毛毛虫香肠卷
毛毛虫，香肠卷
女儿很喜欢吃面食，有点北方人的基因哈。我把面和好了准备做馒头，刚好看到整天买的香肠。以前做过香肠卷，女儿说很好吃，不如再做香肠卷，这样吃早饭的时候也有肉肉可以吃了哦。
主料：
面粉500g香肠1袋
辅料：
酵母2g
毛毛虫香肠卷的做法步骤：
1.面粉加酵母用水和成面团，发酵至2倍大。
2.取出分割排气。
3.取一团面揉圆。
4.擀开。
5.放上一根香肠。
6.封口处捏紧。
7.收口朝下，用剪刀剪出几个道道。
8.笼屉刷油。
9.放上做好的香肠卷饧发20分钟。
10.大火烧开后20分钟关火焖3分钟即可取出。
佳宁心得：
1、酵母的量根据面粉的多少和室内温度来决定，像现在这个天1g就够了。
2、我后来总结经验，发现饧发好的面团再用锋利的刀割几个道道会更好看。
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毛毛虫面包怎么做？毛毛虫面包的8步做法
#寻人启事#毛毛虫面包
毛毛虫面包，毛毛虫
以前超喜欢吃仟吉的毛毛虫，不过自从买烤箱后就很少在外面买点心之类的，哈哈!自己动手做起来。
主料：
高筋粉350g、牛奶150g、黄油30g、酵母4g、白砂糖50g、鸡蛋(我只放一半鸡蛋，留一半刷表面)1个
辅料：
泡芙糊：黄油30g、面粉50g、水90g、鸡蛋1个、白砂糖15g、色拉油10g
毛毛虫面包的具体做法：
1.主料除黄油外的所有材料放面包机里，选择和面程序(我的面包机和面程序是15分钟)，不停滴转啊转!
2.程序结束后，加入室温软化好的黄油，选择发面团程序，坐等面团发酵(哈哈!不能坐等，要趁这个时间做泡芙糊)。
3.接下来做泡芙糊：水、黄油、白砂糖、色拉油一起放进小奶锅，加热到沸腾加入面粉(这个面粉我就用的一般的面粉，因为我的高筋粉和低筋粉都用完了)。搅拌均匀放凉分次加入蛋液，搅拌成面糊糊装入裱花袋备用。
4.发酵好的面团。
5.面团分成四份，松弛十分钟，擀成长方形，卷成长筒状，收口向下放在铺好油纸的烤盘上，等二次发酵。
6.取出二次发酵好的面包胚，表面刷蛋液，然后挤上泡芙糊(我老公挤的泡芙糊，还不错，哈哈!)。
7.泡芙糊都挤好了!上烤箱喽!烤箱175度(预热3分钟)，20分钟即可。
8.面包出炉。
有拉丝哦!很松软。
小贴士：
面包放凉后可以中间锯开，挤入奶油。也可以卷入自己喜欢吃的馅料，没有限制个人随意啊
!
