可爱的兔子面包
兔子面包
萌萌的小兔子永远是早餐的最爱~
有时候我们太过讲规矩，而缺失了很多生活中的乐趣。像有的地方讲究食不言、寝不语，不习惯一边吃一边讲话，餐桌上永远是安静的，就连食物都是规规矩矩的。我们需要不断进步，可以让食物变得更加有趣，更加的让人们感兴趣，喜欢上每次一家人围在一起吃饭的感觉~
面包有很多做法，做起来步骤也很简单，只要掌握要领一点可以做出美味的面包。面包的造型也是多变的，不仅仅是动物的造型，任务的造型也可以，自己喜欢哪种造型就可以自己做~
妈妈们也可以让小盆友们参与进来，让他们发挥自己的能力，做出自己的兔子面包~
主料：
高筋面粉200g低筋面粉50g干酵母3g蛋液30g黄油25g水125g
辅料：
盐3g细砂糖40g黑巧克力、草莓巧克力适量
可爱的兔子面包的做法步骤：
1.除黄油以外所有食材放一起，厨师机或手工揉至表面光滑，能拉出较厚的膜。加入常温软化的黄油继续揉至扩展阶段。
2.面团放盆里蒙上保鲜膜发酵至1.52倍大小，手指蘸干面粉戳下去，面团不回缩不塌陷。
3.排气后分割面团并滚圆，兔子身体是25g面团，耳朵一只是15g面团。盖上保鲜膜松弛15分钟。
4.兔头面团揉圆放到烤盘里，
5.耳朵面团擀成圆皮卷起来搓成长条
6.长条窝成耳朵形状。
接头压在兔头上部耳朵位置。
7.全部完成后烤盘放烤箱里二次发酵，烤盘下部放一碗热水，烤箱开低温发酵功能键，发酵至两倍大小。(如烤箱没有低温发酵功能，多换几次热水)。
8.表面刷蛋液，烤箱预热180，中层上下火，烘烤13分钟左右即可。巧克力装入裱花袋，隔温水融化后，画出眼睛鼻子嘴巴。
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乡村面包的8步做法
乡村面包
乡村面包
不同面粉，吸水性都不一样，可以自己适量加减一些水份。我用的是奶茶，所以糖就减少了几克，如果你用清水，那糖就加到22g左右比较适中。乡村面包对材料的要求没有那么苛刻，可以添加自己喜欢的果仁进去，这款是最朴实无华的乞丐版
主料：
金像高粉200g、黑麦粉50g、酵母2.5g-3g、都OK的盐3g、奶茶(或水)135g、糖18g
乡村面包的做法步骤：
1.把所有材料揉至扩展阶段即可，不需要出膜，此过程中如果感觉面团太干或太湿，就可以自行调整材料的加减
2.放置温暖处进行第一次发酵，当然你也可以冷藏中种、也可以室温发酵，如果有时间就让面包自己呼吸，室温慢慢发酵至2倍大
3.发酵筐中撒上干粉
4.面团轻轻排气后静置10分钟，放进发酵筐中进行第二次发酵～发酵筐上要盖上湿毛巾保持湿度
5.面团发酵好，在烤盘上撒干粉
6.把面包从发酵筐中反扣在烤盘上，用刀割出十字纹，或者你喜欢的任何纹路，乡村面包凑是辣莫随性。此时烤箱预热180度，让面包在烤盘上静静呆上10分钟，呼吸一下新鲜空气，因为进入烤箱就要窒息了
7.我放了几片黄油提香，你不喜欢的话完全可以省略，烤箱预热好之后，面包放进去，中下层烤30-35分钟，表面金黄即可出炉，我全程没盖锡纸
8.出炉～～表皮脆脆的、内在绵润，口感很有层次
网纹肉松面包的8步做法
网纹肉松面包
网纹，肉松面包
主料：
高筋面粉200g鸡蛋液30g酵母5g水90g黄油20g盐2g白砂糖30g肉松适量沙拉酱适量
网纹肉松面包的做法步骤：
1.面团可以面包机揉搓或者手工揉搓都可以。发酵2～2.5倍大。我的手工经验：面团揉搓的表面光滑，做出的成品也漂亮。手工：就是除了肉松黄油，沙拉酱，酵母用温水化开，拌入粉中，挫成面团可以先放上15分钟，表面要盖上保鲜膜。再继续揉搓15分钟放入软化的黄油，继续15分钟左右，放锅里隔着40度左右热水发酵1一1.5小时。盖子别忘了。
2.排气分6份整圆静置15分钟，表面要盖好。
3.擀椭圆形，铺上肉松。
4.卷起，两边稍微往中间挤。
5.收口朝下。
6.烤盘底涂抹点油这样不粘住，放烤箱中层，底下放一盘烧开的热水，发酵40分钟左右，出来，表面刷蛋液。
7.挤上网格状沙拉酱，我挤的比较细，可以稍微粗些。
8.上下火预热165度，中层18～20分钟，表面上色并且面包香飘出即可。出炉稍微凉就装代子，以防水份流失。
魔法香肠面包的8步做法
【松下烘培魔法世界】魔法香肠面包
香肠面包，香肠
主料：
高筋面粉216g、椰子粉14g、奶粉20g、古方红糖20g、台湾风味香肠8根、盐黄油20g、干酵母4g、盐少许【1克左右】、牛奶150ml
做法步骤：
1.所有材料事先准备齐全
2.除酵母外，其他所有材料放进桶内。
3.我是用面包桶揉面，发酵。解放双手。发至两倍大，即可拿出。
4.拿出面团，用拳头排气。然后分成8份。用保鲜膜或棉布包好放置15分钟。
5.面团擀成长方形。然后放入香肠。周边切4道或5道线
6.然后做造型。如图所示。交叉
7.放入烤箱开始第二次发酵45-60分钟。
