蜜豆面包卷】面包机版
蜜豆，面包卷
这些天，带着小家伙上培训课，他累我也累。
原来以为请假陪他放暑假可以有大把的时间做我喜欢的烘焙，结果现在呢，不敢奢望了。。。原来根本就没想到还要做作业，而小家伙做作业就得一直盯着，要不他就一直玩儿啊玩儿的时间就浪费了。。。
昨天终于挤出点儿时间，但也不敢太折腾，最后还是用面包机做了个面包，不过里面卷了我俩都喜欢的蜜红豆，当做今天的早餐最好不过了~~
主料：
高筋面粉300g细砂糖36g蛋液24g黄油24g
辅料：
酵母4g盐5g牛奶180g蜜红豆适量
做法步骤：
1.将除黄油和蜜红豆外的所有材料放入面包桶中，并将桶固定在面包机中;选择和面程序，设定时间30分钟，启动程序
2.20分钟后加入黄油
3.至程序结束，置于常温下进行基础发酵
4.待发酵完成
5.取出面团排气
6.分割成6份
7.滚圆后松弛10分钟
8.取一块面团擀成椭圆形
9.压薄一条短边后撒适量蜜红豆
10.然后沿长边对折
11.从一头卷起，捏紧收口
12.依次如上述方法整形
13.全部整形完毕后，码放进面包桶中
14.将面包桶固定好，选择发酵烘烤程序，启动程序后开始二次发酵
15.发酵完成后，面包机自动进入烘烤阶段，待程序结束后取出面包，晾凉后密封保存即可
小贴士：
1.基础发酵的判定：用手指蘸面粉在面团中央戳洞，洞口不缩不塌就是发酵好了;
2.最后进行二次发酵及烘烤时，需要根据发酵情况调整时间，不需严格遵守面包机程序设定;
3.面包烤好之后要及时从面包机中取出，放久了会变缩。。。
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烤箱版蜜豆面包的15步做法
主料：高筋粉(250g)鸡蛋(1个)糖(15g)牛奶(115g)盐(2g)酵母粉(3g)黄油(30g)
步骤：
2.搅拌几分钟后加入软化的黄油继续搅拌
3.把面团揉到扩展阶段
4.可以拉出手套膜
5.保温发酵至2--3倍大小
6.发酵好的面团排气松弛10分钟左右。我总共和了500克面团，这个面包只要一个面团即可
7.松弛好的面团擀成长形
8.提前煮好的蜜红豆
9.铺上一层蜜红豆
10.顺长方向卷起来
11.两头捏起来
12.放入戚风蛋糕的模具中
13.保温保湿发酵至2倍左右大小，表面刷蛋液，撒上燕麦片
14.烤箱180度，烤25---30分钟。
15.烤好的面包脱模即可
蜜豆面包做法
主料:高筋面粉300克蜜红豆80克
辅料:酵母粉4克细砂糖36克食盐4克奶粉12克鸡蛋22克水164克黄油24克
蜜豆面包的做法
1.将除黄油和蜜红豆外的所有材料投入面包桶，液体材料在下，粉类材料在上，细砂糖、盐和奶粉分别放在角落处，酵母在中央挖洞填入;将面包桶装入面包机，固定好
2.选定标准面包程序，设定烧色中，重量750克，需要撒果料，不需定时;全部确认好之后启动程序，总时长2:30
3.10分钟后加入切小块的黄油
4.加入黄油后，将蜜红豆倒入果料盒并将其推入机盖内
5.2:15时，机器触发撒果料装置，蜜红豆全部撒入面包桶，机器继续搅拌过程
6.2:10时，停止搅拌，开始第一次发酵
7.1:45时，初次发酵完成
8.再次开始搅拌，待搅拌几下之后，按启动/停止键暂时中止机器动作
9.取出面包桶放在一边，再次按启动/停止键，使机器继续程序;1:40时，机器停止搅拌动作，将面包桶放入机器内固定好，翻出搅拌叶摘掉
10.将面团稍微整理一下，尽量使蜜红豆都包裹在面团里面
11.盖好盖子开始二次发酵
12.直至最后程序结束，取出面包放在晾网上晾凉后装袋保存
墨西哥蜜豆面包怎么做好吃
墨西哥蜜豆面包
蜜豆面包
墨西哥包表面酥脆，内里组织绵，加入自制蜜豆，香浓软滑，配上一杯绿茶，了不得的早餐!
