奥尔良鱼排的做法
1.把龙利鱼洗净改刀切成条，放入容器中，用奥尔良调味料拌匀，腌一小时以上。
2.鸡蛋打散加入少许水淀粉，切好的鱼排两面沾上鸡蛋液。
3.沾好鸡蛋液的鱼排在两面沾上面包糠。
4.锅热倒入适量的植物油，烧到六七成热。
5.将沾好面包糠的鱼排放入锅中，炸到两面金黄色即可。wWW.hp299.COm
6.捞出用厨房用纸吸去多余的油脂装盘即可。
相关知识
奥尔良鸡翅
奥尔良鸡翅的做法
1.鸡翅泡除血水晾干水分备用
2.用叉子在鸡翅上扎一些洞可以更好的让鸡翅入味
3.烤翅腌料准备好
4.将调料倒入鸡翅中
5.均匀的将腌料拌匀在鸡翅上
6.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一夜入味
7.平底锅中倒入少量油烧热
8.放入鸡翅两面翻煎6分钟左右
9.倒入适量水锅中，中火盖上锅盖焖几分钟左右
10.最后大火收汁
11.盘中放入盐泡好的生菜
12.收汁后将烤翅摆入盘中就可以享用了
奥尔良烤肉
奥尔良烤肉的做法
1.准备好所有的材料
2.猪颈肉用肉锤敲打敲打
3.翻面继续敲打敲打
4.放入碗中，加入奥尔良腌料、蜂蜜、生抽、蚝油抓匀
5.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜
6.烤盘铺上锡纸，防油滴落容易清洗，放上烤网，取出腌好的肉，把肉放在烤网上
7.放进预热好的烤箱，上下火180度，中层20分钟
8.10分钟后取出两面都刷一遍蜂蜜，翻另一面继续放入烤箱烤完
9.取出晾温
10.切片即可食用
11.
奥尔良鸡排
奥尔良鸡排的做法
1.鸡胸肉洗净浸泡10分钟。
2.捞出沥干水分，用叉子扎一些小孔。方便入味。
3.鸡胸肉放入盆子，放入奥尔良料。
4.加入适量的纯净水，用手抓匀，反复抓几下，再盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时。
5.准备万能炸粉，蛋液。
6.腌制好的鸡胸肉先放入蛋液里，均匀的沾上蛋液。
7.再放入万能炸粉里，使其均匀的沾上炸粉，轻轻地拍一下。
8.锅中放入花生油，6成热油放入鸡胸肉，保持恒温炸至。
9.差不多时翻面炸，可以用筷子扎一下鸡胸肉，看看里边的肉是否炸熟，筷子轻松的拿出来，没有血液，再炸2分钟即可。
10.万能炸粉裹住的鸡胸肉，炸一遍已经很酥脆了，捞出盛盘。
11.。
奥尔良烤鸡翅
奥尔良烤鸡翅的做法
1.将中翅清洗干净，两面各划两刀，方便入味。
2.奥尔良烤翅腌料按照说明配比，加入适量清水调匀后，放入鸡翅抓匀。
3.然后放入保鲜盒内，盖上盖子，放入冰箱冷藏一夜。
4.中途可以翻几次面，目的为了更好的入味，这是腌制好的中翅。
5.烤箱185度预热十分钟，然后放入鸡翅，烤制35分钟左右，中途每隔五分钟翻面一次。
6.出炉前三分钟，刷一层蜂蜜水或者撒一些孜然粉，会更好一点，这次匆忙没有刷，但美味依旧。
新奥尔良鸡腿堡
新奥尔良鸡腿堡的做法
1.鸡腿用清水洗干净沥干水分。
2.用刀把鸡腿骨踢掉。
3.加入新奥尔良烤料，盖上保鲜膜入冰箱腌制5-6小时，若是隔夜腌制味道更佳。
4.烤网上放上锡纸，把鸡腿平铺锡纸上，入烤箱中层，上下火200度，约25分钟，中途涮上少许蜂蜜水翻个面。
5.把汉堡夹层的料准备起，生菜用清水洗干净并沥干水分。
6.把汉堡胚横切开来。
7.在底下那个面胚抹上沙拉酱。
8.铺上生菜叶和火腿片。
9.在挤上些许沙拉酱，铺上烤好的新奥尔良鸡腿。
10.铺上芝士片。
11.在另一片面胚上挤上番茄酱。
12.继续放上生菜叶，把挤有蕃茄酱的面胚盖上，轻轻压一下固定好。
13.新奥尔良烤鸡腿堡就完成了。
14.很美味哦。
15.汉堡配雪碧也不错的，饱足。