今天分享的这款海苔全麦酥条，绝对是咸味饼干中的佼佼者，酥香的口感带你的味蕾进入了一个饼干的不同世界，嚼在嘴里，那种酥香的层次感还十分明显，在用料还用了海苔，黑芝麻，全麦面粉，等，让其营养也更加丰富。
咸味饼干中的佼佼者【海苔全麦酥条】
普通面团材料：全麦面粉150g，玉米油25g，水60g，小苏打1g、盐1g，酵母粉2g
油酥面团材料：全麦面粉50g，玉米油30g，盐1g，海苔1片，黑芝麻5g
海苔全麦酥条的做法
1、备齐所需用料;
2、普通面团所需食材的混合，拌合成面团，盖上保鲜膜发酵1小时;
3、紫菜剪成碎末待用;
4、油酥面团所需的食材混合，拌和均匀;
5、发酵好的普通面团，排出空气后，盖上保鲜膜松弛10分钟左右;
6、松弛好的普通面团，擀成片状，油酥面团也同时擀开，放在面团的中间部位铺平;
7、左右折叠，继续擀，继续折叠，来回重复三次，最后擀成约小指厚的面片;
8、擀好后的面片切去边缘不整齐的部分，用叉子在表面均匀的叉上小孔;
9、切成约1指宽的长条，整齐摆放在烤盘上;
10、烤箱预热后，放入烤盘即可。
美食小贴士
1、无糖的饼干做过多款，但油酥的还是第一次，以前都是直接加配料，两种做法相比较而言，这道饼干更加酥，直接加料的做法是偏脆;
2、这道饼干中用了全麦面粉，没有用糖，是一款营养且健康的饼干;
3、在面团发酵过程和松弛过程中，表面均需要盖保鲜膜，以免表皮变干;
4、剪紫菜碎时，尽量剪到芝麻粒大小;
5、在折叠和擀的过程中，重复三次同样的动作，在面皮表面可以清楚看到海苔和黑芝麻粒即可;
6、面团表面叉小孔，可以防止在烘烤过程中起泡。
精选教程
咸味饼干中的佼佼者 ——全麦海苔酥条
《咸味饼干中的佼佼者——全麦海苔酥条》主料明细
全麦面粉150g水60g酵母粉2g全麦面粉50g海苔1片黑芝麻5g
《咸味饼干中的佼佼者——全麦海苔酥条》调料明细
玉米油25g小苏打1g盐1g玉米油30g盐1g
《咸味饼干中的佼佼者——全麦海苔酥条》做法步骤
1
备好所需食材；2
主料中的食材全部混合，拌合成面团，盖上保鲜膜发酵1小时；3
紫菜剪成碎末待用；4
辅料中所需的食材混合，拌和均匀做油酥面团；5
发酵好的面团，排出空气后，盖上保鲜膜松弛10分钟左右；6
松弛好的面团，擀成片状，油酥面团也同时擀开，放在面团的中间部位铺平；7
左右折叠，继续擀，继续折叠，来回重复三次，最后擀成约小指厚的面片；8
擀好后的面片切去边缘不整齐的部分，用叉子在表面均匀的叉上小孔；9
切成约1指宽的长条，整齐摆放在烤盘上；烤箱温度165度，时间18分钟，预热后，放入烤盘即可。全麦海苔饼干
低筋粉提前过筛，然后和全麦粉、拌匀。
把大喜大海苔松倒面粉里，如果嫌海苔松比较大块，可以隔着袋子用手捏一捏，把海苔松捏碎些使用。
把海苔松和面粉拌匀备用。
黄油室温软化，加入20克砂糖。
用打蛋器稍微打发。
分3次加入蛋液。
每次都要充分搅匀后再加下一次蛋液。
把面粉倒入打发的黄油中。
用橡皮刮刀稍微拌合，过度搅拌会使做好的饼干不够疏松。
用手捏成大小适中的团。
将面团放入烤盘中，用手掌或者勺子背按扁，送烤箱烤制。
烤制：（时间温度仅供参看，请以自家烤箱脾气调整）烤箱提前预热，200度，18-20分钟。烤好后放凉食用，非常酥松、香脆的一款饼干。
海苔肉松条
《海苔肉松条》主料明细
黄油75g海苔5g低粉150g肉松30g鸡蛋1个
《海苔肉松条》调料明细
盐3g泡打粉3g糖10g
《海苔肉松条》做法步骤
1
海苔预先剪碎，大集合，我做的是双份。2
把低粉，泡打粉，过筛，加入肉松，海苔，拌匀3
黄油软化4
