教你学做原味蛋黄饼
原味蛋黄饼
用料:玉米油50克,糖粉45克,蛋黄100克,低筋粉60克
原味蛋黄饼的做法
1、将玉米油倒入蛋黄中,充分搅拌均匀。筛入糖粉,搅拌均匀。筛入低筋粉,调成均匀面糊。
2、蛋卷模放在燃气灶上两面预热。用勺舀入面糊,夹好,用小火两面加热至金黄。出炉,晾凉后密封保存。
浓浓蛋香,极易受潮
小提示
蛋黄与牛奶相宜:蛋奶香皆备,清凉解渴,增加营养
扩展阅读
原味黄油曲奇怎么做好看又好吃
原味黄油曲奇
原味黄油曲奇
自己动手制作,无任何添加剂,孕妇和宝宝也可以放心食用的健康饼饼。酥松香软、不甜不腻,没有超市饼干浓浓的香精味道,一切都是纯天然的本味。午后小憩,忽觉胃中空虚,小小一块原味曲奇,顿感满足与欢欣。有时,幸福就是这么简单。
用最优质的原料做最健康的产品。新西兰安佳品牌自1886年面世,现拥有一百二十多年历史,已经成为一个全球领先的乳制品品牌,产品远销全世界70多个国家和地区,成为众多妈妈信赖之选;南顺在香港的业务始于一九六一年,时至今日,跨越大半个世纪,南顺的名字已成为业内翘楚,成为高品质的保证。
主料:安佳无盐黄油、南顺金象面粉
原味曲奇制作过程:
1、准确计量黄油、盐、糖、鸡蛋、面粉备用;
将解冻软了的黄油和糖、盐充分搅拌,打发至乳白色;
缓缓的加入打好的鸡蛋,直至黄油充分吸收蛋液为止
2、将拌好的面团挤成所需的大小,保持好花纹的清晰度。均匀放在烤盘里
3、烤制15分钟,出炉,淡淡的奶香铺满每一个角落
4、轻咬一口,唇齿留香,松软甜蜜如同初恋般的味道。
蛋黄芝麻饼干怎么做好吃
小编为你介绍蛋黄芝麻饼干怎么做好吃
主料:蛋黄3个,低筋粉145g,玉米油80g,盐2g,白糖60g,芝麻适量
步骤:
1.将所有食材称量好
2.将白糖倒入玉米油中搅打均匀
3.再放入蛋黄打匀
4.筛入低筋粉和盐
5.上下切拌成面团
6.揪一块面团,用手搓圆按扁
7.将所有面团都做好,摆放在烤盘上
8.烤箱预热,放上适量的芝麻
9.放入预热好的烤箱,170度烤15-20分左右
蛋黄脆饼干怎么做好吃
小编为你介绍蛋黄脆饼干怎么做好吃
主料:蛋黄2个,全蛋1个,低筋面粉90g,细砂糖50g,泡打粉2g
步骤:
1.将1个全蛋和两个蛋黄放入同一个深盆里。
2.分次加入细砂糖,用打蛋器高速打发。
3.打发至蛋糊能画出纹路,持续几秒不消失为止。
4.筛入低筋粉和泡打粉。
5.轻盈快速切拌均匀。
6.装入裱花袋里。裱花袋提前装入一个大圆嘴的裱花嘴方便挤出,不放裱花嘴也行。
7.烤箱170度预热的同时,挤出饼坯,注意保持一定的间隔哦。
8.放入中层,170度上下火,烤20分钟左右,具体温度和时间视个人烤箱的实际做调整。
9.出炉冷却后再取下。
10.装入密封袋或罐子里保存,密封情况下最长可以放置2周,这是最佳品尝期限哦!
多味面包怎么做好吃
小编为你介绍多味面包怎么做好吃
主料:高筋面粉350g,牛奶200g,鸡蛋1个,黄油10g,盐2g,糖20g,酵母4g,紫薯馅70g,肉松70g,红糖糯米馅70g,芝麻5g
步骤:
1.面包桶内依次放入牛奶、鸡蛋、面粉,对角放盐、糖,中间放酵母,用面粉盖住,imix程序和面20分钟
2.放入黄油再和面20分钟
3.米酒发酵程序进行发酵到两倍大
4.准备三种馅料
5.面团取出排气后分成16份,滚圆醒15分钟
6.压成圆形,放入馅料
原味小餐包怎么做好吃,原味小餐包做法带图
原味小餐包制作全过程
简单又好吃的--原味小餐包
配料:高粉200克、低粉50克、酵母2.5克、细砂糖25克、盐2.5克、牛奶110克、鸡蛋50克、黄油25克、巧克力少许
烘焙:烤箱中层175度上下火20分钟左右
原味小餐包的做法图解
1、除黄油外的原材料放进面包机中和至表面光滑,加入软化的黄油揉至扩展阶段,温暖外发酵至二倍大。
2、将面团分成约29份,每个约16克。
3、每个都滚圆。
4、静置十分钟后放入烤盘二次发酵至二倍大。
5、灿烂做了二盘,方形一盘圆形一盘(4.5寸)。
一次发酵的酸奶小餐包怎么做蜂蜜蛋黄小饼干怎么做好吃
简介
我的零起点烘焙笔记,就从饼干开始哦!这次的饼干只用了蛋黄,剩下的蛋白用来做天使蛋糕了,我真是太聪明了。这次的饼干非常的简单,而且还加了蜂蜜,烤出来的饼干真的超级香的。做好之后还拿来做小零食,还可以拿到办公室里面跟同事一起分享,真的是一举两得哦!
