《粗糖饼干》主料明细
低筋面粉100克黄油70克粗砂糖20克（表面装饰用）
《粗糖饼干》调料明细
糖粉30克香草精1/4小勺（1.25ml）盐1/8小勺（约0.625ml）
《粗糖饼干》做法步骤
1
除过粗糖外的所有材料称重后倒入盆中，黄油切块儿。2
用手搓揉成面团。3
放在保鲜膜上整理成条状，沾上粗砂糖，放入冰箱冷藏1个小时4
从冰箱拿出冷藏好的面条切成均匀的片状5
切好的饼干丕码放在烤盘上，上下火160度烤12分钟。6
散发着香草气息的饼干出炉了！延伸阅读
可可粗糖饼干的做法
可可，粗糖，饼干
主料：低粉95克，可可粉50克，黄油70克，糖粉30克，香草精1.25毫升，粗砂糖1克，盐适量
制作步骤：
1、低粉、可可粉过筛倒入盆中，加入糖粉、盐和香草精。
2、黄油切小块，放温室软化后放入盆内。
3、用刮刀拌匀。
4、接着用手反复的揉搓，揉到黄油和面粉完全融合，成为光滑的面团。
5、接着慢慢将面团搓成圆柱形长条。
6、用油纸包裹好，放入冰箱急冻3060分钟左右，冻硬。
7、冻硬后的面团拿出，沾上一层粗砂糖。
8、接着切成1厘米左右厚的小块。
9、放入铺好油纸的烤盘中，间隙留大一点。
10、放入预热好的烤箱中层170度，烤13-15分钟左右。
粗糖咖啡黄油香草饼干
《粗糖咖啡黄油香草饼干》主料明细
底筋面粉100g黄油70g原蔗糖30g香草粉3g速溶咖啡（粉状）15ml原蔗糖表面20g
《粗糖咖啡黄油香草饼干》调料明细
盐1小撮
《粗糖咖啡黄油香草饼干》做法步骤
1
把除了原蔗糖表面之外的其他原料放入盆中。2
搓揉成面团，盆很干净。3
在面板上搓成圆柱体（直径3厘米左右），在面板上撒上原蔗糖表面，把圆柱体在糖上来回滚，沾满糖，装入保鲜袋，放入冰箱冷冻室冷冻20分钟左右，冻硬。4
切成0.5厘米厚片，烤盘垫纸排入烤盘，烤箱预热上火180度，下火160度，中层，13分钟。【咔嚓小黄】粗糖黄油饼干
《【咔嚓小黄】粗糖黄油饼干》主料明细
含盐黄油32g粗粒砂糖28g蛋黄15ml低筋面粉120g
《【咔嚓小黄】粗糖黄油饼干》调料明细
《【咔嚓小黄】粗糖黄油饼干》做法步骤
1
加入粗砂糖。粗砂糖是指可以看见粗粒的那种。2
搅拌至发白。3
取蛋黄，打散即可，不用打发。4
分三次加入蛋黄，每次都搅拌均匀再加下一次。5
最终搅拌好的样子。6
筛入面粉。7
混合成团，不用过多揉。8
面团装入保鲜膜碾开薄片，剪开保鲜膜撕开一面，面团就轻松碾好了～9
用模具压出圆形。我没有圆形模具，就拿了个杯子。10
排好在锡纸上。烤箱预热后，送入饼干胚170℃烤15-20分钟。粗糖芝麻饼干的制作方法
小编为你介绍粗糖芝麻饼干的制作方法
主料：无盐黄油150g，低筋面粉220g，糖粉70g，粗糖少许，淡奶油60g，黑芝麻粉少许
步骤：
1.备好所用食材。
2.黄油加糖粉打至顺滑。
3.再加入淡奶油继续打至融合。
4.将低粉及黑芝麻粉加入。
5.揉好整形冷冻半小时。
6.再改刀洒适量黄砂糖在表面。
7.入预热好的烤箱180度烤制25分钟了就可以。
粗糖奶油酥饼怎么做好吃，粗糖奶油酥饼的制作方法
关于粗糖奶油酥饼的配料：低筋面粉100克，黄油70克，糖粉30克，白糖20克、全蛋25克，亚麻籽油3克
烘焙：烤箱中层上火170℃下火140℃，15分钟左右。
工具：烤箱、橡皮刮刀、玻璃碗、烤盘、油纸、筛网、硅胶垫或者砧板、保鲜膜
1.准备食材。
2.黄油软化后，加入鸡蛋、糖粉。
3.汇入白糖先搅拌。
4.加入亚麻籽油用打蛋器搅打。打发到黄油体积蓬松，颜色变浅。用打蛋器继续打发，直到鸡蛋和黄油等完全融合成为蓬松细腻状态。
5.将低筋面粉筛入。
6.搅拌均匀。
7.用橡皮刮刀拌匀，使面粉、黄油完全混合。一直到完全看不见干面粉，搅拌成为湿润的面团。
8.用手把面团整形成宽约5CM，高约5CM的正方体。没有用模具。(如果有模具，可以放入整形)
9.面团整形成长条用保鲜膜把包起来，放入冰箱冷冻室1个小时左右，直到面团变硬取出，用刀切成厚1cm左右的的片状。
10.切好后横切面向上放入铺有油纸的烤盘里，每片之间留出足够空隙。
