《大仙美食课堂之蔓越莓饼干》主料明细
低筋面粉125g蔓越莓干适量黄油75g鸡蛋1大勺
《大仙美食课堂之蔓越莓饼干》调料明细
糖粉50g
《大仙美食课堂之蔓越莓饼干》做法步骤
1
准备好材料2
将室温软化的黄油加入糖粉搅拌均匀3
加入一大勺鸡蛋搅拌均匀4
加入蔓越蔓（太大颗的切小一点不要太小）搅拌均匀5
加入低粉搅拌均匀6
裹上保鲜膜，做成自己喜欢的长方形或者圆的或者其他形状7
放冰箱冷冻，冻硬为止，一般2个小时，看冰箱的温度8
冻硬后切成7mm厚的片9
烤箱先预热，上下火，175摄氏度，18分钟10
展示11
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大仙美食课堂之花生酱杏仁饼干
《大仙美食课堂之花生酱杏仁饼干》主料明细
杏仁碎15g花生酱40g鸡蛋液25g低筋面粉80g黄油50g
《大仙美食课堂之花生酱杏仁饼干》调料明细
糖粉30g小苏打1g
《大仙美食课堂之花生酱杏仁饼干》做法步骤
1
准备所有材料2
黄油软化后加花生酱加糖粉用硅胶刮刀搅拌均匀3
再用电动打蛋器打发4
鸡蛋液分多次加入，每次都打发5
加入低筋面粉和小苏打用硅胶刀搅拌均匀6
加入杏仁碎搅拌均匀7
一个个搓成圆球形放烤盘8
用西餐插把圆球压扁9
放入事先预热好的烤箱180摄氏度，15-19分钟，上下火。10
烘焙好了，非常美味的点心酥脆酸甜可口之【蔓越莓饼干】
《酥脆酸甜可口之【蔓越莓饼干】》主料明细
低筋面粉115克蔓越莓干35克全蛋液15毫升黄油75克
《酥脆酸甜可口之【蔓越莓饼干】》调料明细
白砂糖6克糖粉18克
《酥脆酸甜可口之【蔓越莓饼干】》做法步骤
1
软化黄油（无需打发）2
加入糖粉和白砂糖，搅拌均与3
加入蛋液拌匀4
加入蔓越莓干碎丁（提前切碎），刮刀翻拌均匀5
分次筛入低筋面粉，翻拌至无面粉颗粒6
用手揉成面团7
模具铺上油纸，把面团放入模具，用手压平整，放入冰箱冷冻一小时8
一小时后取出整形好的面团9
切成5毫米厚的薄片，摆的时候拉开距离，烤的时候体积会变大，以免粘到一起10
特写11
烤箱预热180度中层烤15分钟（每个烤箱温度略有差异，温度仅供参考，我的烤箱是长帝32的），不要离开烤箱，时刻观察饼干的变化，表面微黄就可以了，不要烤糊了12
蔓越莓（梅）饼干君之版
《蔓越莓（梅）饼干君之版》主料明细
黄油75g低筋面粉115g鸡蛋半个糖分50g蔓越梅干35g
《蔓越莓（梅）饼干君之版》调料明细
《蔓越莓（梅）饼干君之版》做法步骤
1
黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。（我做的时候，黄油没有充分软化，与糖粉混合后搅拌后成小块状，不用担心，之后和面过程会变均匀。）2
往里加入搅拌好的全蛋液，再放入切碎的蔓越梅干3
倒入低筋面粉，搅拌成面团。饼干（蔓越莓）
《饼干（蔓越莓）》主料明细
无盐黄油250g低筋面粉350g鸡蛋1个蔓越莓120g
《饼干（蔓越莓）》调料明细
糖粉120g
《饼干（蔓越莓）》做法步骤
1
准备好材料2
蔓越莓用料理机打碎，没有的朋友可以用刀切碎3
黄油室温软化，软化到用手指能轻易的戳个洞就可以了，要是等不及软化的话切成小块放进微波炉低火转个2分钟。软化好后放入糖粉4