主料：
牛奶130g、细糖50g、高筋面粉260g、低筋面粉40g、鸡蛋1个、黄油30g、盐2g、酵母3g
墨西哥糊：低筋面粉50g、糖粉50g、黄油50g、鸡蛋1只、另备自制蜜豆适量
墨西哥蜜豆面包的做法步骤：
1.后油法将主料揉成光滑面团，加黄油揉至扩展阶段，置温暖湿润处发酵
2.发大2倍后分成小份保鲜膜覆盖静置20分钟。
3.制作墨西哥糊：软化黄油后加入糖粉50g拌匀，分以加入蛋液拌匀装入裱表袋备用
4.包入蜜豆，收口朝下。
5.置于温暖处2次发酵
6.发大1.5倍取出，螺旋形挤上墨西哥糊。
7.烤箱预热180度，20分钟
8.出炉
9.外酥内软
蜜红豆面包的14步做法
怎么做蜜红豆面包好吃，蜜红豆面包的制作机技巧与您分享
蜜红豆面包的主料：高筋粉(200克)牛奶(160毫升)全麦粉(130克)
蜜红豆面包的调料：蜜红豆(适量)鸡蛋(1个)酵母(3克)奶粉(5克)白糖(30克)盐(2克)花生油(325克)
做蜜红豆面包所需厨具：面包机
蜜红豆面包的做法步骤图
1、面包集中加入牛奶、鸡蛋。
2、放入盐。
3、放入糖。
4、放入油。
5、放入面粉。
6、放入奶粉。
7、加入全麦面。
黑豆渣蜜豆面包的15步制作方法
小编为你介绍黑豆渣蜜豆面包的15步制作方法
主料：黑豆渣200g，高筋粉250g，鸡蛋1个，玉米油100g，白糖100g，酵母4g，盐少许，蜜红豆适量
步骤：
1.将所有食材称量好
2.食材混合(除玉米油外)，揉成面团
3.放到案板上继续揉至光滑，再分次加入玉米油继续揉
4.直到揉出手膜为止
5.面团放到温暖地方饧发2倍大
6.取出面团排气，揉成长条状
7.分割成小剂子
8.取三个小剂子分别都揉搓成细长条
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双豆面包卷
双豆，面包卷
主料：
高筋面粉300g、牛奶或水160g、全蛋液(特大鸡蛋1个留少许刷表面)1个、盐2g、糖20g、黄油20g、酵母4g
馅料：熟红豆70g、熟绿豆70g、黄油20g、糖20g
双豆面包卷的做法步骤：
1.我是用面包机和的面。将主面团用除黄油外的食材全部倒入面包机(注意盐和酵母不能放一起)，按和面毽和面10分钟，再加入黄油和面20分。
2.按发酵键进行第一次发酵，至2倍大。
3.分别在红豆和绿豆里加入糖和黄油。
4.面团排气，擀成大长方片，按图放上豆馅。
5.卷起、切段。
6.码入烤盘，至温暖处进行二次发酵。
7.发酵至二倍大，刷上蛋液。
8.放入己200度预热4分钟的烤箱中层，180度上下火烤18分钟，美美的香香甜甜的双豆卷卷出炉咯。
芝士蜜豆面包怎么做好吃
教你如何制作芝士蜜豆面包
芝士蜜豆面包
原料
汤种：水100克加高粉20克(用微波炉转30秒钟左右成有纹路的面糊即是汤种。做成后大概是110克放一晚上备用)
高粉180克，低粉50克，鸡蛋45克，汤种110克，盐2克，白糖25克，酵母2.2克，黄油20克
馅料：柠檬皮屑2克，奶油奶酪100克，白糖20克，蜜红豆80克
装饰用：蛋液少许，杏仁片少许
份量：10个
温度：烤箱180度预热，中层15-18分
芝士蜜豆面包做法
1，所有材料除黄油外揉至出筋后，加入软化的黄油搅拌至出小片的薄膜。很多人会说我出薄膜了，为什么面包还做不好。我觉得，应该是你这个薄膜的度还没有掌握好。面包的薄膜，就是你用手撑开，不会破裂。然后会有小片的薄膜。注意撑开的薄膜是不容易破裂。如果你很容易破裂，那么还要揉的啊。(这个情况我下周还会再结合图片讲)
2，放入无油无水的容器中发酵，(记得不管是什么时候，面团的温度和湿度是最重要的。所以一定要记得盖保鲜膜。一定要适宜的温度。)
3，怎么样知道面团是不是发好了呢?一般是目测两倍大小。
4，如果你发现你所看到的面团，用手轻轻触摸，会很容易的反弹。那么这个时候，还要继续发酵。如果你看到的面团用手轻轻触摸，不会轻易反弹，那么这时就是发酵适度。如果你用手轻轻触摸，如果面团一碰就象泄了气的皮球，那么这个面团就发酵过度了。不能用了。我一般这时会加些面粉制作馒头了。不再制作面包了。
5，制作好的面团分成10份，可以从图片中看出来，面团的表面光滑。有弹性。如果面团已经发酵过头，那么是不会有这么好看的表面了啊。
6，取其中一份擀成椭圆形
7，放入柠檬芝士馅和蜜豆
8，包好，边上按紧罗。不然发酵的时候会张开的啊。
9，用剪刀剪出四刀
10，排在烤盘上发酵，温度38度，发酵至两倍大。注意保湿。
11，发酵好的面团上面涂蛋液，沾杏仁片，烤箱180度预热，中层烤15-18分钟。
飞雪有话说
1，面包制作的关键是出膜。只有面团出膜了，制作面包才会容易。
2，发酵的时候，一定要记得全程保湿。不能太干燥了。
3，发酵好的面团要想颜色好看，全蛋液是不错的选择。
芝麻蜜豆面包的家常做法
芝麻蜜豆面包怎么做好吃，芝麻蜜豆面包的做法是怎样，芝麻蜜豆面包的10步做法
芝麻蜜豆面包的主料：面包粉(160g)低筋面粉(40g)干酵母(2g)细砂糖(32g)盐(2g)奶粉(8g)蛋液(20g)水(104g)黄油(20g)蜜豆(适量)白芝麻(适量)
做芝麻蜜豆面包所需厨具：电烤箱、面包机
芝麻蜜豆面包的做法步骤图
1、将材料放入面包机，选择发面功能
2、发酵至两倍大，排除气体。
3、盖上湿毛巾，继续发酵。
4、将发酵好的面团擀成长方形。
5、将蜜豆铺满2/3。
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