11.放进预热好的烤箱即可。
#长帝e•Bake互联网烤箱之——可可粗糖饼干
《#长帝e•Bake互联网烤箱之——可可粗糖饼干》主料明细
低粉95g黄油70g糖分30g粗砂糖适量
《#长帝e•Bake互联网烤箱之——可可粗糖饼干》调料明细
可可粉5g香草精1.25ml盐1g
《#长帝e•Bake互联网烤箱之——可可粗糖饼干》做法步骤
1
低粉、可可粉过筛倒入盆中，加入糖粉、盐和香草精2
黄油切小块，放温室软化后放入盆内3
用刮刀拌匀4
接着用手反复的揉搓，揉到黄油和面粉完全融合，成为光滑的面团5
接着慢慢将面团搓成圆柱形长条6
用油纸包裹好，放入冰箱急冻30——60分钟左右，冻硬7
冻硬后的面团拿出，沾上一层粗砂糖8
接着切成1cm左右厚的小块9
放入铺好油纸的烤盘中，间隙留大一点10
烤箱预热180度10分钟11
预热好后放入烤箱中层170度，烤13-15分钟左右粗砂糖版蔓越莓饼干
《粗砂糖版蔓越莓饼干》主料明细
黄油75g低筋面粉115g全蛋液15ml蔓越莓40g
《粗砂糖版蔓越莓饼干》调料明细
白砂糖50g
《粗砂糖版蔓越莓饼干》做法步骤
1
所有材料准备好，这个配方有点甜了，不爱吃甜，要减少糖量。2
把黄油软化，我用热水隔着融化了一半。然后加入白糖搅拌。3
搅拌好后，加入切碎的蔓越莓干，可切可不切。4
继续搅拌，把蔓越莓搅拌均匀。5
搅拌好后，加入过筛的低筋面粉，然后继续搅拌。6
要把面粉搅拌到看不到为止。我直接用手搅拌的。这个时候，就看到一粒一粒的白糖，根本没融化。7
然后把搅拌好的面团放进饼干模具里整好形状，放冰箱里冻1个小时，是冷冻哦，冻硬就好了。8
1小时后拿出来切片，摆盘。要切的大小厚薄一样，这样才能烤的比较均匀。9
放烤箱中层，180℃烤20分钟，看到饼干表面有金黄色就好了。我这个有点过火了。翻糖饼干/棉花糖翻糖
《翻糖饼干/棉花糖翻糖》主料明细
翻糖膏糖粉/糖霜230g黄油5g模具饼干低筋面粉125g黄油75g蛋黄1只棉白糖（或糖粉）30g辅助材料各种色素适量水适量
《翻糖饼干/棉花糖翻糖》调料明细
棉花糖180g糖粉适量植物油适量
《翻糖饼干/棉花糖翻糖》做法步骤
1
翻糖膏制作随意买了一包180g的棉花糖，如果比较大块，剪成小块放入容器中，微波炉叮1分钟，棉花糖鼓起2
搅拌均匀后，筛入一部分糖粉，继续搅拌一会后，将剩余糖粉筛入，继续搅拌至冷却3
黄油放入微波炉叮融化后，涂抹一部分硅胶垫上，同时涂抹部分在自己手上4
将冷却的棉花糖膏倒入硅胶垫子上，开始用双手把糖膏如揉面一样揉成一团，若是太粘，可以再适当撒些糖粉进行揉合5
揉好的糖膏就是翻糖膏了，用保鲜膜包裹好，最好包两层，然后放入密封的容器中，再放入冰箱冷藏待用6
开始制作模具饼干黄油软化后，加入白棉糖或糖粉搅拌均匀（黄油不可软化呈液态，白棉糖做出来的饼干没有糖粉的细腻）7
加入蛋黄后，继续搅拌均匀8
筛入低筋面粉后从底部往上翻拌，边翻边压紧，直到黄油和面粉完全融合，并能压成面团9
因现在天气比较热，所以面团可以先放冰箱冷藏10分钟，然后取出，放在保鲜膜上，用涂抹了油的擀面杖擀成4mm厚，放入冰箱冷藏15分钟10
用模具压出饼干，放入烤盘，上下火170度8～10分钟左右，上色即可11
因只是尝试做翻糖饼干，做了几个模型饼干，剩余的材料就做了简单饼干：直接切成小段，搓成圆形后，拇指在中间压一下即可12
冰箱取出翻糖膏，自然静置一会，待稍稍变软后，取一部分，加了红色色素，不断搓揉，变成红色翻糖膏。也可以在做翻糖膏的时候直接买粉色棉花糖做成粉色翻糖膏，颜色也非常好，看各自需要吧。我又做了一团蓝色的，然后红色加蓝色又做了紫色。（因家里只有红，蓝两种色素，哈）13
翻糖膏用涂抹了油或者糖粉的擀面杖擀成皮，然后用饼干模压出与饼干一样的形状，用弹簧压花模压出花朵，筷子在花朵上压出立体感……各自发挥想象和创造力吧！14
完工！感谢您的阅读，希望《粗糖饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！