《蜂蜜蛋糕也可爱》主料明细
鸡蛋3个低粉120g
《蜂蜜蛋糕也可爱》调料明细
白糖30g蜂蜜30g食用油20g
《蜂蜜蛋糕也可爱》做法步骤
1
鸡蛋、白糖、蜂蜜放一起打发,因为是打蛋器打发,所以我没分先后,没有分次加入;2
打发好的状态应该是打蛋器上的蛋液滴落不会马上消失,且打蛋器上的蛋液保持3cm左右不掉下来。我这次用了3个蛋,容器不够用了,觉得打发得差不多了就收了3
分次筛入面粉,一次搅拌完后再加下一次,我分3次加入,注意搅拌时要上下翻,不能朝一个方向搅拌,否则会消泡4
倒入铺有油布的烤盘,然后拿着烤盘在地上抖2下,让气泡消失5
将烤盘放入180度预热好的烤箱,中层烤10分钟左右,自己也要时刻观察状态,烤好的结果是:用牙签插进去后拔出来不会粘6
好了,主角们来了,看着都觉得可爱。编辑推荐
迷你可爱曲奇
《迷你可爱曲奇》主料明细
黄油90g蛋黄1个淡奶油25g低粉130g
《迷你可爱曲奇》调料明细
糖粉40g盐2g香草精几滴
《迷你可爱曲奇》做法步骤
1
黄油软化后加糖粉和盐打发蓬松。2
加入一个蛋黄搅拌均匀。3
再加入淡奶油和香草精搅拌均匀。4
再加入过筛的低粉翻拌均匀。5
装入裱花袋挤在烤盘上。6
烤箱预热嗯170度后进烤箱烤15分钟左右,还是那句:温度和时间根据不同烤箱来调整。可爱熊猫饼干
《可爱熊猫饼干》主料明细
低筋面粉160g绿茶粉5g黄油80g蛋液25g
《可爱熊猫饼干》调料明细
可可粉5g玉米淀粉10g糖粉65g
《可爱熊猫饼干》做法步骤
1
黄油软化后加入糖粉2
打至颜色变浅体积变大3
分两次加入蛋液,每加入一次搅匀后再加入4
加入提前过筛的面粉5
用刮刀切拌均匀6
天气热,黄油面团较粘手,可以放进冰箱冷藏一会儿再操作7
黄油面团分成70克,115克和125克三份,分别对应的配好可可粉,玉米淀粉和抹茶粉。合成三色面团8
可可面团分成10克一份,15克四份。10克的做鼻子,15克做眼睛。抹茶面团分成13克一份,127克一份;原味面团分成16克一份,40克一份和69克一份9
40克的原味面团按扁平。长度20CM。10克的可可鼻子面团搓圆条放在按扁的原味面团中间。10
16克的原味面团按扁包在鼻子上11
两条15克的可可眼睛面团稍按扁按在鼻子两边。12
剩下的原味面团包裹在外层。面团顶部放上一块按扁的13克抹茶面团13
两条滚圆的15克可可面团放在抹茶面团的两边;剩下的抹茶面团擀成长方形14
抹茶面团包裹在最外面,用保鲜膜包住,放进冰箱冷冻室大概20分钟冻硬。15
切成一片片放在铺了油纸的烤盘上16
烤箱预热165度,烤15分钟左右可爱娃娃饼干
1.准备材料,还有一条巧克力哦,我要的是德芙的~
2.黄油软化加糖分搅拌均匀
3.放入低粉捏成面团。
4.用圆形模子压成圆形的样子
5.放入烤箱中层,上下火190°15~20mins
6.微波炉2mins融化巧克力不要超过2分钟,否则会焦
7.冷却后的饼干蘸上巧克力酱,做好头发辣
8.然后用根牙签,画上眼镜鼻子啊嘴巴。等待冷却,这款饼干就做好辣,是不是简单,我画的有点哈银,(*^__^*)嘻嘻
可爱图案饼干
《可爱图案饼干》主料明细
低筋面粉200g鸡蛋1个黄油(要室内软化的哦)100g
