也许我们都曾狂热地爱上蛋糕制作，但是，无论我们是沉浸在制作细腻可口的巧克力杏仁甜点中，亦或是经典的香甜蛋糕中，蛋糕烤盘的准备仍然是关键性的一步。在信息匮乏的旧年代里，我们偶尔会忽略蛋糕烤盘的准备工作，不会花时间花心思去准备蛋糕盘。很多人觉得这一步很繁琐又耗时间。但是，从烘焙制品的整体步骤来说，这一步是十分必要的，而且实际上也相当简单。所以，我们要吸取往日的教训，认真做好蛋糕烤盘的准备工作，那么现在我们就开始吧！
材料准备工作
你需要准备一个9英寸的蛋糕烤盘、同样尺寸的圆形羊皮纸（自己准备或者直接在外面买）、约11/2汤匙黄油、一勺中筋面粉以及一个糕饼刷。（如有需要，可以准备厨用纸巾）
一、融化黄油
向蛋糕烤盘中加入约11/2汤匙黄油（如果使用厨用纸巾的话，会吸掉更多黄油，所以也可以加入2汤匙黄油），然后加热烤盘。
二、刷黄油
用糕饼刷（或厨用纸巾）将融化的黄油均匀刷在蛋糕烤盘底部、边缘位置，但不要倒掉多余的黄油。
三、放羊皮纸
将圆形羊皮纸放入烤盘，小心抚平，挤掉所有气泡。在这个过程中可能会有一些黄油溢到羊皮纸上面，但这不是问题。
四、再刷黄油
用刚才溢到羊皮纸上的多余黄油再刷一下羊皮纸的表面，如果不够的话，可以再加入一点融化了的黄油。
五、撒面粉
向烤盘撒入一大勺中筋面粉。如果要做巧克力蛋糕的话，就换成可可粉，因为可可粉的颜色与巧克力蛋糕的差不多。
六、去多余面粉
通过将烤盘倾斜晃动使烤盘内部的面粉均匀分布，但不要用手指或者抹刀，那么面粉就可以均匀覆盖黄油的表面。然后倾斜敲打烤盘外部，去掉多余的面粉，多余的面粉可倒入厨房水槽或者垃圾桶。
好了，这就完成了蛋糕烤盘的准备工作，既简单又实用。现在你可以用这个烤盘来装蛋糕面糊了，继续制作美味的蛋糕！
相关知识
【烤箱版-烤年糕】过年了，来一盘劲道的红枣糯米糕
《【烤箱版-烤年糕】过年了，来一盘劲道的红枣糯米糕》主料明细
糯米粉500g鸡蛋4个纯牛奶400g干红枣适量
《【烤箱版-烤年糕】过年了，来一盘劲道的红枣糯米糕》调料明细
细砂糖120g泡打粉3g
《【烤箱版-烤年糕】过年了，来一盘劲道的红枣糯米糕》做法步骤
1
红枣切成碎丁2
把除红枣外的其它材料放一起，蛋抽搅拌均匀3
混合好的面糊状态4
烤盘铺油纸，油纸上涂一层食用油5
先铺一半面糊，再撒上红枣丁，或者葡萄干，蔓越莓干6
放入烤箱140度先烤5分钟，主要是为了让红枣定型在面糊中间位置7
5分钟后再取出把剩余的面糊倒进去，轻磕几下，震出气泡，烤箱预热140度再烤30分钟8
30分钟到了，不急于把烤盘取出，再闷一会儿9
烤好晾凉切块10
没忍住咬了两口，看看里面的样子，糯糯的，非常好吃哦，跟蒸的还是不一样的11
上盘开吃12
这是我第一次做，烤盘上只抹了油烤出来的，其实这个更香，因为底部有煎黄的皮13
除夕又烤了一盘，三个口味的烤蔬菜
烤蔬菜的做法
1.准备食材，把蔬菜西兰花，彩椒都洗净。
2.西兰花掰成小多，红，黄彩椒切小方块。
3.用牙签把蔬菜串起来。如图。
4.依次把蔬菜都串好。这时烤箱预热170℃。
5.串好的蔬菜放入烤盘，撒上黑胡椒。
6.刷上融化的黄油。
7.放入预热好的烤箱，上下火170℃，中层烤8分钟即可。
8.。
烤吐司
烤吐司的做法
1.把除黄油外的所有食材混合在一起，液体类的放在最上面。
2.用刮板拌匀。
3.揉成光滑的面团后，加入软化的黄油。
4.继续揉、搓、摔、打。
5.直至出膜扩展阶段。
6.放入容器中发酵至原来的2到2.5倍大。
7.把面团揉匀排气后，分成均匀的三份，盖保鲜膜醒发二十分钟。
8.取一个面团揉匀后擀成长舌状，从一头轻轻卷起。
9.全部卷起，收边放在下面。
10.排放吐司盒内。
11.再次发酵至满模状态。
12.烤箱180度预热，把吐司放入烤箱下层，上下火烤40分钟。（如果烤箱是独立控温的，可以把上火稍微调低一点。）
13.烤好后把土司倒出土司盒。
14.。
烤桃酥
《烤桃酥》主料明细
面粉500g苏打粉10g鸡蛋3个黑芝麻2g白芝麻2g核桃50g
《烤桃酥》调料明细
白糖200g
《烤桃酥》做法步骤
1
面粉加苏打粉，搅匀2
白糖加入两个鸡蛋3
面粉倒入，加入核桃，揉匀4
揉成扁圆5
烤箱200预热10分钟，烤制15分钟6
完成✅烤蔬菜饼
烤蔬菜饼的做法
1.中筋粉+酵母粉+适量清水揉成面团等待醒发，和的面团跟蒸馒头一样软硬适中就好。
2.发好的面团取出揉均匀，不用过度揉面轻轻揉匀就好。
3.擀面饼，擀成比披萨盘底大一圈，
4.给盘均匀滴刷一层薄薄的油。防止沾。
5.擀好放披萨盘里，饼胚不超过盘边，饼边边稍微厚点比较好。中间用叉子任意扎些小空防止烤时起鼓。擀好醒发几十分钟。
6.备沙司，胡椒酱，芝士碎。
7.青椒切长条，西红柿切片，葱心切长条，蒜切碎，玉米粒焯下水也行，
8.鸡脯肉切长条用酱油，料酒，少量盐腌制20分钟，放炒锅里煸炒至七分熟出锅备用。
9.醒发好的，刷上一层番茄沙司，均匀一层
10.挤上胡椒酱刷匀。
11.撒上一层芝士，喜欢就多撒些，芝士多拉丝好。然后放上煸炒的鸡肉条。
12.均匀滴撒上玉米粒，
13.切条的青椒，葱心都摆上，还有西红柿片，撒上蒜末，少量盐，再来少量黑胡椒粉，
14.最后撒一层芝士，还是那句话，喜欢芝士的味道就多撒些，预热烤箱210度，5分钟，送入烤箱，210度烤18～20分钟。
15.时间到取出烤盘，芝士已融化，拉丝不错。切块即可食用。
16.。