酸奶山楂戚风卷的8步图文做法
老规矩知道的就尽量做到----酸奶山楂戚风卷
酸奶山楂戚风卷食材包含以下：
原料A：鸡蛋黄3个、核桃油30克、酸奶150克、低粉80克
原料B：鸡蛋清3个、细砂糖30克
辅料：山楂酱
工具：电子秤、钢盆、打蛋器、橡皮刮刀、油纸、长帝烤箱CK-15B烤盘
酸奶山楂戚风卷的做法
1、分开鸡蛋清和鸡蛋黄，分别磕入两个无油无水的盆儿中，称好所有原料备用;
2、鸡蛋黄盆儿中加入酸奶和核桃油打均匀，再筛入低粉拌均匀，即为蛋黄糊;
3、鸡蛋清中加入细砂糖，用打蛋器打至硬性发泡，即为蛋白霜;
4、将打好的蛋白霜用橡皮刮刀舀一坨，放入蛋黄糊中拌均匀后，再全部倒入蛋白霜中翻拌均匀，即为蛋糕糊;
5、将翻拌好的蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，端起烤盘在台子上轻轻磕几下，震出大的气泡;
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