《灰灰的柠檬霜糖饼干》主料明细
低筋面粉柠檬糖粉（白砂糖）
《灰灰的柠檬霜糖饼干》调料明细
盐
《灰灰的柠檬霜糖饼干》做法步骤
1
大半个柠檬挤汁，用一小块皮的部分去除白色物质切成末2
黄油65克，糖粉50克，混合后依次加入柠檬汁，柠檬末和100克低筋面粉3
面团用保鲜膜包好，冰箱冷冻一小时4
冷冻后将面团分成介子，搓成球，按压后裹上一层白砂糖精选教程
霜糖饼干的图解做法
主料：低筋面粉130克，糖粉180克，无盐黄油75克，全蛋液20克，香草精3滴，泡打粉1克，蛋白1个，食用色素若干
制作步骤：
1、黄油室温软化。
2、加入糖粉后搅打到体积变大，颜色发白。分三次加入鸡蛋液，搅打到顺滑，完全融合。
3、加入香草精搅拌，再加入过网后的低筋粉和泡打粉。
4、用刮刀由下往上轻轻按压至全部融合，没有看到颗粒粉状为止。
5、在案板上按压面团成型，用保鲜膜包裹起来在冰箱中冷藏1小时左右。
6、取出冷藏好的面团用擀面杖擀成薄饼状，用模具按压出形状来。
7、小心将按压好的形状放到烤盘中，中间保持一点距离。
8、烤箱预热170度，中层烘烤12-15分钟至表面变色。
9、取出烤箱的饼干放凉。
10、蛋白打发，三次加入糖粉，搅打至湿性状态，打蛋器提起成柔软的弯钩状。
11、打发好的糖霜分别加入准备好的食用色素，装入裱花袋中。
12、在饼干上进行装饰。
抹茶霜糖饼干的制作方法
小编教你抹茶霜糖饼干的制作方法
主料：低筋面粉40g，黄油20g，盐适量，糖粉25g，蛋黄1个，抹茶3g，泡打粉12小勺，粗砂糖适量
步骤：
1.黄油室温融化，加入糖粉，用打蛋器打至微微发白
2.分次加入打散的蛋黄
3.搅拌均匀
4.筛入低粉和泡打粉
5.拌匀后揉成光滑的面团
6.将面团擀成薄片，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟后取出
7.用梅花模具切出饼干胚
8.一个个分别粘上白糖
9.放入烤盘，烤箱预热，160度烤20分钟，熄火后余温再烘5分钟即可
灰灰的芝士饼干
《灰灰的芝士饼干》主料明细
低筋面粉芝士片黄油鸡蛋
《灰灰的芝士饼干》调料明细
糖粉
《灰灰的芝士饼干》做法步骤
1
全家福2
芝士片四片软化，和40克糖粉拌匀3
100克黄油软化，和鸡蛋黄一个拌匀4
将芝士和黄油融合5
筛入200克面粉，拌匀成面团，擀成面饼6
切成三角形，戳出小孔7
用剩下的面团做了朵玫瑰8
烤箱180度15分钟抹茶六叶霜糖饼干的图解做法
抹茶六叶霜糖饼干怎么做，抹茶六叶霜糖饼干的制作技巧
主料：低筋面粉85克油40克糖粉50克蛋黄1个
辅料：抹茶粉15克泡打粉1/2小勺粗砂糖适量
抹茶六叶霜糖饼干的做法步骤
1.黄油室温软化，加入糖粉;
2.搅打至微微发白;
3.分次加入打散的蛋黄，搅拌均匀;
4.低筋面粉、抹茶粉、泡打粉混合筛入碗中;
5.拌匀后揉和成光滑均匀的面团;
6.擀开成0.4CM的片，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟，取出用心形饼干切刻出饼干坯;
7.去除多余的面皮，只留下心形饼干坯;
8.取出饼干坯，逐一放入装有粗砂糖的小盘中打个滚，使两面都粘上粗砂糖;
9.每六片一组整齐的排入烤盘;
10.烤箱预热，170度上下火，中层，烤15-18分钟，熄火后余温再焖10分钟即可;
小贴士
