《彩虹蛋卷》主料明细
鸡蛋2个低粉55g牛奶或水30g
《彩虹蛋卷》调料明细
糖40g植物油30g食用色素适量
《彩虹蛋卷》做法步骤
1
1.食材合影先！2
2.油加水搅打至水油乳化，即成乳白色。3
3.加入糖和蛋黄打至蛋黄颜色稍微变浅即可。4
4.筛入面粉。5
5.翻拌至顺滑无颗粒。6
7.蛋清分三次加入糖。7
7.蛋白打发到弯勾状即可。8
8.蛋白分两次与蛋黄糊拌匀。9
10.拌好的蛋糕糊分四份，分别加入不同颜色色素。（我偷懒不想洗碗就放四个保鲜袋里了）10
10.不同颜色依次挤入烤盘。轻轻震出气泡。11
11.烤箱160度中层上下火20分钟。12
12.放凉后卷上奶油和芒果，小清新啦！13
来个完整的！