《枸杞藤培根奶酪面包》主料明细
面团：高筋面粉250g即发干酵母3g细纱糖30g全脂奶粉20g蛋液25g温水135g黄油25g馅料：枸杞藤35g培根65g枸杞干15g马苏里拉奶酪丝50g黑糊椒粉适量
《枸杞藤培根奶酪面包》调料明细
盐4g沙拉酱30g玉米油5g盐2g
《枸杞藤培根奶酪面包》做法步骤
1
将除黄油以外的面团原料放入面包筒，启动和面，直到可以拉出比较厚的膜，加入室温软化过的黄油，继续和面，直到拉出薄而不易破的膜。2
在内筒盖上湿纱布，在温暖处进行基础发酵，直至发至原来2倍大，取出面团，轻压排气。将面团滚圆后松驰15分钟。（在此期间可以制作馅料：枸杞用热水泡软，枸杞藤洗净沥干切碎，培根切丁，然后将所有馅料材料混合拌匀。）擀开松驰后的面团，长方形，压薄底边，平铺上馅料。3
压薄底边，自上而下卷起来。4
将面团平均分割成14份。5
面包筒最下层排5个，中间4个，上层5个。选择发酵程序约50分钟，当面团发至用手轻压不回弹即可。6
选择烘烤及成色，40分钟，我成色选了＂中＂。7
烘烤结束，从内筒中取出面包，完全晾凉后切片，密封保存。