毛毛虫面包怎么做？毛毛虫面包18步做法
毛毛虫面包
毛毛虫面包
主料：
金像面包粉150克、低筋面粉38克
辅料：
细砂糖45克、盐2克、酵母粉2.5克、奶粉7克、全蛋液22克、鲜奶95克、黄油20克、色拉油(表面)30克、黄油(表面)30克、清水(表面)58克、高筋面粉(表面)30克、全蛋液(表面)55克
毛毛虫面包的做法步骤：
1.把材料称好，这里是四个量
2.将鲜奶、全蛋液放入盆内，加入细砂糖、奶粉、盐、酵母搅拌均匀
3.筛入低粉和金像面包粉
4.用筷子搅匀后移到案板上，开始揉面，揉面过程用摔打面团比较容易出筋，如果有面包机就直接全部扔进桶里，很方便
5.揉到用手可以轻松拉出不易破的膜之后，加入黄油继续揉
6.继续用揉加摔打面团的方法，揉至可以拉起不易破的薄膜
7.将面团揉成团，放入盆中，盖上保鲜膜进行发酵，发酵没有规定时间，看气温而定，当你发现面团明显增大，拉开面团，里面呈网状的时候，就是发酵完成了
8.将发酵好的面团平均分成四份，滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟，这个很重要，不松驰好，你擀不开
9.将松驰好的面团擀成厚薄均匀的长方形
10.将长方形面片卷起，封口处捏紧，然后搓成粗细均匀的长条，四条都做完后，上保鲜膜二次发酵
11.二次发酵期间，制作表面装饰面糊，将色拉油、清水、黄油放入盆入用小火煮至沸腾，关火，加入高筋面粉，迅速搅匀
12.待凉后，分次加入打散的蛋液，每次加少许，如此反复直到加完全部蛋液
13.搅拌成可以拉起尖角的面糊
14.装入裱花袋
15.拿出发酵好明显变大的面包，刷上蛋液
16.挤上表面装饰面糊
17.送入预热好的烤箱，150度20分钟，中层上下火(烤箱牌子不一样，温度也略有差别，中途自己观察上色程度)
18.出炉后放凉，表面洒上糖粉，挤入奶油，就可以吃啦
肉松毛毛虫面包做法？毛毛虫肉松面包5步做法
肉松毛毛虫面包
肉松面包，毛毛虫面包
主料：
高筋粉200g、肉松适量、鸡蛋液一个(留1/4刷表面)、牛奶100ml、白糖10g、盐1g、酵母2g、黄油20g、沙拉酱适量
肉松毛毛虫面包的做法步骤：
1.将除黄油外所有料放入面包机，启动和面程序，20分钟后，放入切成小块的黄油，揉至完全阶段，发酵至两倍大。
2.进行整形，将发酵好的面团擀成圆形，将上面放上沙拉酱和肉松，下面用刀割成条状。
3.自上而下卷起，放入烤盘进行二次发酵。
4.发酵好的面团，刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻。
5.放入预热好的烤箱中层，180度，20分钟左右出炉。
墨西哥毛毛虫面包怎么做？墨西哥毛毛虫的9步做法
墨西哥毛毛虫
墨西哥，毛毛虫
毛毛虫就是毛毛虫，为什么要叫做墨西哥毛毛虫呢?嘻嘻，实话实说吧!因为，美美又在瞎搞啦，把毛毛虫上面的泡芙糊糊换成了墨西哥糊糊!所以喽，毛毛虫就变成了墨西哥毛毛虫喽!穿上了粉色外衣的毛毛虫，是不是另有一番味道呢?咳咳，美美的粉红情节又犯了!
美美一直就把面粉当成玩具玩，偶尔来个瞎配，换种口味，换个搭配，能让心情也变得带着丝丝的窃喜呢，就好像恶作剧的孩子收到奖励的感觉，嘻嘻，反正吃不坏人不是!
主料：
高粉250克糖粉50克盐2克奶粉10克牛奶140克酵母3克黄油20克
辅料：
黄油45克糖粉50克蛋40克低粉50克
做法步骤：
1.主料除黄油外所有的主材料都放入面包桶，揉面档工作
2.一个揉面程序完成后，放入黄油，发面档工作
3.发面档工作结束后，面团发酵好
4..取出发酵好的面团，排气
5.分成相等的几份
6.取一份按扁，用擀面杖擀成牛舌状
7.从上至下卷起来，稍微整下型，使他变成纺锤形
8.辅料里面的食材为紫薯墨西哥原料紫薯趁热压成泥
黄油软化，加入适量糖粉和紫薯泥
用打蛋器搅打均匀
分次加入全蛋液和两滴白醋
打成均匀的糊糊
将低粉筛入黄油糊糊中，搅打至顺滑
将面糊装入裱花袋
9.把墨西哥糊糊挤上去，用黑芝麻做眼睛，放入温暖的地方进行二发
小贴士：
1、做好的墨西哥糊糊如果一次用不完可以放入冰箱冷藏，可以保存几天哦!
