麻花藤面包，面包
主料:高筋面粉250g,砂糖20g,盐2g,干酵母5g,蛋白1个,蛋黄2个,奶油150ml,牛奶15ml,葡萄干20g,曼越莓干40g,朗姆酒15ml
韩国麻薯面包的做法
不老的麻花辫子。不老的青春。这段时间一直在做蛋糕，忽略了面包。早上扎头发的时候，对着镜子发现好久没扎麻花辫了，我记得小的时候，母亲经常辫两辫子。那个时候觉得麻花辫好美。于是，我就对着镜子辫起来。这个时候，领导瞧见了大笑说，变成傻姑了。一下子又回到了50年代。赫赫，这么说被刺激到了。于是。。就有了今天的面包。也正好感受一下编辫子做面包的感觉。
【无黄油版】麻花藤面包的做法步骤
1.【1】盆中放入高粉，砂糖，盐，蛋白，蛋黄，奶油和牛奶，搅拌均匀，变成面团时放入酵母，继续揉面5分钟后放入葡萄干和曼越莓干揉面至出手膜，然后放置室温下发酵2小时至原来的2倍大，完成第一次发酵。【我用的是面包机揉面和发酵的，所以省去了很多麻烦】
2.拿出面团。用拳头按压面团排气。然后分成3个小圆和3个大圆。把6个圆揉均匀。盖上，15分钟后完成中间发酵hp299.coM
3.把六个搓成长条。3个长20cm，3个长30cm
4.辫好后。长的用擀面杖压扁，涂上蛋液，把小的辫子放上面
5.大的涂上蛋液。小的放上面
6.放进烤箱发酵45分钟
7.第二次发酵好拿出。涂蛋液。烤箱预热。上下管170度。30-35分钟。【我在烤10分钟后上面盖锡纸了。为了防止上面的颜色太深】
8.出炉啦。
小贴士
烤的时候注意上色。因为是双层的。上面很容易上色。所以烤10分钟后盖上锡纸，防止烤糊。淡奶油和牛奶从冰箱拿出，在室温下放39分钟以上。或者用热水加温，35度即可。葡萄干和曼越莓干先用朗姆酒浸泡放置。
精选教程
【无黄油无糖】燕麦坚果饼干
《【无黄油无糖】燕麦坚果饼干》主料明细
全蛋液22g木糖醇30g低筋面粉70g熟燕麦片40g脱脂奶粉15g腰果10g核桃10g花生碎10g
《【无黄油无糖】燕麦坚果饼干》调料明细
玉米油60g
《【无黄油无糖】燕麦坚果饼干》做法步骤
1
鸡蛋，玉米油，木糖醇搅拌均匀，（这步忘记拍照了），加入低筋粉和脱脂奶粉，再加入燕麦2
腰果与核桃用擀面杖擀碎3
所有材料加入，开始搅拌吧4
搅拌完成5
烤盘铺油纸或锡纸，将面糊用手团成团（此时烤箱预热，180度）6
放烤盘上压扁7
依次压好剩下全部面糊，放进预热好的烤箱中，10分钟，我放在上层，不喜欢火大的可以放中层8
香喷喷出炉啦！放凉后就开吃吧！根本停不下来～无黄油奶香饼干
《无黄油奶香饼干》主料明细
低筋面粉130g淡奶油30g蛋黄可不要1个
《无黄油奶香饼干》调料明细
植物油60g白砂糖40g香草精3滴
《无黄油奶香饼干》做法步骤
1
砂糖倒入植物油搅匀，蛋黄打散用刮刀分几次加入植物油混合物，拌匀。2
淡奶油打到稍发，不用太久，只要流动稍微稠一点就行。3
植物油混合物里分两次筛入面粉，第一次筛入拌匀放入奶油，拌匀筛入剩下面粉，拌匀家常烤饼干（无黄油）
《家常烤饼干（无黄油）》主料明细
普通面粉适量鸡蛋一个或两个芝士片一片
《家常烤饼干（无黄油）》调料明细
玉米淀粉适量白砂糖三大勺植物油小半碗蜂蜜一勺
《家常烤饼干（无黄油）》做法步骤
1
由于我是做好了才觉得上传的，所以后续补上的图。就家里的植物油倒这种和面盆的一盆底就好，然后加入白砂糖、半勺玉米淀粉和蜂蜜一直搅拌，要搅拌很长时间，虽然糖不容易化，但是能搅拌的差不多2
加入一个或两个鸡蛋搅拌，搅拌时间长点，搅拌成一体就行了3
然后加入面粉和玉米淀粉（玉米淀粉是白色的，不是玉米面），比例是1：1。搅拌，然后看到差不多了就用手揉，能揉成面团就好了，有些油油的。4
放入冰箱一小时。5
取出后揉成小小的面团，然后按压成小饼状，是这样的。制作黑芝麻花纹饼干
