起酥红豆沙面包
红豆沙面包，红豆沙
好喜欢这个面包造型，虽然就是很普通的豆沙面包，但因为上面覆盖了一层酥皮，吃起来的口感就很不一样了。咬一口，上酥下软，中间还有豆沙馅，真的太好吃了，拍完照就一口气吃了两个。
主料：
高筋粉180克糖20克鸡蛋液20克黄油18克酵母1.5克清水36克牛奶36克自制豆沙馅150克
辅料：
盐1.5克飞饼1张
起酥红豆沙面包#长帝烘焙节#的做法步骤：
1.准备食材。
2.将除黄油以外的面包材料放进面包机，搅拌一个和面程序，再把室温软化的黄油投入面包机，揉至扩展阶段后放在温暖处进行基础发酵。
3.发酵到两倍大即可。
4.将面团排气并分割成六等份的小面团，滚圆后松弛15分钟。
5.将松弛后的面团擀成圆形，放入25克的豆沙馅，包好。
6.包好全部面团。
7.将面团排在烤盘上，放入烤箱中层，底层放一盘子热水，启动发酵功能。
8.取一张飞饼，从中间切开，对折，再切开对折，重复一次.
9.最后发酵结束后，在面团的表面刷蛋液和水的混合液，把摞好的飞饼皮切成薄片，放在面团上，再涮一层蛋液和水的混合液。
10.把烤盘放入预热至180度的烤箱中层，上下火，烘焙16分钟。请根据自家烤箱调节火力和时间。
11.成品出炉。
12.看看成品的效果。
13.是不是很诱人呢?
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花式豆沙面包的具体做法
手工揉面~花式豆沙面包
花式，豆沙面包
主料：
高筋面粉220g、低筋面粉15g、糖50g、盐半小勺、奶粉15g、黄油30g、牛奶120g、酵母粉7g、豆沙适量、鸡蛋1个
手工揉面~花式豆沙面包的做法步骤：
1.按量准备好食材
2.除了酵母粉，黄油，豆沙以外的所有食材混合在一起进行搅拌，记住牛奶要一点一点的加入。
3.搅拌到没有干粉的状态，稍微团称团。
4.盖上保鲜膜放入冰箱醒15~20分钟
5.酵母粉用温水调成糊状
6.放入醒好的面团里揉匀
7.将面团移至到面板上
8.用手抓住面的一端摔打出去
9.再将面叠过来
10.反复摔打5分钟左右基本出膜
豆沙面包如何做？豆沙面包的具体做法
零基础面包机～豆沙面包
豆沙面包，豆沙
主料：
高筋面粉250g
辅料：
即发酵母3g、细砂糖40g、盐3g、全脂奶粉10g、全蛋液25g、水135g、黄油25g、豆沙馅适量
豆沙面包怎么做？豆沙面包的12步做法：
1.所有原料称重备好，以免需要的时候手忙脚乱。
2.除去酵母、黄油、豆沙馅，剩余原料置于面包机桶内，选择和面程序10分钟，和面完毕静置30分钟。
3.放入酵母，和面10分钟。
4.放入黄油继续和面，直至黄油被面团全部吸收，这时候就体现出面包机的好处了，免得黄油弄的满手的狼狈。
5.时刻检查面团，待面团不置于粘手便取出面团。
6.用摔、揉、扯，不断搅拌面团，生成面筋。
7.当把面团揉到可以抻开薄膜，就表示揉到了。
8.把揉好的面团放进面包机桶，覆盖湿布，选择低温发酵1小时，快到时间时要勤观察。
9.发酵置原来的2～2.5倍大，用手指头蘸上面粉，在面团上戳一下，拔出手指后，孔洞在1分钟后不变，就表示初次发酵完成。
10.发酵好的面团取出，将气泡揉出，放在案面醒发15分钟左右。
11.将面团擀开，铺上豆沙馅。(原谅我擀的比较丑)
12.将面片自下而上卷起。
13.用刮刀从中间切开。(顶端不要切开噢)
14.切面朝上将面条交叉扭起来，放入面包机桶，表面喷些水，选择发酵程序90分钟。
15.当二次发酵变大到2～2.5倍大。选择烘培中色40分钟。
16.烘烤完毕取出晾凉即可。
17.切片么么嗒
豆沙面包卷怎么做？豆沙面包卷的具体做法
豆沙面包卷
豆沙，面包卷
主料：
高筋面粉330g、鸡蛋一个、白砂糖30g、水200g、色拉油25g、发酵粉一小勺、盐1g、熟的白芝麻适量