2、整形的时候最好做成两头稍微尖的样子，更像毛毛虫。
毛毛虫心太软面包怎么做？毛毛虫面包20步做法
毛毛虫心太软面包
毛毛虫面包
没错，我这个面包就叫心太软，不但软而且细腻嫩滑，入口即化，每次做完这些，我只想分享，只想着给吃了算了，从来不喜欢怎么介绍它，本来就是玩的，喜欢的看着办吧，总之不难吃，你懂的。
主料：
高筋粉200g、砂糖50g、盐3g、酵母10g、鸡蛋40g、改良剂2g、水80g、黄油40g
辅料：
卡仕达馅60g、卡仕达鲜奶油120g、防潮糖粉20g
毛毛虫面包的具体做法：
1.咱没事了，先把馅料给拌好吧。馅料的配方过程都在图片里，点击看大图哈。【鲜奶指的是：植脂鲜奶油，淡奶指的是：动物性淡奶油】卡仕达馅看这里：http:///cookbook/754617.html卡仕达红豆面包的作品里。
2.将打好的面团取出，松弛15分钟。面团温度24℃----26℃。
3.将松弛好的面团分割成每只50g大小。
4.将分割好的面团搓圆，放入冷藏冰箱松弛15分钟。
5.取出两只叠在一起。
6.然后压平。
7.擀开，长度按自己的需求。
8.卷起。
9.如图所示，卷起完成。
10.摆盘，醒发。
11.醒发至2.5倍大小时取出。
12.刷蛋液。
13.如图所示，挤卡仕达馅，然后直接烘烤。烘烤温度按照自己的烤箱去定，这里不再说明。
14.将烤好的面包取出。
15.待凉，面包的中心温度30℃时从中间锯开，但不要锯透。
16.然后用裱花袋挤入拌好的卡仕达鲜奶。
17.如图所示，挤好应该这样的，即使自己吃，也不能将就。
18.然后撒上防潮糖粉，目的就是增加点食欲，咱不能输给饼店的面包，因为咱也会啊。
19.撒好，就是这样的，一定要淡淡的一层，撒的很均匀。
20.上箩筐，吃起。
小贴士：
1，烤面包之前，一定要将蛋液刷匀。
2，出炉的面包稍微震动一下避免收缩。
3，热面包不宜食用，因为热面包里面的二氧化碳气体较多，会造成胃酸。
蓝莓毛毛虫面包的11步制作方法
蓝莓毛毛虫面包
蓝莓，毛毛虫面包
我说要做一条象虫子的面包，宝贝听了很兴奋，一直缠着看我怎么做，还不停的说：一定很好吃。
主料：
高筋面粉120g低筋面粉30g鸡蛋液30ml黄油15g蓝莓果酱适量
辅料：
酵母5g细砂糖45g奶粉15g盐1g温开水60ml
蓝莓毛毛虫面包的做法步骤：
1.所有干性材料混合均匀。
2.分次加入鸡蛋液和酵母水，和面。
3.加入黄油揉到出膜，盖上保鲜膜，室温发酵1小时。
4.排气，面团均分3等份，松驰15分钟。
5.面团擀薄。
6.从一边往另一边涂抹蓝莓酱，另一边留2-3厘米不涂。
7.从有果酱的一边卷起，卷到没涂果酱的地方停下。不要卷太紧，会把果酱挤出来。
8.没涂果酱的一边切成小条，拎起小条缠在卷起的部分，把面头藏在下方。
9.在烤盘内排好，送入烤箱，隔水发酵40分钟。
10.两倍大后，取出刷鸡蛋液。
11.烤箱预热，中层180度，烤12分钟，表面金黄即可。
小贴士：
烤箱发酵要注意保持湿度，最好放盆温水，发酵温度不能过高，以31-35度为佳。我家的烤箱上管温度偏高，不留神就给烤焦了，还好味道不错。
毛毛虫肉松面包的22步做法
#松下烘焙魔法学院#毛毛虫肉松面包
毛毛虫面包，肉松面包