加糖，盐，打至体积稍膨大，颜色发白5
分次加入鸡蛋，打匀，每次都要搅拌均匀后，再加入下一次鸡蛋液。6
打好的样子7
加入前面伴好的粉8
倒在案板上9
揉匀10
搓成条,每根15g11
先预热170度，中层170度15分钟。酥粒全麦面包的制作方法
小编教你酥粒全麦面包的制作方法带图解
材料：面包粉250g，牛奶190g，鸡蛋1个，全麦面包粉50g，酵母3g，盐2g，糖10g，黄油10g，糖粉10g，低筋面粉20g
步骤：
1.面包桶内放入蛋液、牛奶，面包粉，对角放盐、糖，中间放酵母
2.和面40分钟
3.进行发酵
4.发好的面团排气分成8份，醒20分钟
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《提子酥条》主料明细
黄油75g低筋粉100g鸡蛋液20g砂糖90g葡萄干适量
《提子酥条》调料明细
《提子酥条》做法步骤
1
葡萄干洗干净，放一点点白酒泡开2
剪碎成比较小的小块3
黄油一块提前从冰箱里面取出来，室温下软化4
加入砂糖，开始打发5
加入鸡蛋液，继续打发均匀6
打到稍微变白，一部分砂糖溶化，还有一部分能看到一颗一颗的样子就好了7
然后加入过筛过的低筋面粉8
拌匀成一个面团9
用擀面杖擀开成大概半厘米厚的大薄片10
用锋利的刀割成长条，放到烤盘上，烤箱中层，上下火180度，20分钟即可，上色的话记得加盖锡纸哦~辣味酥条
《辣味酥条》主料明细
高筋面粉200g黄油50g即发干酵母8g牛奶100g孜然粉适量
《辣味酥条》调料明细
辣椒粉适量盐3g
《辣味酥条》做法步骤
1
准备材料2
把黄油和面粉混合并用手抓捏成细沙状，让面粉均匀裹住黄油3
然后加入牛奶，盐和酵母揉成较光滑面团盖保鲜膜醒发至面团一倍大，时间约45分钟左右。4
将发好的面团擀成0.5cm厚的面片。5
然后用刀切成1cm左右宽的长条6
在切好的面片上刷一点水，然后洒上辣椒粉和孜然粉。洒多少可依自己的口味而定。预热烤箱220度10分钟。7
将条状面片排入烤盘，烤箱中层上下火220度15分钟即可。8
香酥脆的酥条出炉，我想说还没来得及冷却已被人偷吃了几条，别说我自己也被馋到了！9
闲暇之余泡杯茶，来几根，又香又酥脆!咖啡酥条
《咖啡酥条》主料明细
低粉120g咖啡50g
《咖啡酥条》调料明细
糖40g油25g泡打粉1/2小勺
《咖啡酥条》做法步骤
1
原料：低粉，咖啡，玉米油，糖，泡打粉2
将泡打粉放入低粉中混合均匀3
盆中放入白糖，油，咖啡4
混合均匀5
放入过筛的低粉和泡打粉6
拌匀成面团7
擀成均匀的薄片8
先切成粗细均匀的长条9
然后从中间一分为二10
放入铺了油纸的烤盘中11
烤箱180度预热，放入烤盘，16分钟上色即可。我一次烤了两盘，中间上下盘要换一个位置哦12
烤好的咖啡酥条放在烤箱里面，等冷却之后取出，很脆哦。芝麻酥片
《芝麻酥片》主料明细
细糖60g黄油45g蛋白25g高筋面粉60g牛奶20g黑芝麻适量
《芝麻酥片》调料明细
《芝麻酥片》做法步骤
1
先将细糖60g、黄油45g放在容器中打至微发。2
再分次加入蛋白25g拌均匀。3
最后加入过筛的高筋面粉和牛奶。4
再将步骤3充分的搅拌均匀。5
将步骤4装入裱花袋中，挤在垫有高温布的烤盘中呈扁圆球状。6
在步骤5的中间撒一点黑芝麻。7
入炉以上火80℃下火160℃烘烤，烤至颜色中间白，周边金黄色即好。感谢您的阅读，希望《海苔全麦酥条的制作片》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的全麦软面包的做法专题！