8.第二次发酵好后，拿出。烤箱170度预热。刷上蛋液撒上芝麻或者其他你想搭配的。放入预热好的烤箱上下170度20分钟即可。
小贴士：
这里的配方做了少许变动。如果大家觉得麻烦。可以吧椰子粉和奶粉直接用高筋面粉替代。这里的红糖可用沙糖替代。
甜甜面包圈的8步做法
甜甜面包圈
面包圈
其实这点面团是我做吐司的时候多出来的，我按比例计算了一下各个材料的量，大家可以按比例增大数量的。
主料：
高粉70g水40g糖15g盐1g酵母1g黄油7g
做法步骤：
1.后油法将面团揉至完全阶段可拉出手套膜，放温暖处发酵至两倍大，取出排气
2.再将面团分成四个小剂子松弛15分钟
3.取一个小剂子搓成长条
4.首尾相连做成一个圈，并将圈圈拉拉大
5.依次做好4个排入烤盘进行二次发酵
6.发酵好的圈圈在表面抹点水，再撒点糖，烤箱预热180度中层烤14分钟
7.出炉
8.撒点糖分和可可粉
香葱面包的8步做法
香葱面包
香葱面包，香葱
主料：
高筋粉300g、清水190g、砂糖20g、橄榄油20g、食盐6g
辅料：
酵母4g、香葱20g
香葱面包怎么做，香葱面包的12步做法：
1.面包桶里面放入橄榄油
2.加入切碎的香葱
3.加入清水
4.先放入食盐
5.然后加入砂糖
6.加入高筋面粉，上面挖一个小坑，放进去酵母
7.面包机一个和风面包程序
8.第二次发酵完毕表面刷上鸡蛋液，然后撒一层香葱即可等待程序自动烘烤完成~
奶白面包的8步做法
空口吃俩-奶白面包
奶白面包，奶白
一直认为，最美好的食物往往是简单的，比如米饭，白面包，土豆，鸡蛋可以吃很久也不会腻。今天就给大家推荐一款非常简单经典的奶白面包。看起来平淡无奇，不知像馒头还是像烧饼，但是，做得了，空口吃俩，趁热吃仨，毫不夸张。一定要试试哦。
主料：
高筋面粉400g、酵母4g、盐8g、全脂甜奶粉40g、黄油80g、水300g、鲜牛奶(刷表面)适量
空口吃俩-奶白面包的做法步骤：
1.混合除黄油外的材料，搅打至面团可以拉出粗糙不完全光滑的膜
2.分两次加入室温软化的黄油(一次全加不容易揉匀)
3.将面团揉至面筋完全扩展，可以拉出光滑透亮的膜为止
4.盖上保鲜膜和湿毛巾，发酵至两倍大
5.分割70g一个面团，滚圆，盖上保鲜膜和湿毛巾松弛15分钟
6.将面团擀成椭圆形
7.摆上烤盘，保鲜膜和湿毛巾二次发酵至两倍大
8.发酵完成后，表面刷牛奶，用牙签戳上均匀的小洞。170度上下火烤15分钟左右，取出摆上晾架晾凉。
胚芽热狗面包的8步做法
胚芽热狗面包
胚芽，热狗面包
好久没有做面包了，我的发酵梦又要开始了，首款作品就是胚芽热狗面包，因为热量低，营养高，所以成了逗逗速滑训练结束后的一款营养美餐。
主料：
高筋粉120克全麦粉(含胚芽)20克即发酵母粉3克椰奶110克糖8克高筋粉60克椰粉20克鸡蛋30克香草精几滴黄油20克
辅料：
培根适量生菜叶适量芝士片适量
美式快餐-----热狗面包的做法：
1.中种材料全部混合成团后放入冰箱5冷藏发酵22小时，取出后撕碎了和主面团的材料混合用后油法将面团揉至扩展阶段，然后放入抹了油的塑料袋中进行发酵至体积2倍大;
2.将面团排气分割成120克一份，滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟;
3.将面团擀开成橄榄形;
4.沿着长边向下折起1/3;
5.将剩余的1/3向上折起收口捏紧朝下放置;
6.将整形好的面团放入模具中进行2次发酵;
7.发酵好的面团表皮用割刀斜着割三刀;
8.烤箱预热180，中层上下火，时间18分钟。烤好后的面包放凉了拦腰切开，但不要切断，将配料放入里面就可以食用了，当然里面放什么配料可以根据个人喜好来定。
香肠小面包的8步做法
香肠小面包
香肠，小面包
就是喜欢被虐，新手还要手工揉面还想出膜，每次揉完都有种想死的冲动，但是高粉买都买了总得用掉吧!虽然累的要命，看到面包出炉的样子还是感动得想哭
主料：
高筋面粉200g、低筋面粉50g、水110ml、酵母2.5、盐2g、糖25g、鸡蛋1个、黄油30g、火腿肠多少自己看着办，我家是只有5根
香肠小面包的做法步骤：
1.把除了黄油外所有东西混在一起搅拌一下放冰箱冷藏半小时，拿出来慢慢揉，这是一个恐怖的过程揉啊揉直到揉出薄膜，加黄油，再揉过程太虐心就不发图了，其实我也没多余的手拍照!!揉好后温暖处发酵一小时
2.一小时后拿出来排气分成块，想做多大的就分成多大，放一边醒15分钟
3.十五分钟后再自己随便凹造型
4.弄好造型摆烤盘，再发酵40分钟
5.变胖了
6.刷蛋液
7.进烤箱180度20分钟，自家烤箱温度自己掌握，我家的每次都得看着，没办法我只是个新手
8.出炉，看着还不错，吃过的也说好。就是自己感觉没有买的软，唉
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