主料
马斯卡彭奶酪(Mascarponecheese)或者普通的软芝士450g奶油250g辅料
消化饼干120g牛油60g青柠酱或者柠檬酱100g青柠2个白巧克力50g细沙糖100g杏果酱或其它果酱3大勺18cm的圆型蛋糕盘(最好是底部松开的)1个青柠芝士蛋糕(免焗版）的做法步骤
1.蛋糕盘四周和内底部用牛油抹匀，铺上烤纸。
2.将消化饼敲打碎与溶化的牛油混合。
3.将混合的消化饼平铺在蛋糕盘上。然后放入冰箱至少30分钟备用。
4.接者将奶酪或芝士倒入一个大盆里，充分搅拌直到柔软顺滑。备用。
5.将奶油打发成型。成型即可。
6.然后倒入奶酪中，加入(1个）青柠丝，青柠汁和细沙糖。充分搅匀。
7.取一半混合后的奶酪平铺在消化饼上。
8.接者铺上青柠或柠檬酱。
9.再铺上剩余的奶酪。放入冰箱静制直到凝固或者过夜。
10.把蛋糕从烤盘中取出。最后将果酱，白巧克力放入微波炉融化。然后将果酱刷在蛋糕表面，再用白巧克力与青柠丝装饰。（嫌麻烦的朋友可以直接省去这一步，直接用新鲜的水果装饰就可以了）
11.这就完成了。这个蛋糕可以直接放入冷柜冷藏。
小贴士
青柠酱找不到可以用其它自己喜欢的果酱代替都可以。自己喜欢就可以了。其实青柠酱非常容易做，下次我再发上网。：-)