糖粉跟黄油搅拌均匀（我是直接用电动打蛋器混合的）一个鸡蛋液分两次加入，每次都要用打蛋器打均匀之后再加第二次5
筛入低筋面粉6
再加入打碎好的蔓越莓干7
用手搅拌好面团8
取适量面团在油纸上放入蔓越莓饼干模具里，没有模具可以用手捏成正方形。塑好型之后用油纸包着放入冰箱冷藏至少一个小时9
冰箱取出切出差不多0.5㎝厚度，切的时候仔细点，厚薄最好统一10
放入烤盘内11
上下火170度15分钟蔓越莓饼干~
《蔓越莓饼干~》主料明细
蔓越莓70g鸡蛋液60g低筋面粉225g黄油140g
《蔓越莓饼干~》调料明细
糖粉80g
《蔓越莓饼干~》做法步骤
1
蔓越莓干称量，块大就切碎些，2
黄油切成小块，我切的有点大，然后隔水加热，把黄油化开3
渐渐化开的黄油~4
糖粉称量好~我不喜欢吃太甜，糖粉放的有点少5
将糖粉放入黄油里，搅拌一下6
把鸡蛋打散放入黄油里，我用了一个小鸡蛋，基本上就是60g，挺合适的，没有剩下~7
把蔓越莓干放在里面，搅拌均匀8
面粉称量好，放在一起混合9
将面团用保鲜袋装好，放入模具中，成型，然后放入冰箱冷冻，一定要是冷冻~一个小时以后拿出来~10
一个小时之后，拿出来切成小片，11
切成片，大约四毫米厚，我的烤盘有点小哦，慢慢烤~12
170度，15分钟左右~距离有点小，烤成功时有点紧，一定要留好距离哦~13
拿出来有点上色了14
成功以后老公就带到单位去了，大家都说挺好吃的~【蔓越莓饼干】
《【蔓越莓饼干】》主料明细
黄油70g低筋面粉115g鸡蛋液15ml蔓越莓干35g
《【蔓越莓饼干】》调料明细
糖粉45g
《【蔓越莓饼干】》做法步骤
1
准备原料如图。2
黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。3
加入15ml鸡蛋液，搅拌均匀。4
倒入蔓越莓干、低筋面粉，搅拌均匀，成为面团。5
用手把面团整形成宽约6cm，高4cm的长方体，并放入冰箱冷冻至硬。约1个小时。6
冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7cm的片，依次切好后放入烤盘，再放进预热好的烤箱165度中层约25分钟，至表面微金黄色烘焙即可。蔓越莓 饼干
《蔓越莓饼干》主料明细
黄油200g低筋小麦粉若干鸡蛋一个蔓越莓若干
《蔓越莓饼干》调料明细
糖粉若干
《蔓越莓饼干》做法步骤
1
黄油➕糖粉室温融化搅拌2
大概如此就好了3
加一个鸡蛋4
搅成下面的模样➕蔓越莓或爱放啥放啥5
➕低粉抱歉筛子没找到6
面团捏成长条7
冰箱冷藏室四十分钟8
拿出来切片9
180度！上下火！10分钟！到时间后余温10分钟！牛奶蔓越莓饼干
《牛奶蔓越莓饼干》主料明细
黄油130g鸡蛋30ml低筋面粉300g蔓越莓65g牛奶30g
《牛奶蔓越莓饼干》调料明细
糖粉90g
《牛奶蔓越莓饼干》做法步骤
1
黄油室温软化或者隔热水软化，拌匀2
放入糖粉，搅拌均匀。依次加入蛋液，牛奶，搅拌均匀。3
放入切好的蔓越莓干，尽量切的细一点。感谢您的阅读，希望《大仙美食课堂之蔓越莓饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的蔓越莓蛋糕的做法专题！