豆沙面包卷的做法步骤：
1.把除了油，所有的材料放一起，拌匀，开始各种揉，揉到出膜的时候就加入色拉油，一直揉到拉出薄膜来，盖上保鲜膜，面团发酵到2倍大，中间用手指按下去，如果边上没有塌陷就是发酵好了，
2.把面团分成一小团，醒15分钟，开始包豆沙，擀成这个样子，
3.用刀在中间切成图片这样，俩头不要切开，像拧麻花一样拧起来，
4.弄好放烤箱二次发酵发到一倍大的时候拿出来刷上全蛋液，
5.撒上熟芝麻，烤箱160度预热10分钟，180度烤20分钟就可以了，温度根据自己烤箱来定。我的是180度20分钟刚好
6.这是刚烤好的面包卷
7.开吃了
小贴士：
我用的是自己家的土鸡蛋，别的鸡蛋也可以，揉面的时候比较粘，我用的是200克水，大家根据自己的面粉吸水性决定添加吧，手工揉面一定要耐的住粘，不能粘就加面粉，不然肯定失败
红豆酸奶面包的具体做法
长帝eBake互联网烤箱之*红豆酸奶面包*
红豆面包，酸奶面包
主料：
高筋面粉300g、原味酸奶150g、鸡蛋1个、糖50g、盐3g、酵母3g、黄油25g、蜜豆适量、白芝麻少许
做法步骤：
1.面包机里先放入液体部分，酸奶、鸡蛋(鸡蛋取一小勺待最后刷表面用)，然后对角线放入盐和糖，再放入高筋面粉，面粉顶部挖个坑埋入酵母
2.面包机开启揉面程序，揉20分钟成光滑的面团
3.加入软化切块的黄油再开启揉面程序20分钟
4.扯起面团查看一下孔洞边缘光滑即可。
5.开启发酵程序一个小时，2-2.5倍大，用手沾面粉在表面按一个洞不回弹即可。
6.面团切割成6-8个面团(6个稍微大了一点，可以分成8、9个都可以)盖上保鲜膜静置10分钟
7.面团稍微揉两下再擀成圆形或者椭圆形，放上蜜豆，包起来。建议把蜜豆分开的均匀一点再用手揉圆，这样面包里面的蜜豆会分散的均匀一些不会像包子那样只集中在中间(如果是豆沙的就可以包在中间)
8.包好的面团放入烤箱进行二发，底下放一碗水，温度和时间比图片上的有调整，40度40分钟
9.放入时时这样的
10.发酵好时的大小
11.开启烤箱175度
12.开始留的一小勺蛋液加一点点水调匀，刷在面包上，然后撒一点点白芝麻
13.175度烤15分钟
14.面包和面包间扯开的时候可以看到拉丝
15.烤完出来是非常软的
16.吃了两口的样子
豆沙面包的具体做法---面包房里的最爱
面包房里的最爱-豆沙面包
豆沙面包，豆沙
一直没有尝试面包有个闺蜜做烘焙一流每次看她做完各种烘焙美食我都忍不住要尝试一下这次就小试一下
主料：
高筋粉500g、黄油25g、细砂糖30g、牛奶250ml、盐5g、酵母5g、鸡蛋两个、芝麻少量、红豆沙适量
面包房里的最爱-豆沙面包的做法步骤：
1.把除了黄油以外的所有食材混合在一起和面20分钟
2.和好后加入切好的小块黄油再进行和面
3.发至原面团两倍大天气冷我直接把和面机调制醒面挡也可以放在电暖器上就是比较费电哦
4.分成小面团醒15分钟左右包入豆沙馅
5.擀成椭圆形切出几道卷起
6.再醒两倍大后刷上蛋液放入烤箱180度18分左右
小贴士：
我用和面机和的面省了不少事情
豆沙辫子面包的具体做法
多妈学烘焙】试试编辫子-豆沙辫子面包
豆沙，辫子面包
对于一个不会编辫子的人，却总想做辫子面包，是不是有点太自虐了，这次挑战了六股的辫子，虽然还是没辫好，看成品看起来还不至于太差!!!关键是这款面包好吃啊，里面放了甜甜的豆沙，豆沙馅也是自己做的哦!话说我自己买了烤箱学习烘焙之后就再也看不到外面西点店里售卖的东西了，还是自己做出来的真材实料，没有各种乱七八糟的添加剂，还更加美味可口，可以根据自己和家人的喜好有所调整，家人吃的开心吃的放心，我也就满满的成就感了!!里面的豆沙馅也可以调换成其它的馅料，不放料也会很好吃的，辫子我是随便辫的，后来别人给了我一张辫六股辫的图片，我贴在后面了，喜欢研究的自己照图学习吧!!
