旁备用，准备一张烘焙用纸。
10.将200克白色巧克力切成小块，和10克黄油一起放在小碗里，缓慢加热至溶化。可以放在微波炉里用低温(2到3分钟)加热或隔热水在炉子上中小火加热至溶化，但无论用哪个方法一定不要加热过度，否则巧克力就会失去应有的光泽感。
11.加热到巧克力化了有70%即可从火上拿下来，继续搅拌个几分钟让碗的预热溶化巧克力。
12.加入橙色食用色素到化掉的白巧克力里，搅拌均匀。
13.把Pretzel沾入到巧克力液中。
14.慢慢提起来去除多余的巧克力液。放在烘焙用纸上。
15.趁巧克力还没有干的时候将绿色巧克力豆按在Pretzel的上方。循环以上步骤~
16.带着烘焙用纸一起放在冰箱里冷藏至巧克力冷却后就可以啦~
小贴士
?用微波炉加热巧克力时可分2到3次，期间要拿出来搅拌下再放回去继续加热。
?如果没有裱花袋可使用一干净结实的方形食物塑料袋，倒入化掉白巧克力并在底部任意一端剪一个小口(约3毫米)进行使用。
?如果没有橙色食用色素也可用黄色+少量红色食用色素混合在一起。
扩展阅读
万圣节南瓜蛋糕
《万圣节南瓜蛋糕》主料明细
鸡蛋2个低筋面粉125克南瓜100克橙汁10克
《万圣节南瓜蛋糕》调料明细
糖125克玉米油25克泡打粉2克肉桂粉1克盐1克
《万圣节南瓜蛋糕》做法步骤
1
先将南瓜去籽去皮，煮熟待用。2
将鸡蛋和糖打发泡，加入南瓜，橙汁，继续搅拌.3
将低筋面粉，泡打粉，盐，肉桂粉加入第三步食物里，用刮刀翻拌均匀，随后加入玉米油。4
灌入准备好的模具，9分满即可。5
烤箱预热170度，中层，时间20-25分钟，颜色呈金黄色即可。出炉冷却后脱模，可以用些草莓酱或者巧克力酱裱在上装饰下。万圣节饼干的制作，万圣节糖霜饼干做法
万圣节糖霜饼干的超详细做法
可爱滴【万圣节糖霜饼干】
这个材料量可做40个左右的饼干
饼干面团配方：黄油200g、糖粉160g、全蛋液60g、香草精1/4小匙、低筋面粉400g
蛋白膏材料：蛋白粉50g、饮用水100g、糖粉425g、柠檬汁20g
万圣节糖霜饼干的做法
1、将软化的黄油放入搅拌盆中，用打蛋器搅拌混合成柔软的乳状;把糖粉分2次加入，每次加入都搅拌混合到发白;
2、将蛋液也分次加入搅拌盆中，每次加入都搅拌均匀;再将香草精加入搅至均匀;
3、低筋面粉过筛加入搅拌盆中，搅至均匀;
4、搅拌均匀后，用带盖容器或保鲜膜包起放入冰箱冷藏30分钟以上，使其松弛。
5、从冰箱中取出饼干面团，用擀面棍压扁擀薄成片，厚度约0.5---1cm;
6、用饼干压模放在饼干面皮上，压出图案;
7、放在铺上烤纸的烤盘上(不沾烤盘不用垫)，用牙签在饼干坯上戳些小洞，防止烤时面皮鼓起来;
8、放进预热180度的烤箱中，调成170度，烘烤20分钟。
9、将蛋白粉加入称好的饮用水中浸泡，用软胶刮板将蛋白粉与饮用水充分搅拌均匀，无颗粒状;
10、将蛋白液过筛;
11、用电动打蛋器将蛋白打发至乳白色泡沫状，少量多次的加入糖粉;
12、我按照上面的配方调好的糖霜状态比较厚，属于硬质糖霜。可用于勾饼干的边和在打好糖霜底的饼干上拓印图案;调制的硬度以自己的需求来定(要软+饮用水;要硬+糖粉)，硬度调制好时，加入柠檬汁再次搅拌均匀后即可。
用于钩饼干轮廓线的糖霜状态，可以挂在调羹刮刀上拉出长长的倒三角，而不马上滴落
用于涂饼干底层的糖霜状态，可以看到是流动的，刮刀舀起，会马上顺势由粗变细滴落
13、将所需要的颜色蛋白膏调好备用，勾出轮廓线条，线条要流畅。
14、再填全部满，用裱花针或牙签挑出气泡，铺好底后，拿起饼干在桌面上轻轻震几下，让糖霜更均匀
15、放晾网上晾干
把印花模放在饼干上，挤上硬质糖霜，用刮刀刮去多余糖霜即可。
其他图案同样，全部做好
万圣节糖霜南瓜饼干
《万圣节糖霜南瓜饼干》主料明细
低筋面粉200g全蛋液30g蛋清30g柠檬汁1m色素适量黄油100g糖粉（饼干）80g糖粉（蛋白糖霜）110g
《万圣节糖霜南瓜饼干》调料明细
《万圣节糖霜南瓜饼干》做法步骤
1
准备好食材。2
黄油软化后加一部分糖粉打发。3
剩下的糖粉分次加入，要借助刮刀和黄油搅拌在一起再打发，否则会飞的到处都是。4
全蛋液分次加入继续打发。5
筛入低筋面粉拌匀。6
保鲜膜盖住静置1小时以上让材料充分融合。7
面团取出盖上保鲜膜擀成厚薄适中的片。8
用模具压出造型。9
烤盘垫锡纸或油纸，将饼干放在烤盘里。10
放入预热好的烤箱上下火中层160度烤15-20分钟左右。11
