面包盏东菱果馅面包机DL-T12试用三
面包盏
这款面包盏用到了东菱面包机的迪艾法，也就是可以自由调整搅拌，发酵，烘烤时间的功能。人性化的设计可以让我们做出各种造型的面包，发挥想象空间增添生活情趣。
主料：
面包粉(高筋面粉)360g水196g黄油32g盐7g糖40g酵母3g
辅料：
甜玉米适量黄瓜适量千岛酱适量
做法步骤：
1.将水，黄油，糖，盐依次倒入面包桶内。
2.倒入面包粉。
3.放入酵母粉。
4.选择迪艾法后设置
烧色:中，果馅:
搅拌①:20分钟，发酵①:40分钟
搅拌②:1分钟，发酵②:48分钟
烘烤:48分钟，保温:0分钟
确定后显示总时间2:37
启动面包机
5.面包制作好后取出面包，冷却切片，再取两片面包去掉面包片边缘部分，分为两块小面包片放入蛋挞模具里。
6.烤箱预热上下160度，中层18分钟左右。最后几分钟的时间观察上色情况来看是不是继续烘烤。
7.面包片烤好后放入玉米沙拉就可以吃了。
8.外脆里软，配上玉米沙拉的口感很棒哦。
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蛋黄面包怎么做？蛋黄面包的具体做法
蛋黄面包
蛋黄面包，蛋黄
像花型一样的面包，中间有鸡蛋搭配着，让您的早餐营养更均衡(使用长帝电烤箱CKTF-32GS制作)
主料：
高筋面粉250g白砂糖50g酵母3g鸡蛋1个牛奶90g黄油20g
辅料：
蛋黄4个
蛋黄面包怎么做：
1.准备材料
2.牛奶、白糖、鸡蛋混合倒入搅拌桶中搅拌均匀
3.加入高筋面粉、酵母，面粉完全吸收水份后揉成面团
4.揉至面团表面光滑不粘手时，加入软化的黄油，再揉能拉出手套膜为止
5.揉好的面团静置15分钟后，取一小面团擀成薄片，用圆模压出圆片，放到模具里
6.分割出50克的小面团，滚圆，然后用擀面杖擀成三角形，卷成长条，再把长条搓长些
7.把长条圈成圆圈，放入垫有圆面片的模具中
8.在面圈上放个小点的圆形蛋糕模
9.烤箱调至发酵功能，把做好的面包放入烤箱发酵，发至原体积1.5倍大即可
10.发酵好后，把蛋糕模取出，表面用蛋液刷一遍，把蛋黄放入面坑里
11.放入预热好的烤箱烘烤，上火190度，下火150度，烤15分钟即可
12.看着温度好像过了点点
老式面包怎么做？老式面包的具体做法
自制老式面包
老式面包
主料：
面粉180克，细砂糖15克，干酵母5克，水120克
辅料：
面粉180克，细砂糖50克，盐3克，奶粉15克，蛋50克，水20克，黄油36克
做法步骤：
1.将主料中的原料混匀，放温暖处发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状
2.将发酵好的主料与辅料中除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑。加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处发至约2倍大。
3.将面团取出，平均分割成7份，立即将面团搓成条状，然后搓到约50cm长，将面团两头相接，另一端向内搓，然后将相接的部分塞进圆圈里，排到涂烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵。
4.最后发酵结束，送入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，30分钟左右。
5.出炉后立即刷融化的黄油。
小面包怎么做？小面包的具体做法
小面包
小面包
主料：
高筋面粉500g、细砂糖150g、牛奶250g、鸡蛋1个、黄油50g、即发干酵母5g
小面包的做法步骤：
1.牛奶，鸡蛋，白砂糖，搅匀。
2.放入高筋面粉，最上面放干酵母。
3.光滑起筋到扩展阶段放入黄油。
4.到完全阶段手膜，破了程圆滑的洞，就好了。
5.发酵到2倍大。
6.面团取出来按扁排气，手抹油或干粉都可以，分成小等份盖保鲜膜静置15分钟，整形，放入烤箱第二次发酵，我放了热水下面。
7.发酵好取出涂上全蛋液，撒点芝麻，同时烤箱170度预热十分钟。
8.170度烤20分钟，这是马上要出炉了赶紧拍的。
9.出炉趁热涂上融化黄油或玉米油!
10.给个近照。
11.目测组织不错。
12.拉丝的效果出来了。
13.组织松软细密!
14.不错吧，大家快试试吧!很简单哟!