1.室温较高时，擀开的面皮较软，成形后的饼干坯很难不破坏形状的从硅胶垫下取下，所以刻好形状后去除多余面皮，连同硅胶垫一同放入冰箱速冻1分钟，即可让饼干坯快速变硬，然后就可以比较方便的取下，如果操作到一半时饼干坯再次变软，可重新放入冰箱急冻即可;
2.多余面皮可重新揉和后再次擀开，重复步骤7-10操作即可;
3.表面的砂糖一定要是粗砂糖，才不会在烘烤过程中轻易溶化。
【柠檬奶油霜夹心苏打饼干】唤醒你的味觉
《【柠檬奶油霜夹心苏打饼干】唤醒你的味觉》主料明细
低筋面粉150g牛奶50g柠檬皮屑适量黄油55g蛋黄12g水10g
《【柠檬奶油霜夹心苏打饼干】唤醒你的味觉》调料明细
橄榄油30g盐1g小苏打2g细砂糖30g
《【柠檬奶油霜夹心苏打饼干】唤醒你的味觉》做法步骤
1
备齐所需食材；低筋面粉过筛，加入盐，小苏打，橄榄油拌匀；2
再加入牛奶拌和成面团；3
用擀面杖将其擀成薄片；4
裁切整齐，再切成均等的小块儿整齐码放在烤盘上，用叉子在表面均匀的叉上小孔；5
烤箱温度165度，时间13分钟，预热后放入烤盘，烤好后取出放凉待用；6
用刨丝器将柠檬表皮刨成碎屑；7
细砂糖与水混合，倒入小锅内，加热至细砂糖全部融化（或用微波炉加热也可以）；8
蛋黄液倒入打蛋盆内，用电动打蛋器低速搅打均匀；边搅打，边倒入糖浆，直至搅打至浓稠；9
待温度恢复常温后，加入黄油，搅打至颜色变浅，再拌入柠檬皮屑，打好的奶油霜装入裱花袋中；10
剪一个小口，挤在饼干背面，两片饼干压和.霜糖小熊（抹茶&玫瑰）
《霜糖小熊（抹茶&玫瑰）》主料明细
抹茶粉或玫瑰粉30g霜糖70g蛋黄3个黄油150g低筋面粉265g装饰用白砂糖适量
《霜糖小熊（抹茶&玫瑰）》调料明细
《霜糖小熊（抹茶&玫瑰）》做法步骤
1
将抹茶粉或玫瑰粉与糖粉混合均匀，加入室温软化的黄油后打发。以上只展示抹茶口味的，玫瑰口味步骤相同。2
一个个加入蛋黄后搅拌均匀，筛入低粉成团，放入冰箱冷藏半小时。3
取出面团擀成1厘米左右厚，个人觉得厚了口感更好，如果开裂严重可以再加一些蛋液，上模具，成型，单面沾砂糖，送入预热好的烤箱，ACA最普通小烤箱烤7分钟。4
出炉！神奇的是砂糖竟然都没有烤化，卖相很棒噢。灰灰的蠢萌的断指饼干
《灰灰的蠢萌的断指饼干》主料明细
低筋面粉黄油杏仁
《灰灰的蠢萌的断指饼干》调料明细
糖粉番茄酱
《灰灰的蠢萌的断指饼干》做法步骤
1
全家福2
40克糖粉和70克黄油混合，一个鸡蛋的蛋液分次加入，拌匀打发3
筛入120克低筋面粉，拌匀揉面团4
保鲜膜包住，冰箱冷冻20分钟5
分介子，搓成手指状6
按压杏仁做指甲，然后刻出皮肤的纹路7
烤箱165预热，后中上层20分钟，出来以后用番茄酱模拟血液，我的手指做的太粗了，出来蠢萌蠢萌的灰灰的萌萌哒鸡蛋饼干
《灰灰的萌萌哒鸡蛋饼干》主料明细
低筋面粉250g鸡蛋1个黄油125g
《灰灰的萌萌哒鸡蛋饼干》调料明细
白糖75g
《灰灰的萌萌哒鸡蛋饼干》做法步骤
1
全家福2
黄油常温软化后和白砂糖搅拌，微微打发至泛白3
加鸡蛋打匀4
筛入面粉5
搅拌均匀揉成面团6
擀成面饼7
用叉子戳动以免烤得时候爆开8
用饼干模具做成花瓣状9
烤箱中层180度15分钟至上色感谢您的阅读，希望《灰灰的柠檬霜糖饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！