《可可味奶油曲奇》主料明细
无水酥油70g黄油70g鸡蛋58g淡奶油10g高筋面粉19g低筋面粉170g奶粉1g
《可可味奶油曲奇》调料明细
糖粉90g盐0.6g可可粉10g
《可可味奶油曲奇》做法步骤
1
将软化好的酥油黄油放入搅拌缸内2
在放入过刷的糖粉盐放入——先低速搅匀3
在转中高速打至发泡发白编辑推荐
奶油味曲奇的制作方法
用料
低筋面粉185克
奶粉15克
黄油135克
糖粉50克
细砂糖40克
盐1/4小勺
淡奶油50ml
奶油曲奇的做法
黄油切小块室温软化。
软化好的黄油一次性加入糖粉，糖，盐，奶粉。
用低速搅拌均匀，打发黄油，到体积变大，颜色变浅。
分两次加入淡奶油，搅拌均匀再加第二次。
搅拌好的黄油糊，均匀，蓬松。
筛入低筋面粉。
用橡皮刮刀翻拌均匀。
选用中号的菊花嘴，把拌好的饼干面糊装入裱花袋。
在垫了油布的烤盘上挤出好看的形状，中间留好空隙，饼干烤时会有一定的膨胀。
烤箱预热160度，烤盘放烤箱上层烤11分钟。
小贴士
时间和温度只是参考，我的烤箱烤君之的配方温度统统下调20度，时间也要缩短。如果用长帝的烤箱，建议180度10分钟左右。
太阳花可可曲奇---味香浓郁，焦香酥脆
可可，曲奇
主料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋1个，可可粉10克
制作步骤：
1、黄油切小块，放在室温下软化。
2、用打蛋器搅打至顺滑。
3、加入细砂糖和糖粉。
4、打发至体积稍有膨大的状态。
5、分次加入蛋液。
6、搅打均匀。
7、筛入低筋面粉，加入可可粉。
8、用刮刀快速拌匀至无干粉状态。
9、装入事先装好花嘴的裱花袋中。
10、在烤盘上挤出花型。
11、送入预热好的烤箱中下层，以上管190度/下管180度烘烤约15分钟。
12、出炉晾凉后密封保存即可。
可可曲奇做法
主料：低粉、黄油。
调料：糖粉、鸡蛋、可可粉。
可可曲奇
可可曲奇的做法
1将黄油室温软化，倒入糖粉。
2用蛋抽不断的搅拌，将黄油打发。
3黄油打发到体积膨大，颜色变浅，在分三次加入蛋液，并用蛋抽打匀。
4打发好的黄油呈现轻盈、膨松。
5将低粉和可可粉混合过筛。
6用刮刀以不规则的方式将粉和黄油拌匀，成为均匀的面糊。
7用裱花袋装上可可面糊。
8再铺好油纸的烤盘里挤上可可面糊。
9烤箱预热，180，中层:15分钟，转1705分钟，最后熄火可以继续焖一会。
可可杏仁曲奇
《可可杏仁曲奇》主料明细
黄油75克蛋液15克杏仁片35克低粉115克
《可可杏仁曲奇》调料明细
糖粉60克可可粉10克
《可可杏仁曲奇》做法步骤
1
黄油用打蛋器打至微膨大2
加入鸡蛋，继续打，打至发白3
加入过筛和的低粉和可可粉，拌匀4
加入杏仁片，轻轻翻拌5
饼干模里放入保鲜膜，把面糊倒进去，轻轻压平，压成一条6
放冰箱冷冻半小时，取出切片7
170度上下火烘烤20分钟可可曲奇杏仁饼干
黄油提前软化，将糖粉倒入软化的黄油里，用刮刀拌几下（我用的是总统黄油感觉用这款黄油做的饼干香一点）
然后在用电动打蛋器打发黄油。（切记黄油一定要软化到位，要不然不好打发）
打发好后将蛋液分3—4次加入黄油盆里，每加入一次都要彻底搅拌均匀在加入下一次！（鸡蛋我用的是小一点的本鸡蛋）
然后我们在把可可粉和低粉混合过筛倒入到黄油盆子里。用刮刀拌几下拌到无干粉状态即可
