黑芝麻饼干
比起第一次做的饼干真的是好太多了,真的进步了很多呢。一款越吃越香的饼干,真的很美味,当零食非常的好,这款饼干用的是黑芝麻,别有一番滋味哦,赶紧动手吧!
用料
低筋面粉200克鸡蛋一个黄油130克黑芝麻粉适量绵白糖80克
黑芝麻饼干的做法步骤
将黄油从冰箱里拿出来,放到一个碗里室温软化至用手在上面按压会有坑和手指印
1然后将黄油打发至颜色变浅之后加入绵白糖继续用打蛋器打发
2打发到呈羽毛状,倒入打散的蛋液
3然后手动搅拌均匀
4接着筛入低筋面粉搅拌均匀
5然后加入适量的黑芝麻粉,这一步不要贪多,放的黑芝麻太多了哦
6用刮刀拌匀成图中的样子,这时候的面团有点硬
7倒出拌匀的面团放在案板上用擀面杖擀开擀成1CM左右的面片,然后用圆形的模具在面片上按出一个个饼干的形状
8将所有的饼干胚按好之后用手轻轻揭去多余的面团,将饼干坯摆放入烤盘中
9刚掀开的面团可以重新揉成面团整成长方形的饼干胚放入烤盘中哦
10烤箱提前预热180度,将烤盘放入烤箱中层,上下火烤15分钟左右即可出炉,在烤的过程可以调转烤盘的方向让饼干烤的更均匀,然后在饼干上再撒上一层糖粉
11小贴士
1、黄油一定要拿出来软化哦
2、黑芝麻粉可以在外面买的哦
3、烤箱的温度和时间根据自家的烤箱的情况具体调整
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主料:高筋面粉200g,奶粉50g,黑芝麻粉15g,鸡蛋1个,清水98g,葵花籽油10g,椰丝40g,黄油40g,砂糖15g,酵母3.5g,盐1g
步骤:
1.除葵花籽油外全部主料放入面包机按和面键揉成光滑的面团
2.加入葵花籽油继续和面
3.揉成光滑的面团进行第一次发酵
4.发酵两倍大
5.椰蓉馅料:40g黄油软化、鸡蛋液20g、椰丝40g、奶粉2勺、砂糖15g
6.软化的黄油加入砂糖用手动打发均匀
7.加入蛋液搅拌均匀
8.再加入奶粉
黑芝麻全麦面包的制作教程
小编教你黑芝麻全麦面包的制作教程
主料:面包粉200g,全麦面包粉100g,牛奶170g,全蛋液40g,黄油10g,盐2g,绵白糖20g,黑芝麻20g,酵母4g
步骤:
1.准备所有食材。
2.加入牛奶和鸡蛋液。
3.加入糖和盐,糖和盐对角放。
4.加入面粉。
5.启动自定义和面程序。一个程序是13分钟。
6.和面程序结序后加入软化的黄油。
7.果料盒加入芝麻,旁边酵母盒也装上酵母。可以在搅拌1结束后,手动加入酵母,芝麻或其他果干。
8.启动全麦面包程序。烧色选的是中色。
9.时间到了面包取出凉后切片。
黑芝麻加蛋面包的制作教程
黑芝麻加蛋面包
黑芝麻加蛋面包
犹太人安息日必备的黑芝麻加蛋面包
请享受无法逃避的痛苦。当她看到这句话时,一年的悲伤找到了出口,她的心灵也在慢慢苏醒。窗外的柳树微微泛出了绿色,她听到了春姑娘的脚步轻盈自然的脚步声。
二年前,他认识了杰。一年前,杰只留下一句我们不合适,然后头也不回地离开。站在那里,看着他的背影慢慢模糊,变小,终于消失不见。倔强的她没有说一句挽留的话,一任痛苦在心里蔓延。
她恍恍惚惚地度过了一年的漫长岁月,一个人上班,一个人下班,一个人看电影,一个人逛街。她走在喧嚣热闹的街市上,心里的孤独和落寞逐渐放大。她把所有的精力都投入在了做美食上。每天她都会做一款面包,那是杰爱吃的面包。傻傻地期待有天奇迹会发生,期待有天杰会回到她身边。
面包烤得很到位,颜色、光泽、口感喧腾地摆在那里。她从没吃过。可是刚刚,她闻到了面包的香味,那香味让他有种想去品尝一下的冲动。她定定地看着,然后拿起一个,用手撕下一小块,放进嘴里,慢慢咀嚼着。脸上露出了笑容,一年来的第一个笑容。
主料:
高筋面粉500g(100%)蜂蜜20g(4%)盐10g(2%)鸡蛋100g(20%)干酵母5g(1%)水200g(40%)黄油60g(12%)
辅料:
蛋液适量黑芝麻适量
黑芝麻加蛋面包的做法步骤:
1.将干性和湿性材料一起搅拌,至面团表面光滑有弹性,加入黄油,搅拌至面团拉开面膜即可。
2.室温30℃,发酵50分钟。
3.将面团分割成100g/个。
4.滚圆,松弛20分钟。
5.将面团排气。