小贴士：
我用的新良面包粉，其它面粉吸水量不同。
布丁面包怎么做？布丁面包的具体做法图解
布丁面包
布丁面包，布丁
主料：
A料高筋粉210g低筋粉56g奶粉20g细砂糖42g盐3g快速干酵母6g
B料全蛋30g水85g汤种84g
C料黄油22g布丁馅牛奶300g卡士达粉(吉士粉)100g
布丁面包怎么做？如何做面包布丁：
1.在500克水中加入高筋粉100克，将水与高筋粉搅拌均匀。
2.放到炉上加热(需用打蛋器不停搅拌以防锅底烧焦)。加热至65度离火，面糊在搅拌时会有纹路出现的状态。
3.盖上保鲜膜，防止水分流失及表面结皮。降到室温后使用，冷藏一晚效果更佳。这里制作的汤种分量较多，因为少量制作容易焦锅。汤种若未使用完毕可密封放入冰箱保存1-2天，若汤种变成灰色就不可再使用。如果还嫌麻烦的话，可按比例减少汤种原材料用量，直接将面粉与开水调匀制成汤种，注意调和过程中面粉不能结块
4.在搅拌盆中放入A料，酵母与糖盐要分两边摆放，以免酵母失去活性。接着放入B料。
5.先慢速搅拌均匀再转中速。
6.面团搅拌成团并具有筋性时加入C料
7.先慢速将油脂与面团充分拌匀，再转至中速搅拌
8.搅拌至可拉开薄膜状态将面团取出，收出一个光滑面
9.进行基础发酵：将面团在温热的环境中发酵到两倍大。理想环境是温度28-29度，湿度75%，可以低温长时间发酵，切忌高温发酵以免面包组织过于粗糙。我一般是将面团盆浸在温水盆中，用保鲜膜覆盖住两个盆。基础发酵的时间视温度湿度不同从40分钟到一两个小时都有可能，总之一定要发到两倍大为止!用手指沾满高筋粉从发好的面团中央戳下去，不回缩表示发酵完成，回缩表示还需要时间，面团塌陷表示发酵过度。
10.基础发酵完成以后取出面团进行排气。这里提示一下，汤种由于水分较高，面团会很粘手。在基础发酵时可以先在发酵盆中抹上一层薄薄的橄榄油，或者在排气切面时撒点手粉防粘。我用的是有凸点的擀面杖，压过去排气很方便。
11.将排好气的面团分割成60克每个的面团，大约可以分成9份。
12.将每个面团收紧成一个圆形，收口要紧实，可反复多方向收几次，最后收口朝下摆放。
13.开始中间发酵，中间发酵只需要室温进行。用一条湿毛巾一盖就行了。中间发酵15分钟。
14.将牛奶倒入盆内，再倒入100克卡仕达粉(吉士粉)，用搅拌器搅拌成糊状。
15.将中间发酵完成的面团擀成圆形
16.将布丁馅包入，收紧收口。
17.进行最后发酵，最佳环境为温度38度，湿度85%。我一般是将烤箱开几秒关掉，让烤箱内温度略有上升。再取一盆热水放入烤箱，面团平铺在烤盘架于上方。最后发酵的时间通常在40分钟左右。但是我会视情况延长，直至面团发到理想大小。因为这一步是最后一次发酵，发到什么程度基本上烤出来也就是那个程度。想要面包松软可口，最后发酵还是要完成充分的。
18.最后发酵完成后，给面团刷上全蛋液。
19.剩下的布丁馅装入裱花袋，在面团表面拉出线条装饰。
20.放入预热到180度的烤箱中层，烘烤15分钟。
21.完成。
日式面包怎么做，日式伯爵面包的具体做法
日式伯爵面包做法如下
面包也可以如此奢华日式伯爵面包
材料配方(可做16个)：
高筋面粉：400g低筋面粉：100g糖：80g盐：8g鸡蛋：100g
牛奶：200g鲜奶油：20g老面团：100g奶油：60g干酵母：8g
红茶菠萝皮：
A.细砂糖：100g奶油：50g
B.鸡蛋：30g红茶末：3g水：25g
C.低筋面粉：50g
菠萝皮制作：将A拌均匀加入B拌均匀在加入C拌匀即可。
巧克力线条：巧克力酱：适量
装饰材料：咖啡豆：适量
日式伯爵面包的图文做法
1.将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅拌至面团完成阶段。
2.室温30℃基本发酵40分钟。
3.分割成60g一个滚圆松弛20分钟。
4.将面团沾上菠萝皮，稍沾点面粉。
5.将菠萝皮包入面包上面。
荞麦面包怎么做？荞麦面包的具体做法
荞麦面包Panasonicpm105
荞麦面包，荞麦
主料：
荞麦粉60g全麦粉60g高筋面粉130g糖20g盐5g橄榄油2大勺5度冷水170ml酵母3g
做法步骤：
1.荞麦粉，全麦粉，高筋面粉，盐，糖，橄榄油，倒进面包桶。5度冷水沿着四周倒进去。酵母盒里倒入酵母。
2.开启程序6全麦面包。
3.完成后倒在晾架上，凉至手掌温度后用保鲜袋装好，彻底凉透后就可以切片啦!