喜欢吃自己做的面包，不仅仅是货真价实，还是因为真的很好吃，吃的放心。
最近做面包很顺手了，基本上没有失败过，成功的信心增加了对自己的自信，越发喜欢做面包了。
毛毛虫肉松面包的15步做法
没有事情的时候就会上网找一些自己喜欢的面包的方子。拿出那些小盘子小碟子装上称重后的材料摆了满满的一桌子。看着心里很舒服。这款面包里面放上满满的肉松吃上一口美极了。
主料：
牛奶190g、黄油40、鸡蛋1个、酵母粉5g、白糖70g、低筋面粉76g、高筋面粉300g
辅料：
肉松适量、黄油30g、三角奶酪2个、玉米油30g、鸡蛋1个、高筋面粉30g、水58g、盐4g
#松下烘焙魔法学院#毛毛虫肉松面包的做法步骤：
1.主料图
2.辅料图：除肉松外材料做装饰条用
3.主料除黄油外全部倒入面包桶里(先倒液体后放面粉状固体)酵母放在上面，两侧对角放糖和盐
4.用筷子搅拌开再启动和面程序20分钟
5.中途检测一下面膜不是特光滑
6.倒入黄油继续转动第二个程序
7.停机后检测面膜，可以拉出薄薄的膜来
8.可以进行发酵了
9.发至2.5倍大的面团取出排气
10.分割成八份，滚圆后加盖保鲜膜松弛10分钟
11.取一个面团擀成月8*16厘米的长方形
12.靠一侧放上自制肉松，压一下底边
13.再用擀面杖将肉松压实
14.从有肉松一侧卷起
15.收口处捏紧搓成均匀的长条
16.将收口处朝下摆放在烤盘里
17.将烤盘放入烤箱进行最后的发酵，底部放热水一碗，设置发酵按钮30度约50分钟左右
18.在发酵的时候做好的装饰条用料，装入裱花袋里
19.发酵2倍大的时候取出烤盘，在上面刷上蛋液
20.在挤上弯曲的装饰条
21.烤箱预热后放入烤盘中层上下火170度15~20分钟
22.烤好后取出烤盘
小贴士：
1、装饰条的菜谱可以在偶的菜谱里找。
2、烤箱的温度可以根据自家的烤箱增减，烤制的时候发现上色后就盖上锡纸避免烤的颜色太深。
肉松毛毛虫面包怎么做，毛毛虫肉松面包13步做法
肉松毛毛虫
肉松面包，毛毛虫面包
主料：
高筋面粉250克、牛奶110克、黄油35克、白砂糖40克、盐2克、鸡蛋2个、肉松90克、沙拉酱15克
萌萌哒毛毛虫面包怎么做
肉松毛毛虫的做法步骤：
1.首先准备材料，忘记拍沙拉酱的照片了，第一次上传菜谱，忘东忘西的，材料中忘写了，还有四克的酵母
2.补拍一张
3.所有的材料除了黄油，鸡蛋先只用一个(另一个一会儿刷面包表面用)，全部放入面包机里面搅拌，搅拌20分钟4.然后加入35克黄油继续搅拌20分钟，这个图我怎么发不上去呢!
5.然后将第一次发发酵好的面团分成8份，每份约60克左右，让它醒15分钟
6.取其中一个面团擀成牛舌状
7.然后将下面1/3部分切成细条
8.在细条条上面的部分涂抹上沙拉酱，薄薄一层就可以了
9.铺上肉松，我选的是海苔肉松
10.沿着边缘把毛毛虫卷起，一直卷到有条条的地方停止
11.然后开始把毛毛虫的条条一条一条的包起来
12.整形完毕放入烤箱进行第二次发酵，我用了半个小时就发好了
13.2次发酵好的毛毛虫取出刷上鸡蛋液，放入烤箱，上下管175度加热20分钟，就ok啦!
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