低热量的手指饼干怎么做，低热量的手指饼干的制作方法
手指饼干的做法有很多种，这款做法感觉更简单。因为方子中不添加水、奶或油，成品口感即有蛋糕的松、又有饼干的酥，味道更加清爽。烘焙：190度10-15分钟
主料：鸡蛋2只，低粉60克
辅料：细砂糖50克
低热量手指饼干的做法步骤
1.准备工作：蛋清蛋黄分开在两只无油无水干净的盆中，蛋黄中加入20克细砂糖，称量40克细砂糖备用，低粉过筛。
2.蛋白分三次加入细砂糖打至九分发;
3.蛋黄加细砂糖打至颜色发白;
4.分三次将蛋白霜与蛋黄切拌搅拌均匀;
5.分三次将低粉筛入，一定不要不一次倒入面粉;
6.拌好的饼干面糊，是不具有流动性的，将中号圆形裱花嘴装入裱花袋，
7.将裱花袋套在一只杯子上以方便装入面糊;
8.另一半面糊，也可以加入的溶化的巧克力糊，勾花。
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如何在家制作砂糖茶点饼干
砂糖茶点饼干怎么做，砂糖茶点饼干的做法是怎样，砂糖茶点饼干的制作教程
主料：黄油40克，糖粉50克，盐0.6克，鸡蛋液2小勺，泡打粉1小勺
辅料：牛奶2小勺，香草精1.25ML
砂糖茶点饼干的做法步骤
1.第一步，当然了是准备所有的材料，呀!忘了拍过程照了，
2.黄油软化后轻轻搅打至光滑。加入糖粉。
搅拌均匀，使糖粉和黄油融合。
加入盐，搅拌均匀。
分两次加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。一定要搅拌到鸡蛋液和黄油充分融合。
分两次加入牛奶，搅拌均匀。注意要搅拌充分，不要油水分离。
可以加入香草精(如果有的话)，没有不加也行。
3.搅拌均匀后的黄油糊，应该光滑，细腻，均匀，体积略有膨大。
筛入面粉和泡打粉。
用手揉成面团。
擀成薄片，切去边角，成为长方形。
用刀切成均匀的小方块,我这个切得不均匀了，呵呵。
表面刷一层牛奶，撒上一些粗砂糖。排入烤盘，烤箱预热到190度，把烤盘放入烤箱中层，烤约10分钟，烤到饼干略有发黄即可。
4.出炉了》
闲着的时候感快做来尝尝吧，还不错哦!
小贴士
家里有小孩子的肯定特别喜欢吃，还有加面粉时可以加入一些葡萄干这样就更好吃了。
如何在家制作咸琪琳饼干
咸饼干怎么做，一款咸口味的饼干。
主料：低粉110g，泡打粉1g，盐2g，糖粉30g，黄油90g，蛋1个
咸琪琳饼干的做法步骤
1.还是基础制作饼干的糖和黄油混合手工搓松发或打蛋器打发，黄油要颜色发白。蛋分三次加入，先加蛋黄容易操作些。每次完全混合后再加下一次的蛋液。若手工就采用画圈的方式。
2.加入面粉和泡打粉混合均匀，加入裱花袋后挤出喜欢的形状。上火190下火170度大约16分钟，小烤箱温度酌情降低。
如何在家制作密豆饼干之图解
做些饼干打发周末
难度：切墩(初级)时间：3060分钟
主料:面粉80g玉米淀粉40g黄油70g密豆100g
辅料:糖50g全蛋液一个
密豆饼干的做法步骤
1.黄油切小块软化
2.向软化的黄油中加入白糖，全蛋液，搅打均匀
3.可以用打蛋器将黄油蛋液稍微打发，颜色变浅，我嫌难清洗，就用三根筷子打，考验耐心额
4.加入密豆拌匀
5.按比例筛入面粉和淀粉，用刮刀拌成面团
6.用刮刀上下搅拌，不要揉，面团起筋口感就不好了，拌好的面团稍微偏干
7.将面团放在保鲜膜上，压出想要的形状，裹上保险膜，放冰箱冷冻半小时
8.将冻硬的面团取出，切厚度均匀的片
9.烤箱预热，烤盘铺油纸，放上饼干，送烤箱160度烤20分钟
10.金黄黄，口感酥酥的，甜甜的
小贴士
家里低筋粉没了，对于北方人来说家里的面粉是必不可少的，所以这个饼干就用面粉和淀粉2：1混合的，做出来口感一点也不差。筛入面粉的时候量可以自己掌握，根据面团的情况添加，保证面团都湿润，稍微偏硬，不会粘手。
低热量口袋饼干的制作与技巧
口袋饼干的具体做法
越嚼越香的低热量小食【口袋饼干】
食材：低筋面粉270g、40g奶粉、鸡蛋2个、淡奶油80g、细砂糖40g
烤箱：温度180度，时间20分钟
口袋饼干的做法
1、备好所需用料;
2、蛋液和淡奶油混合，用蛋抽搅打均匀，加入细砂糖拌合均匀;
3、加入低筋面粉和奶粉，拌合成面团;
4、用擀面杖擀成1cm厚的面片，放入冰箱中冷藏20分钟;
5、取出面片后，对折继续擀，重复1次;
