小编为你分享芝麻蜂蜜饼干的制作教程带图解
材料:面粉85g,蛋黄60g,芝麻适量,黄油80g,白糖30g,蜂蜜50g,盐1g
步骤:
1.准备三个蛋黄
2.黄油隔水软化
3.加糖、盐后取出晾凉
4.加入蛋黄搅匀
5.加入蜂蜜
6.加面粉
7.拌匀
8.分成小剂子
9.搓圆
10.滚上芝麻粒
11.压扁
12.码入盘中
13.上下火170度中层烤25分钟至表面上色变黄即可
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芝麻脆饼干的制作教程
小编为你分享芝麻脆饼干的制作教程带图解
材料:中筋面粉50g,低筋面粉50g,橄榄油26g,盐2g,小苏打0.5ml,泡打粉2g
步骤:
1.所需材料(小苏打,泡打粉与低粉混合)。
2.把20g橄榄油,低粉,糖粉混合。
3.加入芝麻拌匀。
4.半揉半捏成面团,盖上保鲜膜醒十分钟。
5.擀成长方形面块。
6.再边折叠,再两边对折。
7.再擀成长方形,用刷子涂一层油,再重复两遍上面折叠动作。
8.再次擀成长方形,用叉子叉上小孔。这样烤的时候才不会鼓起包。
9.切块,摆进烤盘(烤盘涂上一层油)。
10.入烤箱,上下火170度15分钟(烤箱提前预热)。
芝麻酥脆饼干的制作教程
小编教你芝麻酥脆饼干的制作教程
主料:低筋面粉45g,玉米淀粉45g,玉米油10g,绵白糖15g,熟鸡蛋黄1个,白芝麻5g
步骤:
1.把食材都准备好
2.蛋黄用勺子压碎
3.将所有食材都放在一起
4.倒入约40g清水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
5.面团取出后分成6g左右的剂子,并搓圆
6.用手指(一只或两只均可)按压个坑即可
7.依次做完后摆放在盘中
8.放入微波炉中
9.高火加热1分30秒,取出后翻面,再高火加热1分钟
10.放凉后就很酥脆了
蜂蜜面包的制作教程
小编教你蜂蜜面包的制作教程
材料:高筋面粉200g,饺子粉200g,蜂蜜80g,黄油80g,盐5g,糖15g,酵母6g,水290g,高筋面粉200g
步骤:
1.水加白糖混合
2.加高粉200克和酵母6克
3.搅拌均匀
4.发酵至起泡泡并有少许酸味
5.加高粉和饺子粉各200克
6.加蜂蜜80克
7.开启厨师机和面功能和面10分钟加入黄油80克继续和面10分钟
8.和好的面团盖上保鲜膜进行发酵
味增汤的做法大全菠菜汤的做法大全炖鸡汤的做法海苔黑芝麻饼干的制作教程
小编为你分享海苔黑芝麻饼干的制作教程
材料:低筋面粉100g,黄油50g,鸡蛋25g,细砂糖1小勺,盐2g,泡打粉1/4小勺,海苔片2片,炒熟的黑芝麻20g
步骤:
1.黄油切小块软化
2.加入细砂糖
3.加入盐
4.用打蛋器打发
5.分2-3次加入鸡蛋并打发
6.每次都要搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次
7.将面粉、泡打粉混合筛入黄油里,用刮刀稍稍拌匀
8.再倒入黑芝麻
9.海苔剪碎倒入
10.用刮刀拌至完全混合。若面团不粘,也可以直接用手揉成团
11.将面团用手整形成方柱形,放入冰箱冷冻直到变硬
12.变硬的面团用刀切成厚约0.4CM的片
13.切好的面团摆在铺了烤盘纸的烤盘上,每片饼干之间留出足够的距离
14.放入预热好上下火180℃的烤箱中层,烤16分钟左右,直到金黄色
蜂蜜长排面包的制作教程
蜂蜜长排面包
蜂蜜,长排面包
主料:
高粉300克黄油30克牛奶165克蜂蜜45克蛋液30克
辅料:
香酥粒适量酵母5克盐3克
蜂蜜长排面包的做法步骤:
1.把所有的原料(除香酥粒外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,再15分钟后加入葡萄干,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2.发酵至2.5倍大时,分成8份,揉圆松驰15分钟。
3.把小面团搓成长条,依次摆放在烤盘中,最后发酵至2倍大。
4.在表面刷一层蛋液,散上香酥粒。
5.烤箱预热180度,中层上下火烤18分钟(面包上色后盖上锡纸)。
酸奶蜂蜜面包的制作教程
酸奶蜂蜜面包
酸奶,蜂蜜面包
主料:
高粉155克低粉115克鸡蛋一个蜂蜜5克酵母4克盐3克黄油5克
辅料:
芝麻适量
酸奶蜂蜜面包的做法步骤:
1.蜂蜜,鸡蛋,酸奶,白糖,盐混合后,加入晒过的高粉低粉,和成面团,使表面光滑。
2.室温暖气旁,我是发酵了一晚上,原来的两个大。
3.面团发酵好,排气,平均分份,我大概是56克一个,弄成细条,按平,从中间往两头赶平,卷起,从中间切开。
4.摆到烤盘里,下面垫油纸,刷油后码放好,再发酵,由于第一次发酵时间太长,二次用的烤箱发酵功能,半小时,两倍大即可。
5.刷蜂蜜,奶,芝麻,油的混合物,烤箱上管,170度,上色即可取出,再刷一边蜂蜜混合物,再入烤箱10分钟即可。
6.我用的果粒酸奶,做好后,面包里有果粒,很好,也可以放牛奶,一样的。
7.最后来个合照。
全麦蜂蜜面包的制作教程
全麦蜂蜜面包
全麦,蜂蜜面包
主料:
全麦面粉10克水70克高粉150克全麦面粉100克红糖25克盐1/4小匙酵母粉3克水100克蜂蜜20克无盐奶油15克蛋白20克杏仁粒100克
全麦蜂蜜面包的做法步骤:
1.
2.将材料A先用橡皮刮刀拌匀,再用小火边煮边搅成糊状,
3.取出放凉,盖上保鲜膜,冷藏约60分钟后备用
4.将做法1的材料与材料B全部混合,搅拌成团
5.加入黄油,搅成光滑具延展性的面团
6.面团装入袋中,进行基本发酵成两倍大
7.将面团分割成5等份,滚圆后盖上保鲜膜,松驰约10分钟
8.
9.
10.将面团整形成长约50厘米的长条形
11.
12.
13.
14.再编成五环的形状
15.在表面均匀地刷上蛋白
16.再沾上杏仁粒,进行每二次发酵
17.烤箱预热180度,烤约18分钟
小贴士:
长条形可依面团筋性,渐进式地慢慢搓揉,即可制作出需要的长度
芝麻蜂蜜饼干怎么做?芝麻蜂蜜饼干的10步做法
主料:黄油20g,蜂蜜30g,低筋面粉100g,全蛋液20g,白砂糖15g
步骤:
1.将黄油切小块软化
2.大碗里放入细砂糖和蜂蜜
3.打到颜色变白
4.分次加入鸡蛋液,搅拌混合均匀
5.筛入低筋面粉,拌匀
6.揉成光滑的面团
7.将面团擀成一张薄面皮,用圆形的饼干模具压出形状
8.所有的做好方子烤盘上
9.刷上一层鸡蛋液,撒上白芝麻
10.用圆形的饼放入预热好上下火160℃的烤箱,烤12分钟左右
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