拌好后在加入适量的杏仁片混合均匀
接着将饼干面团放到油纸上然后将包好面团粉油纸放入到饼干模具中整形整形好后送入冰箱冷藏半个小时以上
(烤箱预热165度)冻好的饼干面团取出用刀子切片。码放在烤盘上
最后送入烤箱中层上下火145度烤20分钟(温度仅供参考)
成品
珍妮曲奇（咖啡味）
《珍妮曲奇（咖啡味）》主料明细
黄油200克高筋面粉205克热水3克鸡蛋1个咖啡蜜酒1小勺
《珍妮曲奇（咖啡味）》调料明细
可可粉3.5克糖粉26克糖粉104克玉米淀粉96克咖啡粉8克香草精1小勺
《珍妮曲奇（咖啡味）》做法步骤
1
黄油室温软化搅匀，加入104克糖粉打发2
搅好的黄油颜色发白，体积也膨起来了。3
鸡蛋加26克糖粉，4
打至糖粉融化。5
打好的鸡蛋液分次加入黄油里，用刮刀翻拌均匀。6
加入咖啡液（咖啡粉+热水融化），以及香草精和咖啡蜜酒。7
高筋面粉、玉米淀粉、可可粉提前筛好，加入到拌好的黄油鸡蛋液中。8
挤到耐高温硅胶垫上，烤箱预热170度，中层烤20分钟原味曲奇怎么做，原味曲奇的图解做法
曲奇
主料:低筋面粉100克，糖粉35克，鸡蛋20克，黄油75克
原味曲奇，喜欢它的简单、可口、酥脆。这是给女儿的好朋友准备的生日礼物，本应做生日蛋糕的，可是天气太热，怕蛋糕奶油溶化了。她好朋友就说：阿姨，你给我做一袋曲奇饼干吧，我特爱吃你做的饼干，太香太好吃了，看看这小嘴甜的，能不给不做吗，最后做了一大袋给她送去。曲奇饼干好吃是好吃，就是黄油量太重了点，还是少吃为好。
白桃乌龙茶曲奇的做法
原味曲奇的做法步骤
1.准备所需材料。(黄油提前温室软化)
2.将糖粉倒入软化的黄油里。
3.然后将糖粉和黄油混合后打发。
4.分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至鸡蛋液和黄油完全混合，才加入下一次。
5.筛入低筋面粉。
6.将低粉和黄油拌均匀。
7.装入裱花袋。
8.烤盘铺上油纸，再挤出花纹。
9.烤箱预热180度，放中层上下火烤18分钟，至表面金黄即可。
小贴士
烤箱温度根据自家的烤箱调整。
【可可味罗马盾牌饼干】
《【可可味罗马盾牌饼干】》主料明细
黄油35g蛋清30g低筋面粉60g黄油20g水饴25g杏仁片35g
《【可可味罗马盾牌饼干】》调料明细
糖粉40g可可粉15g糖粉25g
《【可可味罗马盾牌饼干】》做法步骤
1
黄油在室温下软化后加入糖粉2
手动拌匀后开启电动打蛋器，将黄油打发至颜色变浅3
分次加入蛋清4
搅打均匀5
筛入低筋面粉和可可粉6
拌匀7
装入裱花袋中8
在烤盘上依次挤出环形面糊，备用9
将制作馅料所需的黄油和水饴装入容器10
隔水加热至黄油融化，且与水饴充分融合11
离火后加入糖粉12
搅拌均匀13
加入杏仁片14
拌匀后馅料就做好了15
用勺子将馅料填入环形面糊内部，注意不要太满16
送入预热好的烤箱中层，170度约15分钟17
出炉晾凉后密封保存18
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感谢您的阅读，希望《可可味奶油曲奇》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的草莓味的蛋糕做法专题！