兔子萌面包
兔子,萌面包
主料:
高筋面包粉250克、糖40克、淡奶油30克、黄油25克
辅料:www.HP299.cOm
耐高糖酵母3克、鸡蛋30克、水100ML、盐1/8小勺
兔子萌面包的做法步骤:
1.先将除了酵母和黄油的食材都放入面包桶内,直接选择和面程序,揉了4分钟左右,成团就暂停,然后让其静置30分钟。
2.30分钟后,加入酵母,继续选择和面快捷程序,揉面10分钟。
3.加入黄油,继续和面10分钟。
4.检视面膜。
5.让面团在面包桶中,发酵1小时。
6.将发完的面取出,按压排气。分割成45克的面团6个和12克的面团12个。
7.将12克的面团整型成兔子耳朵的样子。
8.圆形的就直接是兔子脸,加上耳朵,放入烤箱,用发酵功能让其二次发酵1小时,刷上蛋液。烤箱预热170度,烤20-25分钟即可。
9.最后用软化的巧克力装在裱花袋内,画上兔子的眼睛和嘴巴,粉色的巧克力画上腮红,即可。
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萌小熊面包怎么做,萌小熊面包的9步做法
#九阳烘焙剧场#萌小熊面包
小熊面包,小熊
主料:
高筋面粉250g、细白砂糖38g、全蛋液38g、盐2g、牛奶120g、黄油25g、酵母3g
辅料:
红豆沙适量、融化的巧克力适量
小熊面包怎么做?小熊面包的10步做法
#九阳烘焙剧场#萌小熊面包的做法步骤:
1.所需材料。
2.除黄油外的原料放进面包机,揉至起面筋,加入黄油,揉至扩展阶段。
3.揉至扩展阶段的面团放盆中,盖上保鲜膜,放温暖地方进行基础发酵。
4.基础发酵好的面团。
5.将面团取出,排气,分割9个40g和16个7g的面团,滚圆后松弛15分钟。
6.松弛好的面团,取大面团,擀成圆形,翻面后放入大约15g的红豆沙包裹,收好口,滚圆,放在烤盘上。
7.然后取两个小面团排气,滚圆后放在大面团上做耳朵。将整形好的面团放在温暖湿润处进行二次发酵。
8.面团发酵到大约两倍大,发酵结束,烤箱预热180度,表面刷蛋液,中层,15到20分钟。
9.烤好的面包晾凉后用融化的巧克力装饰。
提示:
1、所包馅料可以自己选择。
2、巧克力装在裱花袋里,放入热水中融化后,将裱花袋剪开小口,就可以画了。
全麦兔子饼干——萌萌治愈系
《全麦兔子饼干——萌萌治愈系》主料明细
低筋面粉100g黄油100g全麦粉60g瓜子仁黑芝麻
《全麦兔子饼干——萌萌治愈系》调料明细
糖粉35g盐1g
《全麦兔子饼干——萌萌治愈系》做法步骤
1
先软化黄油。2
加糖粉,盐,搅打黄油。3
搅打至膨胀发白。4
筛入低筋粉。5
筛入全麦粉。6
全麦粉里没有筛过去的麦麸也倒入,翻拌。7
翻拌成粗粒状态。8
放进保鲜膜或者保鲜袋,稍微滚圆,慢慢放进纸筒按压两边定型。(纸筒是用完的油纸纸筒)也可以用整形的饼干模。9
竖起纸筒震动几下,调整好后入冷冻室30分钟。此时可以去剥瓜子了,现成的瓜子仁更方便。10
取出稍微软化几分钟再切。如果容易开裂就要再等等切。11
尽量切成有厚度,均匀。在1/3的位置斜插上瓜子仁,用镊子放上黑芝麻做眼睛。12
