简介
台式面包10大经典长青款轻轻松松3步骤即可完成～肉松海苔面包用五分钟免揉面包来试试吧～欢迎来Facebook逛逛http://www.facebook.com/SweetBettykitchen
材料
五分钟免揉面团一个面包体约80g,美乃滋适量,肉松适量,海苔丝～亦可拿片状自己剪适量
做法
面包体塑成椭圆长条状（一个面包体约80g），进烤箱170度烤15~20min
待面包降温些，涂上一层美乃滋，可涂稍厚一些，肉松较好粘黏
再将肉松及海苔丝拌匀，扑在美乃兹面包体上
五分钟免揉面包作法http://icook.tw/recipes/30160http://patricia1973.pixnet.net/blog/post/55511150-五分钟免揉面包%7e改良版--添加天然小麦蛋白粉http://patricia1973.pixnet.net/blog/post/53191298-五分钟免揉面包%7e心得整理篇
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5分钟快速面包的做法
平均3.7分，基于12位厨友评价
材料
面粉：250g（2cups）
牛奶：130ml（1/2cup+1ttbsp)
酵母（instant）：1teaspoon
蜂蜜：30ml
黄油：2tbsp（融化，冷却）
鸡蛋：2枚
做法
摔面团是个运动，有时候想起来有点怕。可惜也没有钱买standardmixer，面包机暂时又用不了。以前有点不屑快速面包，从来没尝试过，试了一次发觉真的是及其方便。基本动的时间加上整形也就十几分钟。
牛奶微波炉稍微转几十秒到温热，黄油融化到液体冷却到室温，加入所有湿材料（蜂蜜，黄油，鸡蛋，牛奶）搅拌均匀，倒入面粉加入酵母搅拌均匀成面团（会是面糊团更准确）。容器内加盖室温发酵2小时后挪入冰箱发酵12个小时以上，取出室温回温然后整形，二次发酵，刷鸡蛋液进入烤箱。官方说法是，面团可以放冰箱最长5天都可以使用。
因为加了两个鸡蛋就整个challahbread形状，里面裹了driedcranberry然后表面撒了红糖，入烤箱365度烤了20分钟。新烤箱，温度还是不了解，又只顾上网看八卦，结果烤过了，稍微有点靠近欧包的表面了。有了较为硬的crust，也别有一番风味。内部组织肯定是会稍微粗糙点，但是松软是一定的，这点就足够了～
5分钟面包(3)
1.可以继续使用前一次盛放面团的容器，不用每次洗！在用完的容器里继续搅拌下一次的面团，原来遗留在容器里的剩余面团就会像老面一样的发挥作用，让面包更香。
2.在大容器中混合酵母、盐、糖蜜、可可粉、咖啡粉和温水，酵母不需要完全溶解。然后加入黑麦粉和高筋面粉，用木勺搅拌至干湿均匀、没有干粉即可。这个步骤几分钟就能完成。
3.盖上盖子（不需要密封），室温发酵两小时后放入冰箱冷藏过夜。我一般都是弄完就丢进冰箱，等到第二天再继续做。
4.第二天，面团已经发了一倍多了。
5.开始做面包前取出来。
6.为了不粘手，先在面团上面撒一层薄薄的高粉，然后迅速抓起面团，用剪刀剪断。把表面筋度网拉紧，迅速整形完毕。放在撒有玉米粉的披萨铲上，放松2小时（书上说放松40分钟，但我觉得不够，尤其现在是大冬天）。
7.趁面团放松的时候开始制作玉米淀粉糊。在碗里放入0.5小勺玉米淀粉，加入一点点水用叉子将水及玉米淀粉混合拌匀，形成糊状。接着倒入0.5杯冷水，用叉子搅拌均匀，放入微波炉以高温加热36-60秒，至变成透明（用炉子加热也可以）。加热好的玉米淀粉糊可以冷藏储存两周，如果气味不新鲜就丢掉。
8.二次发酵结束后在面团表面轻轻抹上一层玉米淀粉糊。
9.割出喜欢的纹路，撒上适量葛缕子
10.在烘焙前20分钟，把烘焙石板放在烤箱倒数第二层，最下面一层放一个空烤盘。205度预热20分钟后，把披萨铲上的面团滑到烘焙石板上，迅速在烤盘上浇一杯沸水，关上烤箱门留住蒸汽。大约35分钟或至面包表面变硬就行。取出面包放在架子上放凉之后，切片即可。
做面包方法很多，由编辑撰写的《五分钟免揉面包～浓郁的儿时味-肉松海苔面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问专题！感谢您的阅读！