6.对折卷成圆柱形。
7.搓成长条。
8.绕成圆圈形。
9.表面刷上蛋液。
10.粘上黑芝麻。
11.放入烤盘。
12.以温度30℃,湿度75%,发酵50分钟。
13.以烤箱温度上火200℃,下火180℃,烘烤15分钟。
小贴士:
总重900g,每个100g,可做9个。
芝麻蜂蜜饼干的制作教程
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材料:面粉85g,蛋黄60g,芝麻适量,黄油80g,白糖30g,蜂蜜50g,盐1g
步骤:
1.准备三个蛋黄
2.黄油隔水软化
3.加糖、盐后取出晾凉
4.加入蛋黄搅匀
5.加入蜂蜜
6.加面粉
7.拌匀
8.分成小剂子
9.搓圆
10.滚上芝麻粒
11.压扁
12.码入盘中
13.上下火170度中层烤25分钟至表面上色变黄即可
黑芝麻面包塔的10步制作教程
黑芝麻面包塔
黑芝麻,面包塔
一瓣一瓣掰下来吃的分享型面包。
主料:
高筋面粉(面包用)220g砂糖(面包用)50g盐(面包用)2g酵母(面包用)4g牛奶(面包用)100g鸡蛋(面包用)1个蜂蜜(内馅)20g黑芝麻(内馅)30g橄榄油(涂抹用)20g
做法步骤:
1.除了黄油和橄榄油外,其他原料都放入东菱魔力果趣面包机内。运行搅拌功能15分钟。
2.放入软化的黄油,再运行搅拌功能15分钟后,运行一次默认的发酵功能。
3.取出面团,分割为两份。此配方是两份的量。
4.把面团擀成长方形。
5.涂抹一层蜂蜜后,均匀地撒上黑芝麻。
6.卷起面片。
7.如图切片。
8.把分割好的小圆面片如图摆好。
9.插入二层小圆片,以花型面团收住顶端。涂抹橄榄油,静置发酵20分钟。
10.入烤箱150,上下火30分钟即可。
芝麻脆饼干的制作教程
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材料:中筋面粉50g,低筋面粉50g,橄榄油26g,盐2g,小苏打0.5ml,泡打粉2g
步骤:
1.所需材料(小苏打,泡打粉与低粉混合)。
2.把20g橄榄油,低粉,糖粉混合。
3.加入芝麻拌匀。
4.半揉半捏成面团,盖上保鲜膜醒十分钟。
5.擀成长方形面块。
6.再边折叠,再两边对折。
7.再擀成长方形,用刷子涂一层油,再重复两遍上面折叠动作。
8.再次擀成长方形,用叉子叉上小孔。这样烤的时候才不会鼓起包。
9.切块,摆进烤盘(烤盘涂上一层油)。
10.入烤箱,上下火170度15分钟(烤箱提前预热)。
如何制作黑芝麻牛奶饼干
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主料:低筋面粉150克,黄油30克,鸡蛋1个,细砂糖20克,炒熟的黑芝麻20克,盐1/2小勺,牛奶20克,泡打粉1/2小勺
步骤:
1.低筋粉,泡打粉,盐混合过筛到一个深盘里。然后加入细砂糖,以及软化的黄油,用手揉搓成粗玉米粉状。
2.然后加入全蛋液。
3.再加入牛奶,用手揉成面团,揉至表面光滑即可,不要揉太久。
4.倒入炒熟了的黑芝麻,继续揉1分钟左右,揉均匀。
5.用保鲜袋盖好,静置30分钟。
6.将面团擀制成2mm的薄片,然后切成小方块,放入垫了吸油纸或硅胶垫的烤盘上。
7.烤箱180度上下火,热风循环,预热后放入中层,烤20分钟左右。
8.表面金黄即可出炉,冷却后密封保存。
制作黑芝麻花纹饼干
节日期间时间比较充裕,于是在家玩烘焙,做面包、烤饼干忙的不亦乐乎。这个小饼干的制作方法非常简单,而且花费的时间也不多,即便是新手也一定能成功。
标签:甜味烘焙一小时简单饼干烘焙
主料面粉(150g)玉米淀粉(50g)玉米油(60g)绵白糖(50g)鸡蛋(1个)调料泡打粉(4g)厨具电烤箱
鸡蛋打在盆里加糖搅拌均匀
倒入玉米油充分搅拌均匀
加黑芝麻拌匀
面粉、玉米淀粉、泡打粉分别称量好
筛入鸡蛋液里
和成面团饧5分钟
团成小圆球
然后按扁,用叉子压出花纹
提前预热烤箱200度烤25分钟
小窍门:
烤制温度要依据自家的烤箱习性来设定。
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