奥尔良鸡排的做法
1.鸡胸肉洗净浸泡10分钟。
2.捞出沥干水分，用叉子扎一些小孔。方便入味。
3.鸡胸肉放入盆子，放入奥尔良料。
4.加入适量的纯净水，用手抓匀，反复抓几下，再盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时。
5.准备万能炸粉，蛋液。
6.腌制好的鸡胸肉先放入蛋液里，均匀的沾上蛋液。
7.再放入万能炸粉里，使其均匀的沾上炸粉，轻轻地拍一下。
8.锅中放入花生油，6成热油放入鸡胸肉，保持恒温炸至。
9.差不多时翻面炸，可以用筷子扎一下鸡胸肉，看看里边的肉是否炸熟，筷子轻松的拿出来，没有血液，再炸2分钟即可。
10.万能炸粉裹住的鸡胸肉，炸一遍已经很酥脆了，捞出盛盘。
11.。
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鸡排蔬菜饭
鸡排蔬菜饭的做法
1.鸡脯肉先用刀背 横竖剁一剁 有印迹就好（我是把鸡肉直接装食品袋里操作）
2.然后肉上放上蒜泥
3.然后再加入一勺塩麹（醪糟加少许盐，盐或者胡椒盐）和少许淀粉
4.然后就直接在食品袋里 把调料均匀的揉捏在鸡脯肉上，然后食品袋封起来放冰箱，腌制至少俩小时以上。
5.时间够了以后，用锡纸包上蟹味菇
6.热锅里放油 然后把鸡脯肉与包好的蟹味菇 一起入锅
7.鸡脯肉一面上色以后翻面煎两分钟左右，注意火候不要煎糊了
8.然后盖上锅盖小火15分钟，时间到了 用牙签插一下鸡脯肉，确认肉熟了就关火。
9.准备蔬菜，把生菜洗净切小、红椒切丝、摆上西兰花苗入盘
10.盘里再放入适量米饭
11.最后把鸡排切成段 摆在米饭上，然后再把蟹味菇摆上 即成（生菜类蔬菜可以撒上沙拉汁食用）
奥尔良鸡柳吐司披萨
奥尔良鸡柳吐司披萨的做法
1.准备食材
2.蔬菜切丁备用
3.煎鸡柳煎鸡蛋
4.吐司挤上番茄酱
5.番茄酱抹匀
6.加上煎蛋
7.加上蔬菜
8.鸡柳煎好切丁，加在蔬菜上面
9.加上马苏里拉奶酪
10.放入烤箱200度10分钟左右，具体时间根据自己家烤箱脾气定
11.烤好了成品
12.配上自己爱的咖啡水果
新奥尔良烤肉
新奥尔良烤肉的做法
1.新鲜的里脊肉，清水洗净
2.里脊肉切成1厘米左右的肉块，倒入碗中，葱切两小片，姜切一片
3.放葱姜，倒适量料酒，用手抓均匀去腥，至闻到葱姜味即可，然后将葱和姜剔掉
4.另取一个碗，倒入适量奥尔良调味料
5.加凉开水，搅拌均匀
6.重新切几片葱，姜，放入调料中，搅拌一下
7.把里脊肉块倒入调料水
8.戴一次性手套抓匀
9.保鲜膜包住，冰箱冷藏2小时以上
10.腌制好用竹签串好
11.全部穿好摆放在烤盘上
12.微波炉选烤肉串选项
13.烤到一半时拿出来把烤盘上的水倒掉，然后把肉串翻到另一面继续烤
14.烤好在盘子里铺一片生菜，把肉串放上，撒少许芝麻，能闻到香味了吗，快来吃吧！
奥尔良鱼排
奥尔良鱼排的做法
1.把龙利鱼洗净改刀切成条，放入容器中，用奥尔良调味料拌匀，腌一小时以上。
2.鸡蛋打散加入少许水淀粉，切好的鱼排两面沾上鸡蛋液。
3.沾好鸡蛋液的鱼排在两面沾上面包糠。
4.锅热倒入适量的植物油，烧到六七成热。
5.将沾好面包糠的鱼排放入锅中，炸到两面金黄色即可。
6.捞出用厨房用纸吸去多余的油脂装盘即可。
奥尔良鸡翅
奥尔良鸡翅的做法
1.鸡翅泡除血水晾干水分备用
2.用叉子在鸡翅上扎一些洞可以更好的让鸡翅入味
3.烤翅腌料准备好
4.将调料倒入鸡翅中
5.均匀的将腌料拌匀在鸡翅上
6.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一夜入味
7.平底锅中倒入少量油烧热
8.放入鸡翅两面翻煎6分钟左右
9.倒入适量水锅中，中火盖上锅盖焖几分钟左右
10.最后大火收汁
11.盘中放入盐泡好的生菜
12.收汁后将烤翅摆入盘中就可以享用了