主料：
高筋面粉300g牛奶180g奶粉20g糖30g鸡蛋液35g耐高糖酵母3g盐1g黄油22g
辅料：
豆沙馅140g鸡蛋液(刷表面)15g白芝麻(装饰表面)少许
做法步骤：
1.将配料中除黄油以外的其它材料倒进盆里，用筷子顺时针方向搅拌;
2.搅拌均匀后是一个湿粘的状态;
3.把面倒面板上，用刮板辅助，用力摔打搓揉，直到揉出厚膜时不怎么沾手了再把软化的黄油加进去继续搓揉;
(备注：从图上可以看出来面很粘手，但不能加面粉，面包的制作就是这样的，水份越大越粘手，但只要揉好了，面包的味道会超赞的!我双手揉面不方便拍照片，如果不会揉面可以在度娘那搜索揉面视频，看视频更直观一些;)
4.揉出薄膜之后就不会粘手了，我的手可不是洗过的哦;
5.柔软的面团可以拉出很薄但不会破的膜，这个时候就OK了;
6.放在盆里盖上保鲜膜放置温暖处发酵;
7.发酵到两倍大;
8.取出排气，并均匀分割成12个小面团，揉圆后盖上保鲜膜松驰15分钟;
9.取出其中一个松驰好的面团搓成圆柱形后压扁;
10.用擀面杖擀成长条形;
11.放上豆沙馅抹平;
12.卷成长条，把收口封好;
13.依次把12个面团都做好后，取其中六个;
14.六个面条的一端捏在一起;
15.编成辫子的形状;
(我是不会编辫子的，也没辫过六股辫，所以不太好看，后来有焙友发给了我一张图，我也贴上来了，在最后一张图上，想研究的可以参考一下，辫成两头小中间大才是比较漂亮的)
16.这是我编出来的成品;
17.烤盘里铺好油纸，两个辫子编好以后放在烤盘里放在温暖湿润处发酵;
(备注：我是放在烤箱上层，下层插一盘热水，关烤箱门，发酵35分钟)
18.发酵完成;
19.刷上全蛋液;
20.撒上白芝麻;
21.烤箱180度预热，上下火180度，烤箱中层，25分钟;
22.一款好吃的豆沙辫子面包就好了，做早餐棒棒的!!我们一家三口今天早上解决掉一个!
23.这是后来焙友给我的图片，这个编出来的样子比较漂亮，回头我也好好研究一下!!
多说两句：
现在屋里有暖气，室温较高，制作的面包室温情况下存放不要超过三天为宜，如果一时吃不完，放凉后可以冷冻保存，想吃的时候拿出来回温，也可以在烤箱里低温烘烤5分钟左右;不要放到冷藏室，会使面包里的淀粉老化，加快其变干变硬，影响口感。
小餐包怎么做？豆沙面包的具体做法
面包新手之不败配方-小餐包排包豆沙面包
小餐包，排包，豆沙面包
主料：
高筋面粉270g、牛奶140g、鸡蛋液(全蛋)30g、淡味黄油25g、奶粉15g、糖40g、盐1.5g、酵母3g
做法步骤：
1.除黄油外的材料全部放进面包桶和面20分钟。投放顺序：先液体(牛奶、全蛋液)，再放糖、盐，接着放奶粉、高粉，最后放酵母。第一个20分钟结束后加入25g黄油，再和20分钟至拓展。
2.天热直接放面包桶静置40-60分钟进行第一次发酵，若天冷打开发酵功能。待发至两倍大，手指沾面粉搓个洞，不回缩不反弹，即发好了。
3.按面包机和面程序3分钟排气。或取出手揉排气。
4.将面团等分成20份盖上保鲜膜，常温下进行第二次醒发15分钟。
5.取一面团擀成长条。
6.卷起。
7.再擀成细长条。
8.再卷起。
9.20个全部擀好。
10.整形好的面团放烤箱中层，下层放烤盘或碗倒入开水予保证面团湿度，进行第三次发酵，发40分钟。
11.发至1.5倍-2倍大，取出轻轻刷上蛋液，洒上芝麻。同时烤箱预热十分钟，上火180度，下火155度。(请根据自家烤箱温度做出调整)
12.预热好后，面团进烤箱中层烤12分钟即可，时间一到立即出炉。待晾至手心温度密封保存至完全冷却再吃，因为刚出炉的热面包对胃不好一
13.来张带相框的～
14.最近用这方子做滴～～
酥粒豆沙面包的做法
材料：高筋面粉250克、盐2克、奶粉25克、白糖50克、酵母2.5克、黄油50克、鸡蛋1个、水适量
馅料：红豆沙馅210克
表面装饰：鸡蛋1个、酥粒适量
酥粒豆沙面包的做法
1.把除黄油以个的材料混合揉成面团，揉出粗膜，加入黄油继续揉，揉出薄膜，放温暖处发酵，取出发酵好的面团，排气
2.分割成大小一样的面团，搓圆、盖保鲜膜静置15分钟，取出准备好的红豆沙馅，搓成大小一样的小圆球(约23克)
3.取静置好的面团，重复擀几次(5-6次最合适)把空气尽量排干净，再搓成小圆
4.用掌心压平，取豆沙小圆球，放在压平的面团上
5.用手压着口边，把口子压紧，把压紧口子的面团，再次搓成小圆，压口往下放
6.做好形状的面包，放在温暖处进行第二发酵
7.取出发酵好的面包，用刷子在表面上轻轻刷上一层鸡蛋液，撒上酥粒装饰，烤箱180度预热10分钟，烤15分钟即可
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