鸡蛋薄饼卷土豆丝的做法
1.先做饼，把2纸杯（中号）普通面粉放入盆中，打入2个鸡蛋，放1小勺盐，面粉大约是200克
2.用勺子把鸡蛋和面粉先搅拌一下，然后分多次往面粉中加水，边加边搅拌均匀
3.直至搅拌成粘稠顺滑的鸡蛋面糊，不能有面疙瘩，舀起来要流畅滴落成线状，不宜太厚或太稀
4.平底锅放适量油，握住手柄转动锅子，让油均匀淌过锅底
5.然后倒出多余的油
6.开中小火把平底锅烧七成热，舀一大勺面糊从锅中心位置倒进去，这样面糊会自然向周围摊开。面糊多少决定了饼的厚度，请根据自家平底锅的大小控制面糊用量，我做的饼厚度约1毫米
7.用勺子背部，从锅心位置向四周做圆周运动，均匀摊开面糊
8.待上层面糊凝固时
9.翻过来继续中小火烙另一面
10.待另一面烙至金黄就可以了
11.盛出来晾晾热气
12.依此法做好所有的鸡蛋薄饼，备用
13.接下来炒土豆丝，把土豆和胡萝卜切丝，在水中浸泡十分钟
14.多洗几遍，洗去土豆的淀粉，然后将土豆丝和胡萝卜丝焯水
15.焯水后盛出来过凉水，沥干备用
16.葱切葱花，大蒜切末
17.炒锅放适量油烧七成热，下葱花蒜末炒香
18.倒入土豆丝胡萝卜丝大火快速翻炒
19.加一勺耗油一勺盐调味
20.再次大火炒匀就可以了，我做给孩子吃的，所以比较清淡，大家可以在炒土豆丝环节加入更丰富的材料，比如青红椒，红干辣椒，花椒
21.鸡蛋薄饼和土豆丝都做好了，饼的厚度约1毫米，配方用量的面粉和鸡蛋，大约可以做8-9张饼
22.取一个鸡蛋薄饼，最初朝下的那一面朝上放，铺上一层土豆丝胡萝卜丝，不要放太多了，否则不好卷，另外，饼的四周边缘要留出一定的距离，约0.8厘米
23.从饼的一端向另一端卷起，要卷紧
24.卷好的饼卷如下图
25.用一把快刀从饼卷中间位置，前后拉锯似的切下去，将饼卷一分为二
26.切好的饼卷装盘
27.依次做好其它的饼卷装盘
28.营养美味鸡蛋薄饼卷土豆丝做好了
29.换个角度
30.干净利落的早餐选择，可否喜欢
扩展阅读
葱花鸡蛋薄饼
葱花鸡蛋薄饼的做法
1.一碗面粉加一个鸡蛋搅拌，再慢慢的加入半碗水搅拌成絮状。
2.和成一个光滑的面团醒30分钟。
3.把面团按扁擀成薄片。
4.抹上一层玉米油。
5.撒上葱花。
6.把面皮分成三份。
7.自下而上卷起来。
8.再用刀切开上面部分。
9.把他们卷在一起。
10.擀成薄饼。
11.小火烙，观察颜色。
12.喜欢吃脆脆的可以再多烙一会。
13.烙到两面金黄色即可。
14.好香……
土豆鸡蛋披萨饼
土豆鸡蛋披萨饼的做法
1.准备食材
2.土豆加水煮熟
3.土豆去皮待用
4.放入保鲜袋用擀面杖压成土豆泥
5.电饼铛放入黄油
6.土豆泥拌小葱放入电饼铛，倒入打散的土鸭蛋液
7.放入豌豆玉米粒胡萝卜丁，虾仁放旁边煎熟
8.最后加上虾仁，撒黑胡椒粉，出锅
9.香喷喷美滋滋的披萨饼有木有咽口水。
培根土豆卷
培根土豆卷的做法
1.准备培根。
2.土豆去皮，洗净，切细条。
3.将土豆条焯水（要焯熟）。
4.用漏勺捞出来沥干水分。
5.平底锅刷一点花生油，将培根煎熟。
6.煎熟的培根切成两半。
7.戴上一次性手套，取半片培根，夹一点土豆条放在培根靠近身体的这端。
8.然后卷起来，依次卷好剩余的培根。
9.拿自己喜欢的盘摆盘。
10.撒上孜然粉，挤上番茄酱和沙拉酱就可以吃了~
薄饼
薄饼的做法
1.准备面粉
2.用开水倒入面粉中搅拌放凉
3.柔光盖好醒一会
4.搓成长条切小剂子压扁
5.面剂子上抹油
6.两个叠在一起
7.檊薄面饼
8.干锅烧热
9.放面饼烙胀起翻面
10.烙两面上色
11.烙好后一个个放在一起
12.吃的时候两个撕开、卷京酱肉丝、土豆丝都好吃
鸡蛋蔬菜卷
鸡蛋蔬菜卷的做法
1.生菜洗净备用
2.胡萝卜、黄瓜洗净切丝备用
3.土鸡蛋打入碗中，打散备用
4.用电饼铛把鸡蛋摊成蛋饼
5.把韩国大酱适量涂抹于蛋饼上
6.把以上食材依次放于蛋饼上卷好，卷好的我忘了拍照了
7.把蛋卷切好固定形状放于盘中，一盘漂亮的蛋卷完成了
8.我的，搭配的酸奶味道超级棒。