烤箱预热175度,中层25分钟左右。13
烤至金棕黄色即可。萌萌螃蟹面包怎么做?螃蟹面包的20步做法
#美的绅士烤箱#萌萌螃蟹面包
螃蟹面包
主料:
高筋面粉250g、高糖酵母2.5g、白糖40g、鸡蛋1个、黄油20g、牛奶or水100g、葡萄干or花椒(点缀眼睛)适量
做法步骤:
1.所有材料除黄油外混合。
2.揉至易破薄膜加入黄油接着揉。
3.揉成不易破薄膜即可。
4.滚圆盖上保鲜膜一次发酵。
5.一发四十分钟,检查发酵状态。
6.取出发酵好的面团排气,滚圆,松弛十分钟后,称重平均分成四份
7.取其中三份擀成牛舌状。
8.剩下的一份等量分成十二份搓成长条,放置在擀开的面团上面。
9.四个放好。
10.收起两头黏合。
11.翻过来收口朝下。
12.用刮板or小刀割开前面的脚,捏成蟹钳状。
13.插上葡萄干或者花椒放眼睛。
14.我萌不。
15.全部做好放入烤盘,烤箱内放置一碗热水,二次发酵四十分钟。
16.发酵完,好大,白白胖胖小短腿。
17.烤箱预热,170度18分钟,上色盖锡纸。
18.我的螃蟹眼睛没粘牢掉了,不过没有关系,可以用刀或是牙签在眼睛处戳出小洞然后塞里面。
19.当当当,眼睛修补成功。
20.是不是被萌到了,你也来做个送给宝宝吧。
小贴士:
螃蟹眼睛可以用巧克力或者可可面团也行,可以在第七步包入馅料(椰蓉或是其他)然后再擀开,这样就是有馅料的螃蟹啦。
萌萌哒面包怎么做好吃,萌萌哒面包的11步做法
关于萌萌哒面包的食材高筋粉350克,黄油25克,牛奶180克,鸡蛋1个,酵母4克,盐3克,糖45克。
【步骤】1.除黄油外的所有材料放入面包桶中,启动和面程序20分钟。加入黄油,继续和面程序20分钟。
2.启动发酵程序,40分钟。面团发酵至2倍大,手指戳下不回缩即可。松软可口烤面包做法
3.面团排气,8等分。盖保鲜膜松弛15分钟。
萌萌哒小脚丫面包怎么做
萌萌哒小脚丫面包
小脚丫面包,脚丫
这是做给小朋友的小脚丫面包,原料很简单,造型小巧可爱,妈妈们赶快行动起来,萌翻你家小朋友吧!
主料:
高粉300克
辅料:
黄油20克、盐3克、牛奶150克、山楂果酱适量、酵母3克、鸡蛋1个、蛋黄液少许、白糖40克
做法步骤:
1.准备原料。
2.除黄油和果酱以外的所有原料放入面包机,反复启动普通面包的揉面程序,共揉面20分钟。
3.拉出薄膜。
4.放入黄油,再次启动普通面包程序,揉面10分钟,把黄油揉进面团里。
5.取出面团,放入烤箱,烤箱下层的烤盘中放入开水,启动发酵程序,如果您那边气温高,也可以室温发酵。
6.面团发至2.5倍大。
7.取出面团揉匀,排气后分成8份儿,每一份儿再分成大,小两个面团,揉匀。
8.取大面团按扁,包入山楂馅,按扁,整成脚板的形状。
9.取小面团分成5个小面团做脚趾,等待2次发酵。
10.面包坯再次发到1.5倍大后,表面刷蛋黄液,放入烤箱中层,上下火180度,先烤5分钟,烤至表面上色移至烤箱下层,再烤10分钟即可。
11.烤好的小脚丫面包。
12.萌萌哒小脚丫,舍得吃吗?
