枣味红糖戚风蛋糕怎么做好吃

教你怎么做枣味红糖戚风蛋糕

枣味红糖戚风

材料

蛋黄糊：蛋黄6个，橄榄油60G，红糖30G，红枣水80G，普通面粉90G

蛋白糊：蛋白6个，白糖50G，柠檬汁几滴

其它：和田枣6颗(取枣肉)

枣味红糖戚风的做法

1.鸡蛋6只把蛋黄和蛋清分开

2.蛋黄6个和橄榄油60G搅拌均匀

3.加入红糖30G和煮过红枣的水80G搅拌均匀(之前做枣泥馅的时候煮红枣的水不舍得倒~就配了个戚风的方子把80G枣水用完了)

4.筛入普通面粉90G

5.拌匀备用

6.蛋清6个加白砂糖50G和几滴柠檬汁打发至提起直立尖角