奥尔良鸭腿肉的做法
1.鸭腿用清水洗干净。hp299.CoM
2.鸭腿肉撒上奥尔良料一袋
3.用适量的水化开，把鸭腿肉均匀裹上奥尔良料
4.把鸭腿放入朔料袋里，扎紧口，放冰箱里腌制六个小时或者一天更入味。
5.把腌好的鸭腿放烤盘中，放烤箱烤，150度，烤50分钟
6.烤好的鸭腿肉。
7.鸭腿肉切块装盘即可。
扩展阅读
奥尔良鸡腿肉披萨（九寸）
奥尔良鸡腿肉披萨（九寸）的做法
1.鸡腿剔骨洗净后切成薄片，用刀背敲打拍松
2.用奥尔良腌料加清水抓匀腌制五小时以上，有时间可以腌制一晚更入味
3.准备好所有的材料
4.先做披萨饼皮：除黄油外所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面
5.先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。再开一次三档和面程序直到机器停止（共30分钟）
6.在第三次和面时加入黄油，继续开三档高速揉面，直到自动停止，然后再开一次和面程序，直到机器停止（共30分钟）
7.一共揉了一个小时，这就是揉出的膜
8.盖保鲜膜放温暖处发酵2-2.5倍大
9.手指沾面粉戳一下面团，不回缩不反弹即发酵成功
10.直接放回厨机师揉几分钟，相当于给面团排气
11.取出面团揉圆，盖上保鲜膜醒发15-20分钟
12.面团醒发时间，来准备馅料，鸡腿肉，红椒，青椒、黄椒切成小块备用
13.烤箱上下火200度预热，烤盘铺上锡纸，把鸡腿肉、红椒，青椒，黄椒放在烤盘上，中层烤10-15分钟（食物进烤箱烤是为了去掉水分，到时做披萨才不会太湿或油腻）
14.烤好的鸡腿肉彩椒取出备用
15.把醒发的面团揉匀擀成饼状
16.披萨盘抹上黄油，把披萨皮放入披萨盘中
17.用叉子在披萨皮上扎小洞
18.刷披萨酱
19.撒上马苏里拉奶酪
20.放入鸡腿肉和红椒、青椒、黄椒
21.最后撒上马苏里拉奶酪
22.放进预热好的烤箱，上下火200度，中层，15-20分钟，奶酪融化微黄即可
23.出炉后晾凉切块即可食用
24.
25.来张近照
新奥尔良烤肉
新奥尔良烤肉的做法
1.新鲜的里脊肉，清水洗净
2.里脊肉切成1厘米左右的肉块，倒入碗中，葱切两小片，姜切一片
3.放葱姜，倒适量料酒，用手抓均匀去腥，至闻到葱姜味即可，然后将葱和姜剔掉
4.另取一个碗，倒入适量奥尔良调味料
5.加凉开水，搅拌均匀
6.重新切几片葱，姜，放入调料中，搅拌一下
7.把里脊肉块倒入调料水
8.戴一次性手套抓匀
9.保鲜膜包住，冰箱冷藏2小时以上
10.腌制好用竹签串好
11.全部穿好摆放在烤盘上
12.微波炉选烤肉串选项
13.烤到一半时拿出来把烤盘上的水倒掉，然后把肉串翻到另一面继续烤
14.烤好在盘子里铺一片生菜，把肉串放上，撒少许芝麻，能闻到香味了吗，快来吃吧！
奥尔良鱼排
奥尔良鱼排的做法
1.把龙利鱼洗净改刀切成条，放入容器中，用奥尔良调味料拌匀，腌一小时以上。
2.鸡蛋打散加入少许水淀粉，切好的鱼排两面沾上鸡蛋液。
3.沾好鸡蛋液的鱼排在两面沾上面包糠。
4.锅热倒入适量的植物油，烧到六七成热。
5.将沾好面包糠的鱼排放入锅中，炸到两面金黄色即可。
6.捞出用厨房用纸吸去多余的油脂装盘即可。
奥尔良鸡翅
奥尔良鸡翅的做法
1.鸡翅泡除血水晾干水分备用
2.用叉子在鸡翅上扎一些洞可以更好的让鸡翅入味
3.烤翅腌料准备好
4.将调料倒入鸡翅中
5.均匀的将腌料拌匀在鸡翅上
6.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一夜入味
7.平底锅中倒入少量油烧热
8.放入鸡翅两面翻煎6分钟左右
9.倒入适量水锅中，中火盖上锅盖焖几分钟左右
10.最后大火收汁
11.盘中放入盐泡好的生菜
12.收汁后将烤翅摆入盘中就可以享用了
奥尔良烤肉
奥尔良烤肉的做法
1.准备好所有的材料
2.猪颈肉用肉锤敲打敲打
3.翻面继续敲打敲打
4.放入碗中，加入奥尔良腌料、蜂蜜、生抽、蚝油抓匀
5.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜
6.烤盘铺上锡纸，防油滴落容易清洗，放上烤网，取出腌好的肉，把肉放在烤网上
7.放进预热好的烤箱，上下火180度，中层20分钟
8.10分钟后取出两面都刷一遍蜂蜜，翻另一面继续放入烤箱烤完
9.取出晾温
10.切片即可食用
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