这款原味戚风蛋糕卷，无添加奶油。但是用奶奶的话来说就是不太甜，又柔又软又香的蛋糕最好吃了。
原味戚风蛋糕卷的制作材料：蛋黃5个、细砂糖10g、牛奶50g、玉米油50g、低粉95g、蛋白5个、细砂糖70g
原味戚风蛋糕卷的做法带图
1、准备好鸡蛋，把蛋黄和蛋白分开装在不同的器皿里，装蛋白的须无油无水。
2、蛋黄加上10克白糖，牛奶，玉米油搅拌均匀，筛入低粉，稍搅拌。
3、蛋白打至粗泡后加20克糖，快速搅打，中间分两次加入剩余的50克白糖大至蛋白呈干性发泡。
4、取三分之一蛋白霜到蛋黄糊里，搅拌均匀后，再以同样方法取三分之一蛋白霜来混合，最后再倒回蛋白霜里切拌均匀。
5、烤盘铺上油纸，倒上蛋糕糊后震动几下震出大气泡。
6、155中层烤20分钟出炉。