简介
这次的慕斯蛋糕既好看又好吃，直接用饼干压碎来当做慕斯蛋糕的底部，很方便又简单哦。慕斯糊中加入了柠檬汁让慕斯吃起来不会很腻，再加上整个慕斯的顶部的颜色也是很诱人的，特别是吸收女生的眼光哦。
用料
柠檬汁30g,淡奶油150g,蛋黄33g,糖粉62g,消化饼干100g,黄油45g,QQ糖两包牛奶适量,吉利丁片一片半
美味柠檬慕斯蛋糕的做法步骤
把饼干装进袋子里，用擀面杖擀碎，要尽量擀的很碎
1把黄油切小块然后小火加热让黄油融化成液体
2将黄油液和饼干混合，用筷子搅拌混合均匀
3倒入模具里，用勺子用力压平
4用冷水浸泡吉利丁片至吉利丁片变软
5变软后取出吉利丁片挤干水分，接着隔热水融化，然后放置冷却备用
6把淡奶油打发到六成(就是提起打蛋机纹路不会很快的消失就行)
7蛋黄和糖粉混合搅拌均匀，搅拌后的蛋黄糊是浓稠的
8把冷却好的吉利丁片加入蛋黄糊中搅拌(吉利丁片一定要冷却，如果不冷却，蛋黄糊温度太冷，吉利丁片温度热倒进去吉利丁片会直接凝固，这样吉利丁片就不能和蛋黄糊混合了)
9拌匀后加入柠檬汁搅拌
10再倒入打发好的淡奶油搅拌，淡奶油要一边倒一边搅拌