4.外脆里软，细嚼品味荞麦的香气。
肉松面包卷怎么做？肉松面包卷具体做法
美味儿肉松面包卷(绝不会开裂的方法)
肉松，面包卷
主料：
高筋粉500g、低筋粉50g、鸡蛋30g、牛奶或酸奶260g、细砂糖60g、酵母6g、黄油50g、盐6g、表面装饰及抹馅儿适量、肉松适量、沙拉酱适量、小葱适量、芝麻适量、蛋黄液少许
做法步骤：
1.准备好步骤中所需材料。
2.在面包桶内放入除黄油外的液体材料。
3.然后放入高筋粉，低筋粉。糖和盐对角放入。酵母在面粉中间挖洞放入。不要接触到盐。
4.选择和面程序，将面团和均匀。
5.揉至扩展阶段，面团变得比较光滑(我的面包机是20分钟)加入软化的小块黄油。
6.继续一个和面程序，将面团揉出膜，拿手检验下出膜状态。放入发酵盆内，室温发酵(室温发酵比面包机发酵更高，特别是夏季。)
7.观察面团发酵状态，原先的两倍大，用手指沾面粉把面团中间戳个小洞不反弹即可。(大概1到2小时左右)
8.将发酵好的面团平均分割成两份。取其中一份发酵好的面团排气整形，用擀面杖擀成和烤盘大小差不多的面团。用叉子在面饼上戳满小洞。
9.放入烤箱内或者盖上保鲜膜进行二次发酵。发酵好后刷上蛋黄液，撒上切好的小葱和芝麻。烤箱提前预热180℃。
10.放入预热好的烤箱180℃，12分钟即可～出炉后立马用小喷壶喷洒上适量的温热清水～
11.放置网架上，覆盖上保鲜膜。待温热状态就可以卷了。
12.将温热的面包片上刷上一层自制的沙拉酱，然后撒上肉松，不要太满，免得不太好卷。
13.卷的时候可以用刀在面包片上划几道印子，不要切断，轻划几道即可。徒手就很容易卷起来。然后包上油纸定型。
14.定型好后再切，大小自行掌控～然后在面包卷的两头沾上沙拉酱，再沾上肉松即可。
15.健康的自制肉松面包卷就可以尽情享用啦～
小贴士：
1.配方里的牛奶如果换成酸奶面包的口感会更湿润哈～
2.肉松及沙拉酱最好自制，更健康～
3.卷的时候面包晾凉至温热即可，凉透了就容易裂开。
4.烘烤时间不宜过长，水分蒸发过多也容易裂开，卷完了一定要定型好后再切开，可以用油纸包好定型放置半小时后再切～
小乌龟面包怎么做？小乌龟面包的具体做法
小乌龟面包
小乌龟面包
给宝贝做的下午茶，宝贝最爱动物造型了，这次做的小乌龟O(_)O~
主料：
高筋面粉300g鸡蛋1个白糖20g黄油20g
辅料：
盐3g酵母4g巧克力适量
小乌龟面包的做法步骤：
1.盐糖对角线倒入牛奶
2.倒入鸡蛋和面粉
3.和面20分钟，盖上湿布静置2个小时
4.拉出筋膜
5.加入酵母和黄油再和面一次
6.和好以后
7.分成等分剂子
8.每个再分成五个小点子
9.先将最大的搓圆摆好
10.然后将乌龟头放好
11.再将四个小腿放好
12.发酵两倍大
13.刷蛋液
14.烤箱预热
160烤15分钟
15.烤好取出
16.巧克力融化
17.挤出眼睛嘴巴和乌龟壳
18.全部好了即可
小贴士：
挤巧克力的时候要等面包冷却了
面包静置的时候要盖上湿布
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