蛋清倒入糖粉中拌匀。12
如果觉得比较干可以加入柠檬汁调节稀稠度。13
蛋白霜分三份，分别加入黄色、黑色和绿色。14
蛋白糖霜装入顶端剪了小口的裱花袋，在饼干上挤上需要的颜色。15
用黑色和绿色进行装饰即可。万圣节糖霜饼干
《万圣节糖霜饼干》主料明细
黄油110g低筋面粉225g全蛋1个糖霜材料蛋白30g柠檬汁2g
《万圣节糖霜饼干》调料明细
糖粉57g盐少许糖粉155g
《万圣节糖霜饼干》做法步骤
1
tescoma万圣节饼干模具2
tescoma万圣节饼干模具3
tescoma万圣节饼干模具4
黄油室外软化，打蛋器把黄油打成羽毛状，加入糖粉，盐打均匀5
鸡蛋液分两次加入6
所有材料打至顺滑7
拌入低筋面粉，拌到看不见干粉8
揉成面团9
把面团放进冰箱松弛一个小时10
取出面团回温擀成自己喜欢的厚度，用饼干模具压出喜欢的花纹即可11
压出图案12
可可味的13
饼干放入烤盘，预热烤箱180度18分钟万圣节彩绘饼干
《万圣节彩绘饼干》主料明细
糖分150克蛋白30克鲜柠檬汁少许色素若干
《万圣节彩绘饼干》调料明细
《万圣节彩绘饼干》做法步骤
1
将蛋清和蛋黄分离，取30克蛋清倒入打蛋盆内2
用打蛋器将其打至小鱼泡状态，并加入2-3滴鲜柠檬汁3
搅拌均匀4
分三次加入糖粉5
每次都是搅拌均匀后再加下一次6
最后一次把糖分全部放入7
开始搅拌8
最后搅拌好的糖浆是呈现流线状态，如图所示。做好的糖霜用大点的布或硅胶垫盖住，以防止表面变干。9
根据需要取适量糖霜10
滴入色素（先滴1—2滴，慢慢调到自己需要的颜色）11
用刮刀搅拌均匀。不用的时候可用大点的布或硅胶垫盖住，以防止表面变干。12
将搅拌好的彩色糖浆装入裱花袋13
并将后面绑住，以防止挤得时候流出。14
下面以南瓜为大家做一个示范：将装有各色糖霜的裱花袋剪小口，挤在需要的饼干部分。15
切忌，有两种颜色衔接的部分，一定要先等第一种颜色干透（表面的光泽消失，手触碰不沾黏），再挤另外一种颜色，防止互相渗透。16
出炉。奥利奥饼干的做法
小姨终于回来了，早在半年之前表弟就嚷嚷着要吃我做出来的奥利奥，没办法啊这下总要满足小家伙的心情吧~好再熬料就是可客诉并配上夹心，也并不难做，初学者也可以试试哦!
制作步骤
1
黄油加入糖粉，稍微软化一下
2
用手动打蛋器打到颜色变浅，稍微膨大
3
然后加入过筛的低筋粉和可可粉，拌成一个面团
4
放到案板上整理成一个圆柱形
5
放到冰箱里面冻硬了之后切成几毫米的圆片
6
然后放进烤箱里面上下火160度，20分钟差不多，表面变硬就可以了
7
然后就是配置馅料，黄油隔水加热呈液态
8
倒进去糖粉搅拌均匀放凉即可
9
最后就是装配环节，一片饼干放上去一点馅料摊开
10
盖上另外一片饼干，放置一段时间即可!
奥利奥奶酥饼干
《奥利奥奶酥饼干》主料明细
奥利奥巧克力饼干60g黄油70g香粉2g蛋白40g低筋面粉160g玉米粉15g
《奥利奥奶酥饼干》调料明细
糖粉50g泡打粉1g
《奥利奥奶酥饼干》做法步骤
1
先将奥利奥饼干掰成小块，备用；将黄油和过筛糖粉搅拌至微发。2
在步骤1中分次加入蛋白，搅拌均匀。3
将低筋面粉、香粉、玉米粉和泡打粉过筛后加入步骤2中，拌匀。4
将奥利奥饼干加入步骤3中，拌成面团状。5
将步骤4搓成圆柱体，进入冰箱冷藏1小时。6
将步骤5取出，将其切成1cm厚的圆片。7
将步骤6摆入烤盘内，以180/150℃烘烤大约20分钟。万圣节巫婆手指
《万圣节巫婆手指》主料明细
黄油40g鸡蛋液35g低筋面粉100g杏仁15个
《万圣节巫婆手指》调料明细
糖粉35g番茄酱1小勺
《万圣节巫婆手指》做法步骤
1
准备原材料。2
黄油软化后加入糖粉打发。3
在加入蛋液打发，蛋液可以留一点点最后刷表面用。4
筛入低筋面粉。5
揉成面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半个小时。6
然后搓成长条，如图。注意不要弄太粗哦，烤熟后会膨胀一点。7
用叉子压出纹路，刷一点点蛋液，再把杏仁沾上即可。放入烤箱170度，20分钟。8
好了，有没有很恐怖。哈哈！9
黑白也很有感觉，祝大家万圣节快乐！10
切开之后抹一点番茄酱。感谢您的阅读，希望《制作万圣节南瓜小饼干+奥利奥木乃伊曲奇》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的奥利奥蛋糕的做法专题！