6、擀好的面片，纵切成1cm宽长条，然后横切成正方形小块儿;
7、烤盘铺油纸，均匀的摆放在烤盘上，烤箱预热后，放入即可。
小贴士
1、拌好的面放入冰箱冷藏，有助于面团的松弛，成品口感更佳，且冷藏后，面团更易操作;
2、这款饼干的关键点在于，各配料间的比例，比例调对，面团容易操作即能轻松搞定，因为面粉品牌不同，吸水率不同，每个方子都会略有差异，在做的过程中，如果面团略湿就少加些面粉，略干加适量牛奶;
3、有些口袋饼干的方子是加了炼乳，但是炼乳营养价值并不高，且其中营养不易被吸收，所以我没有用到炼乳，相对增加了鸡蛋和奶粉的用量，达到一样的口感;
4、家用烤箱大部分都有温度不标准，受热不均匀现象，所以烤制10分钟后，将饼干翻翻面，继续烤，以达到均匀受热;
5、烤制过后，如果感觉中间部分还有发软的情况，是因为没有烤熟的原因，烤箱温度调160度左右，继续烤一会儿，直到全部烤熟;
6、加了细砂糖，虽然成品会有粗糙感，但能使成品口感更加酥松，糖粉的话，成品会精致，可以根据个人喜好等量添加。
如何在家制作美式燕麦饼干
主料:低筋面粉150g燕麦片80g
辅料:巧克力豆50g核桃碎60g绵糖150g黄油80g鸡蛋60g泡打粉3g
美式燕麦饼干的做法步骤
1.先将黄油搅拌至柔软状态，再加入绵糖充分打发
2.在步骤1中分次加入鸡蛋，搅拌均匀。
3.将低筋面粉和泡打粉过筛后加入步骤2中，搅拌均匀。
4.在步骤3中加入巧克力豆、核桃碎和燕麦片，拌成面团状松弛10分钟。
5.将步骤4的面其分割成24个，用手搓圆，摆入烤盘内，再轻轻将其压扁。
6.将步骤5以180/150℃烘烤大约16分钟即可。
小贴士
在搅拌黄油与绵糖的时候，要注意黄油的软硬程度和搅拌的起发量。
加入鸡蛋的时候，必须分次加入搅拌。
加入的粉类要过筛。
核桃仁应事先烘烤熟，备用。
巧克力豆选用耐高温的比较好。
低糖低热量---蔓
将蔓越莓与野莓朗姆酒混合浸泡15分钟。
将低粉过筛与白糖鸡蛋混合。
加入软化的黄油，用碾压的方法将黄油溶合与粉中.
用刮板将它们充分搅拌。
加入浸泡过的蔓越莓。（朗姆酒先不要一并倒入）
用手揉合，如果觉得粉比较干将剩下的朗姆酒倒入揉成团。
盖保鲜膜醒30分钟左右，用擀面杖擀成长方形厚约0.5CM。
用心形模具压出形状.
将剩下的边角料拿掉。（再揉成团重复7-9的方法）
将心形饼干坯放在烤盘上，之间留间距，表面刷上蛋液，（我刷了剩下一点的泡过蔓越莓的朗姆酒）进预热过的烤箱180度25分钟。
晾凉后吃。
教你如何在家制作全麦罗勒面包
难度：配菜(中级)时间：1小时以上
主料:
面团材料：高粉190克全麦粉90克干酵母4克盐5克糖30克老面团80克牛奶160克黄油40克蛋液适量馅料材料：黄油30克罗勒25克盐2克黑胡椒粉2克
全麦罗勒面包的做法步骤
1.后加黄油将所有面团材料揉至扩展阶段;
2.在温暖湿润处进行基础发酵至二倍大;基础发酵结束后，将面团翻面排气;
3.将面团分割成8份，滚圆后松弛15分钟;
4.将松驰完成后的面团分别拍扁排气，擀成长椭圆形;
5.翻面后自上而下卷成橄榄形，然后排入烤盘，进行最后发酵
6.将馅料材料中的黄油软化，拌入罗勒碎、盐、黑胡椒粉拌匀;
7.在最后发酵结束后的面团表面用刀割开一道裂缝;
8.在面团表面刷蛋液;
9.将馅料放入开口处;
10.入预热180度的烤箱，中层上下火，15分钟即可。
如何在家制作香酥曲奇饼干之图解
看着亲们做的曲奇饼干，那叫一个漂亮，眼馋了，也试做了下，虽然卖相很一般，但口感还不错，吃起来香酥可口，就是用裱花嘴捏时，面有点干，累得我手都抽了。。。。
香酥曲奇饼干的主料：黄油100克(适量)糖(50克)鸡蛋(1个)面粉(120克)
香酥曲奇饼干的调料：无
做香酥曲奇饼干所需厨具：电烤箱
香酥曲奇饼干的做法步骤
1.各种材料称重备用。
2.把黄油室温软化，加白糖用打蛋器搅打。
3.分次加入蛋液。
4.搅打成羽毛状。
5.筛入面粉。
6.翻拌均匀，装入裱花袋。建议再多加一个鸡蛋，有点干了，捏起来太费劲。
7.用喜欢的花嘴转圈捏出曲奇。
8.放入烤箱中层190度约12--15分钟，就好了。
小窍门：1。烤箱不一样，脾气也不同，最好在边上看着，以免烤过了。2。建议再多加一个鸡蛋，有点干了，捏起来太费劲。
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