节日期间时间比较充裕，于是在家玩烘焙，做面包、烤饼干忙的不亦乐乎。这个小饼干的制作方法非常简单，而且花费的时间也不多，即便是新手也一定能成功。
标签：甜味烘焙一小时简单饼干烘焙
主料面粉(150g)玉米淀粉(50g)玉米油(60g)绵白糖(50g)鸡蛋(1个)调料泡打粉(4g)厨具电烤箱
鸡蛋打在盆里加糖搅拌均匀
倒入玉米油充分搅拌均匀
加黑芝麻拌匀
面粉、玉米淀粉、泡打粉分别称量好
筛入鸡蛋液里
和成面团饧5分钟
团成小圆球
然后按扁，用叉子压出花纹
提前预热烤箱200度烤25分钟
小窍门：
烤制温度要依据自家的烤箱习性来设定。
无黄油：枫糖大面包怎么做
#九阳烘焙剧场#无黄油版枫糖大面包
无黄油，枫糖，大面包
主料：
高粉250g、低粉50、酵母5-6g、鸡蛋55g、牛奶130g、枫糖40g
做法步骤：
1.所有材料和至可扩展阶段，发酵2.5倍大。
2.分成七小份，松弛15分钟。然后根据自己喜欢的造型，放入涂了黄油的六寸模具里。二次发酵30-40分钟。
3.在发酵好的面团上涂上蛋液。
4.170度预热好后烤18-20分钟。
5.撕着吃，太好吃啦!
无黄油电饼铛小饼干
《无黄油电饼铛小饼干》主料明细
面粉125g三个蛋黄水
《无黄油电饼铛小饼干》调料明细
玉米淀粉125g糖油
《无黄油电饼铛小饼干》做法步骤
1
煮熟三个鸡蛋，取出蛋黄！2
将蛋黄压碎。3
将面粉，淀粉1:1的比例混合在一起，加入蛋黄！搅拌一起！4
加入俩勺糖，这里爱吃甜的可以多放，不爱吃的，可以少放！5
再放入黑芝麻，我用的小粒的黑芝麻，为了口感更加香甜！6
和面了！我用的是橄榄油，这个可以用别的油，我为了给孩子吃，所以用了点好的油！7
多放些油，可以做出来更加酥脆！应该油与水的比例1:1，自己可以调节！8
和好，放入冰箱冷藏30分钟！9
时间到了，拿出来。开始做了，拿面团，搓成小挤子！10
放在电饼铛上，的小挤子！11
可以用叉子压一下花！12
一边烤3分钟就可以，然后反面！尽量薄些，这样脆！我做的有些厚开始！13
好啦！做好了凉凉装入盒中，不然容易绵！健康无黄油的手指饼
将鸡蛋分别打入两个盆中。蛋黄盆中加入20g白糖。搅打至融化
蛋白中加入10g白糖，用电动打蛋器搅打。
搅打至体积膨大一倍。再加10g白糖。继续以中速搅打
搅打至不滴落，加入最后的10g白糖继续搅打。搅打至硬性发泡。提起打蛋头，蛋白是短直的。
将三分之一的蛋白加入蛋黄液中
再倒回蛋白中搅拌均匀
筛入低筋面粉
用刮刀翻拌均匀
将面糊装入裱花带。应该选用圆形花嘴。但我只有菊花嘴，不过烤出来都是一样的！~
在烤盘上挤成饼干，我的烤盘很小。所以挤的满满的~
面糊多了，我又挤了一杯小蛋糕
烤箱上下火190℃中层十分钟。再转150℃上层五分钟。取出饼干。但蛋糕还要放中层多烤会儿。
奶酪饼干（无黄油版）
《奶酪饼干（无黄油版）》主料明细
低筋面粉140g鸡蛋1个奶酪3片奶粉15g
《奶酪饼干（无黄油版）》调料明细
玉米油70g糖粉50g
《奶酪饼干（无黄油版）》做法步骤
1
玉米油稍稍加热，温温的就好，奶酪片撕小片进微波炉中火打一分钟熔化，鸡蛋打散备用2
糖粉和油搅打均匀3
加入奶酪搅打至粘稠，分两次加入蛋液4
搅打两分钟至颜色发白5
此时加入面粉和奶粉拌匀形成光滑的面团（最好用上下翻拌的手法）6
将面团分成20--22个小剂子，揉圆摆入铺好油纸的烤盘（今天才分了18个，太大了点，烤出的饼干有点厚）记得要留出间距7
用餐叉在每个小圆子上横竖压两下形成格子图案8
烤箱预热5分钟，175度12分钟9
因各家烤箱温度不同，最后两分钟要观察一下，避免烤焦10
酥酥脆脆的奶酪饼干就做好了，里面是这样嘀感谢您的阅读，希望《无黄油制作麻花藤面包》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的面包的做法无黄油专题！