主料
面包粉170g无味植物油20g糖30g鸡蛋10g奶粉10g酵母1小勺盐1/8小勺脆皮火腿肠8根黑芝麻少许水80g热狗面包卷的做法步骤
1.把面包粉、糖、盐、鸡蛋一起放入揉面盆混合均匀。水取一半加入干酵母搅拌均匀后倒入揉面盆，将另外一半水也倒入揉面盆
2.揉面盆内混合物揉成面团，揉到面团起筋开始变光滑不粘手时，开始一点一点加入植物油继续揉，每一次加入揉匀后再加下一次，直到将面团揉至扩展阶段，揉面过程大概半个小时
3.将面团放在室温下发酵，发至2-2.5倍大，这个过程大概1个小时
4.发酵好的面团取出继续揉排气，面团又变回原来大小。将面团分成8份，静置中间发酵15分钟
5.发酵好的面团继续揉排气，然后搓成长条儿状卷在热狗肠上，卷的时候热狗肠两端各留出2厘米
6.卷好的热狗肠继续室温下静置发酵至2倍大，大概需要40分钟
7.烤箱180度预热。发酵好的面包上刷一层蛋液，撒上些黑芝麻，放入烤箱上下火180度烤15分钟即可
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热狗面包卷
热狗面包卷的主料：
高筋粉(150克)火腿肠(5颗)牛奶(80克)黄油(20克)鸡蛋液(20克)干酵母(1小勺)白糖(20克)热狗面包卷的调料：
无做热狗面包卷所需厨具：
电烤箱热狗面包卷的做法步骤
1、高筋面粉150克，牛奶80克，细砂糖20克，黄油20克，鸡蛋液20克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺，火腿肠5根。
2、除黄油外所有材料混合在大碗中，和成面团。
3、合好的面团揉至扩展阶段。
4、加入黄油继续揉。
5、揉到面团能抻成薄薄的膜，也就是所说的完全扩展阶段就可以了。
6、把揉好的面团放进盆里，表面盖上保鲜膜，放在室温下进行第一次发酵。
7、面团发酵到原来的2-2.5倍大，用手指蘸上面粉，用面团顶部捅一个窟窿。拔出手指后，插出的孔洞既不塌陷，也不回缩，而是保持原状的话，发酵就完成了。
8、把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵
9、取一个中间发酵好的面团，在案板上搓成细长的面条
10、把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上
11、做好的火腿卷。
12、所有依次做好（我只做了两个，其余做了豆沙馅小餐包）进行最后发酵，面团变成原来的2倍大。发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液。
13、烤箱预热到180度，将烤盘放入烤箱中层，烤焙15分钟左右，至表面金黄色即可出炉
14、新手做面包，还是不错滴。
热狗肠面包卷
喜欢吃面包但一直很懒，如果偷懒能做出好吃的面包是我最大的追求，最近一直在捣鼓面包，由面包机和面发酵好，再给面包造个型，就能吃到好吃的面包了。儿子和妈妈都喜欢带咸味的面包，指名要吃热狗肠面包卷，用的是君之的配方，香肠换了热狗肠，黑芝麻换白芝麻，成品松软好吃！
热狗肠面包卷的主料：
高筋面粉(140克)水(80克)细砂糖(20克)鸡蛋液(10克)黄油(15克)干酵母(1小勺（5ml）)盐(1/4小勺（1.25）)奶粉(1小勺（5ml）)热狗肠面包卷的调料：
热狗肠(6根)全蛋液(适量)白芝麻(适量)做热狗肠面包卷所需厨具：
电烤箱热狗肠面包卷的做法步骤
1、面包机桶里加入水，加入干酵母用筷子搅搅静置一下
2、加入除黄油外的其它配料，选择一个15分钟的和面程序搅拌
3、和面结束投入黄油粒再次启动一个15分钟的和面程序搅拌
4、和面结束，启动一次发酵程序，面团发酵到2.5倍大
5、把发酵好的面团拿出排气，分成6份揉圆，放那静置十分钟
6、取一个面团在案板上搓成细长的面条
7、拿出一根热狗肠，将面条一圈圈绕在上面，直至包牢整个热狗肠
8、依次做好所有的面包卷，放入烤箱进行最后发酵，烤箱底层放碗开水，直到面团变成原来的2倍大。
9、发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液。
10、在面团表面撒上一些白芝麻
11、放入预热到180度的烤箱中层，烤焙15分钟左右，至表面金黄色即可出炉。（视表皮上色情况，我的烤箱可能上色不够，最后我用200度烤了几分钟得到满意的表皮才出炉）
12、咬开一口，香味满屋！
做面包方法很多，由编辑撰写的《热狗面包卷的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问热狗面包的做法专题！感谢您的阅读！