《可爱图案饼干》调料明细
细砂糖80g盐1小撮
《可爱图案饼干》做法步骤
1
黄油加分两次加糖打发至羽毛状!2
分两次加入打好的蛋液,每加一次搅拌一次!要搅拌均匀。3
分两次筛入低筋面粉!第一次用刮板搅拌,第二次加入时用手来搓好面团!然后包好放入冰箱冷藏20分钟。^_^4
然后拿出擀平,用自己喜欢的饼干模印下来!5
用锡纸或油纸垫好烤盘,放好饼干团!6
烤箱160度15~20分钟!不用预热哦。这就是烤好的啦~^_^可爱拖鞋饼干
准备好材料
取一块软糖,揉开,粘在饼干上,做成拖鞋的形状(我买的这款糖不用放微波炉软化,直接就能揉开)
接着用叉子或剪刀印出旁边的花纹
然后再取出彩色软糖装饰拖鞋表面(可以发挥你们的想像力,任意造型)
成品做好后,如果太软不好定型,可以放入冰箱冷藏一会儿。
可爱蛋黄小饼干
《可爱蛋黄小饼干》主料明细
普通面粉100克马铃薯淀粉或玉米淀粉100克熟蛋黄4个牛奶20克
《可爱蛋黄小饼干》调料明细
玉米油80克白糖50克
《可爱蛋黄小饼干》做法步骤
1
熟蛋黄用勺子碾碎,越细越好。煮的鸡蛋一定是要熟透喔不然会有硬心的。2
加面粉,淀粉,糖,油跟牛奶。3
混合均匀,用力揉捏成面团。4
揉成的面团放置一会就会有油脂渗出来变的比较光滑。5
用饼干模扣造型。因为面团比较松散所以不容易擀成大饼,可擀成饺子皮大小的小饼再用模子扣出造型。我垫了油纸喔,直接在面板上会比较沾。6
也可以做成小圆球或者玛格丽特,因为加了牛奶面团硬度不够所以做成玛格丽特花纹不是很明显。7
上下火180℃,烤箱提前预热,烤20--25分钟左右,试自己烤箱实际情况而定,烤至饼干表面微黄即可。8
小动物造型。9
小圆球跟玛格丽特。10
口感非常酥脆!我也来个手指饼干
蛋清+柠檬汁,打出鱼眼泡后加三分之一糖,打至湿性发泡加三分之一糖,快十分发时加最后三分之一的糖,蛋白打至十分发备用。
蛋黄+白糖+香草精,搅打均匀至糖溶化即可。
三分之一蛋白霜加入蛋黄液中,翻拌均匀后倒回蛋白霜盆中翻拌。
在拌好的蛋糊中分两次筛入低粉,翻拌均匀。
面糊装入裱花袋。
我没有圆形裱花嘴,所以挤出的饼干是有皱纹的(因为手指饼干配方里没有油,所以饼干会粘,记得在烤盘中放油纸哈)。
烤箱预热,190度,中层,10分钟,表面上色之后,转150度5分种,质地干脆即可。
出炉了,来个近照吧。
可爱熊猫立体饼干
准备好所用食材。
黄油室温软化,加入糖粉。
用打蛋器打至黄油蓬松。
把鸡蛋打散分次加入黄油中。【鸡蛋留出一个蛋清的量。用来粘粘饼干】
继续打到完全融合。
将打好的奶油糊平均分成两份,一份奶油糊中加入低筋面粉120克,可可粉20克。
一份奶油糊中加入低筋面粉120克,奶粉20克。
分别和成白面团和可可面团,入冰箱冷藏30分钟。
取出冷藏的面团后,可可面团隔保鲜膜擀成约3毫米的厚度。用模具按压出形状。
原味面团,隔保鲜膜擀成约3毫米的厚度。用模具压出熊猫脸形状。
用蛋清作粘合剂,把熊猫组装好。
做好的饼干放入烤盘,入烤箱150°20分钟左右即可。
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