小贴士:
因为面团的2次醒发,所以小脚丫的脚趾和脚板会自然黏在一起。
各家烤箱型号不同,温度略有差异,请根据实际情况酌情调整烤制的温度。
这个方子可以烤8个成人手掌大小的小脚丫面包,我家烤箱是25升的,所以烤了2盘。
可爱兔子面包的8步做法
可爱的兔子面包
兔子面包
萌萌的小兔子永远是早餐的最爱~
有时候我们太过讲规矩,而缺失了很多生活中的乐趣。像有的地方讲究食不言、寝不语,不习惯一边吃一边讲话,餐桌上永远是安静的,就连食物都是规规矩矩的。我们需要不断进步,可以让食物变得更加有趣,更加的让人们感兴趣,喜欢上每次一家人围在一起吃饭的感觉~
面包有很多做法,做起来步骤也很简单,只要掌握要领一点可以做出美味的面包。面包的造型也是多变的,不仅仅是动物的造型,任务的造型也可以,自己喜欢哪种造型就可以自己做~
妈妈们也可以让小盆友们参与进来,让他们发挥自己的能力,做出自己的兔子面包~
主料:
高筋面粉200g低筋面粉50g干酵母3g蛋液30g黄油25g水125g
辅料:
盐3g细砂糖40g黑巧克力、草莓巧克力适量
可爱的兔子面包的做法步骤:
1.除黄油以外所有食材放一起,厨师机或手工揉至表面光滑,能拉出较厚的膜。加入常温软化的黄油继续揉至扩展阶段。
2.面团放盆里蒙上保鲜膜发酵至1.52倍大小,手指蘸干面粉戳下去,面团不回缩不塌陷。
3.排气后分割面团并滚圆,兔子身体是25g面团,耳朵一只是15g面团。盖上保鲜膜松弛15分钟。
4.兔头面团揉圆放到烤盘里,
5.耳朵面团擀成圆皮卷起来搓成长条
6.长条窝成耳朵形状。
接头压在兔头上部耳朵位置。
7.全部完成后烤盘放烤箱里二次发酵,烤盘下部放一碗热水,烤箱开低温发酵功能键,发酵至两倍大小。(如烤箱没有低温发酵功能,多换几次热水)。
8.表面刷蛋液,烤箱预热180,中层上下火,烘烤13分钟左右即可。巧克力装入裱花袋,隔温水融化后,画出眼睛鼻子嘴巴。
全麦兔子饼干怎么做
全麦兔子饼干,饼干
主料:低筋面粉100g,黄油100g,全麦粉60g,糖粉35g,盐1g,瓜子仁,黑芝麻
OREO饼干冰淇淋的做法
全麦兔子饼干萌萌治愈系的做法步骤
1.先软化黄油。
2.加糖粉,盐,搅打黄油。
3.搅打至膨胀发白。
4.筛入低筋粉。
5.筛入全麦粉。
6.全麦粉里没有筛过去的麦麸也倒入,翻拌。
7.翻拌成粗粒状态。
8.放进保鲜膜或者保鲜袋,稍微滚圆,慢慢放进纸筒按压两边定型。(纸筒是用完的油纸纸筒)也可以用整形的饼干模。
9.竖起纸筒震动几下,调整好后入冷冻室30分钟。此时可以去剥瓜子了,现成的瓜子仁更方便。
10.取出稍微软化几分钟再切。如果容易开裂就要再等等切。
11.尽量切成有厚度,均匀。在1/3的位置斜插上瓜子仁,用镊子放上黑芝麻做眼睛。
12.烤箱预热175度,中层25分钟左右。
13.烤至金棕黄色即可。
萌萌哒毛毛虫面包怎么做
萌萌哒毛毛虫面包
毛毛虫面包
主料:
高筋面粉300g、鸡蛋59g、牛奶140g、酵母8g、盐2g、黄油30g、糖20g
辅料:
泡芙酱:水100g、色拉油60g、低筋面粉80g、鸡蛋150g
毛毛虫面包怎么做:
1.将酵母加入牛奶中,混合均匀。将除黄油之外的所有材料混合均匀,加入酵母和牛奶,混合成团。
2.加入黄油,揉至面团完成阶段,基本发酵40min。
3.将面团平均分为五份,搓成20cm长的条状,码入烤盘,醒发60min。在等醒发的过程中制作泡芙酱。
4.将水和色拉油放置电磁炉上煮沸后将面粉和盐加入,关火,迅速搅拌至没有干粉。
5.将蛋液加入,快速搅拌至粘稠状,装进裱花袋,备用。
6.待面包醒发好后,刷上蛋液,将泡芙酱均匀的挤至到面包上。
7.德普烤箱设定:快热档170度、预热16min、烤制12-15min,进行烘烤,至表面焦黄就可以啦。
8.原来忘记加上这一步,有旁友失误了,问泡芙酱剩下好多怎么办,才发现漏了。。。面包出炉后想吃热乎的就吃,然后的就放凉一点从中间横切开,注意别切太狠不然切穿了。然后把泡芙酱挤到中间,做成夹馅毛毛虫面包,图如左边所示,更加好吃哦!!
9.是不是像胖胖的毛毛虫?
小贴士:
1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱,为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。
2、其它的烤箱也不是不能用啦,但是自己要把握好温度,略作调整也都能烤出美味美貌的作品的!
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