用料
蛋黄3个,低筋面粉180克,黄油80克细砂糖30克,蜂蜜50克,盐少许
简单美味蜂蜜蛋黄小饼干的做法步骤
准备需要的材料
1黄油拿出来切小块放置室温软化后,用打蛋器打散,接着加入细砂糖,用打蛋器打至黄油颜色略发白、体积膨大
2这时候分三次加入打散的蛋黄,每一次加入蛋黄都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次的蛋黄,这是为了让蛋黄和黄油完全混合
3加入盐搅拌均匀
4加入蜂蜜
5加入低筋面粉
6用橡皮刮刀将里面的材料翻拌均匀,注意是翻拌哦,翻拌均匀饼干面糊就做好了
7收圆面糊,用手揪出一个个的小面团,用手整圆然后放到铺有锡纸的烤盘上,每个之间要有一定的距离,用手压扁一下小面糊,一开始我是用裱花袋挤出面糊的,结果我发现太不好看了,就用手来整形了
8将饼干胚全部做好之后,将烤盘放入已提前预热好的烤箱,180度烘烤约20分钟即可出炉
9小贴士
1、这款饼干很简单,但是要注意加入蛋黄的时候不要一次性全部加入,而是要分次加入,分次加入蛋黄搅拌均匀之后再加入下一次的蛋黄,这样可以让蛋黄和黄油更好的混合均匀。
2、因为蛋黄大小不同以及面粉吸水性等原因,所以面糊的干湿程度可能会不一致,这款饼干的干湿程度应该和黄油曲奇差不多,在裱花嘴里能够较容易的挤出。如果面糊太干或者太稀,可以适当增减面粉的量。
3、饼干在烤的过程中要注意多观察,因为饼干比较容易糊,烤到饼干呈微金黄色就可以了。
4、这款饼干含有蜂蜜,因为蜂蜜吸水性很强,所以在饼干冷却后一定要密封保存
绝味餐包怎么做好吃
小编为你介绍绝味餐包怎么做好吃
主料:高筋面粉275克,低筋面粉25克,牛奶225克,即发干酵母3.5克,盐2克,细砂糖30克,黄油30克,蛋黄酱60克,番茄沙司30克,木鱼花少许,小葱绿少许
制作步骤:
1、提前一夜将高粉50克,牛奶50克,即发干酵母1克混合后,放在冰箱中发酵,第二日取出直接用。
2、将除黄油以外的所有原料,放入面包机桶内,开启揉面模式20分钟。
3、揉面模式结束后,面团表面已经光滑,放入30克黄油,继续开启第二个揉面模式。
4、20分钟后,检测面团筋度,能拉出薄而透的筋膜即可。
5、将面团从面包机桶内取出,略微滚圆后,放入较大的容器中进行发酵。
6、发酵至原体积的1.52倍大小后,戳一个洞检测面团是否有变化,如无变化表示面团已经发酵完成。
7、将面团分割成12等份,每个小面团约48克左右,将面团分别滚圆后,放入模具中进行二次发酵。
8、发酵至原体积的约1倍大,准备装饰馅料。
9、所需蛋黄酱、番茄沙司装入保鲜袋中或裱花袋中,剪一个小口备用,木鱼花捏碎,小葱绿切碎。
10、将蛋黄酱与番茄沙司挤在发酵好的面团顶部,先挤好蛋黄酱后再挤番茄沙司,注意保鲜袋剪开的口不要太大,不然挤出来的不够美观。
11、撒上葱绿。
12、撒上满满的木鱼花碎。
13、烤箱提前预热,170度中下层20分钟,程序结束取出食用即可。
葱花味噌面包怎么做好吃
小编为你分享葱花味噌面包怎么做好吃
主料:高筋面粉200g,细砂糖10g,盐1/8小匙,味噌20g,即溶酵母粉2g,蛋白35g,水85g,小葱40g,盐1/8小匙,黑胡椒粉1/8小匙
步骤:
1.准备材料:高筋面粉200g,细砂糖10g,盐1/8小匙,味噌20g,即溶酵母粉2g(1/2小匙),蛋白35g,水85g
2.将上述材料放入面包机和面档至第一次蜂鸣
3.加入无盐奶油10g至第一次发面结束
4.取出面团滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
5.葱绿40g,盐1/8小匙,黑胡椒粉1/8小匙
6.葱绿洗净后擦干水分,切葱花,加黑胡椒粉和盐拌匀
7.面团用擀面杖擀成22cm的正方形,翻面后铺上拌好的葱花,均匀铺平用手压实
8.由上至下卷起
9.收好收口
豆角炒肉的做法大全大盘鸡的做法大全土豆烧排骨的做法大全感谢您的阅读,希望《原味蛋黄饼怎么做好吃》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的怎么做蛋糕的做法大全专题!