乳酸菌小米面包
乳酸菌，小米面包
最近折腾了不少面包机版的面包，而且特别喜欢用米面包模式的，2个半小时就可以出炉，虽然时间不长，不过面包的口感一点也不差。
因为最近常吃小米粥，有时会剩下点小米粥，倒了觉得可惜，就用来做了小米面包，然后有蛋黄，就全用了蛋黄，出来的面包很爆头，不过感觉蛋黄的味道有点重，而且整个面包的味有点淡了。
第二次做的时候，牛奶没有了，看到冰箱有益力多，就用来代替牛奶了，嗯，没想到出来的口感比牛奶的好，可能是因为有了益力多的酸甜味，使这个面包加分不少，而且也很柔软，大家可以尝试一下噢。
主料：
高筋面粉360克乳酸菌饮料100克盐4克糖30克玉米油32克即发干酵母3.5克鸡蛋50克小米粥90克
乳酸菌小米面包的做法步骤：
1.将乳酸菌饮料、鸡蛋、细砂糖、玉米油放进面包机桶内，再将面粉倒进去，接着加入小米粥，将盐放在一边，酵母放另一边。
2.选择大米面包模式(我用的预约功能)。
3.面包烤好后，倒出放凉。
小贴士：
虽然我这里用的是小米粥，不过你不一定非得用小米粥，有什么粥就用什么的，我试过用大米粥，地瓜粥，都可以的，不过使用的时候要注意，粥要稍为稠点，水份也要按粥的稀稠来调整。
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紫米面包怎么做好吃，紫米面包的营养制作
紫米面包图文做法如下
紫米面包
原材料：牛奶150ML，橄榄油26克、盐3克、鸡蛋1个、糖26克、金象高筋面粉290克、紫米饭1/4杯、酵母3克
紫米面包的做法
1、除紫米饭外将所有原料投入到面包桶内
2、启动紫米面包程序
3、在听到提示峰鸣音后加入紫米饭后继续紫米面包程序
4、面包制作完成
韩国麻薯面包的做法卡仕达蔓越莓小米面包的制作方法
卡仕达蔓越莓小米面包
卡仕达，蔓越莓，小米面包
主料：
高筋面粉240克小米粉70克卡仕达酱100克蔓越莓50克
辅料：
水120克糖30克盐4克酵母4克黄油25克
卡仕达蔓越莓小米面包的做法步骤：
1.除了黄油和蔓越莓外的所有原料均放到搅拌机中打匀成团。
2.继续搅打出筋，加入黄油慢速拌入面团中。
3.重新开中高速打面团，直到面团变得柔软，用手拉可拉出一层膜。
4.加入蔓越莓折叠入面团中，滚圆入盆，盖上湿布，放温暖的地方发酵至面团二倍大。
5.取出排气，称重，平均分割为十份。(每份大约65克)
6.每个小面团分别滚圆，排入烤盘中，盖上湿布，放温暖的地方发酵膨大。
7.事先预热烤箱至180度，面团入炉时表面喷少许水，放置中下层烤焙20分钟即可。
小贴士
卡仕达酱：蛋黄3个、牛奶250克、低筋面粉25克、细砂糖50克、香草荚1/4支
制作过程：
1、牛奶中加入剖开的香草荚煮沸，盖上盖子焖10分钟。
2、蛋黄加入细砂糖搅拌至微发白状，加入低筋面粉拌匀至无颗粒即可。
3、牛奶过筛加入蛋黄糊中拌匀。
4、重新入锅煮到卡仕达液变稠即可。(切记，全程一定要不停的用手动打蛋器搅拌卡仕达液，否则很快便会粘锅)
TIPS：
由于加了小米粉，所以此面团不需要打过头，拉出太透的筋，只需面团光滑，筋度稳定即可。
红薯面包怎么做好吃
小编为你分享红薯面包怎么做好吃带图解
材料：红薯泥380g，面粉800g，鸡蛋2个，白砂糖50g，黄油80g，牛奶230g，酵母粉3g，盐1g
步骤：
1.将煮熟的红薯(约380克红薯)放入面包桶里，趁热压成泥，加入牛奶约230克、糖50克、盐1克和2个鸡蛋液拌均。待到温热不超过35度时，加入面粉800克和酵母粉3克,启动面包机和面发酵功能。
酒酿面包怎么做好吃
酒酿面包
酒酿面包
久了不做，手生，酵母都失活了又想吃面包怎么办?搬出冰箱里的酒酿试试看，结果效果棒棒哒~除了皮有点儿火大了，其他吃起来，比米饭面包还多一点酒酿香味，因祸得福算不算?
主料：
高筋面粉230g酒酿(米粒)150g黄油10g砂糖15g奶粉5g盐5g酒酿(水)160ml
酒酿面包的做法步骤：
1.将原材料干货都放入面包机的桶里。
2.倒入酒酿里的水，当水用。
3.面包机设定好。
4.嘀嘀嘀，就可以吃啦!
5.组织比普通面包更扎实，但是有酒酿的香味，好好吃。
小贴士：
瞎整的。。。
蜂蜜面包怎么做好吃
蜂蜜，面包
主料：高筋面粉400g，蜂蜜55g，水150g，鸡蛋1个，细砂糖35g，黄油30g，盐3g，酵母5g，蜂蜜1勺，水1勺，色拉油1勺
在家制作高热量丹麦面包的做法
很喜欢这款蜂蜜面包，松松软软的，很美味哦!
蜂蜜面包怎么做好吃步骤
1.除黄油外的所有材料混合，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展，拉膜状态。
2.将面团放入盆里，盖保鲜膜进行基础发酵至2到2.5倍大，用手指戳入面团，不反弹就好啦。(夏天室温发酵，冬天可以在烤箱底部放一碗开水，放烤箱发酵。)
3.发酵完成后取出揉一下排气，分割成8份，滚圆，室温松弛15分钟。
4.取一个小面团，揉搓成长条，由中间开始分别向两头擀开擀薄。
5.由上而下卷起，收口捏紧，从中间一切为二，切面朝下，间隔排入放了油纸的烤盘里。
6.全部摆好后盖上保鲜膜，进行二次发酵至两倍大。将蜂蜜，色拉油和水以1：1：1的比例调和成蜂蜜水备用。
7.放入预热好的170度烤箱，中层上下火烘烤约20分钟上色后，取出来刷一层蜂蜜水，再烤5分钟即可。(烘烤时间可以视上色程度而定。)
小贴士
加了蜂蜜的面团会有些粘，揉的时候千万不要加干粉，水量是正好的哦!
地瓜面包怎么做好吃
地瓜面包
地瓜面包，地瓜
主料：
面包粉190克、紫薯粉13克、牛奶140克、黄油20克、绵白糖20克、酵母3克
辅料：
地瓜泥250克、蜂蜜1汤匙、淡奶油1汤匙
如何自制面包？面包的做法大全带图
地瓜面包的做法步骤：
1.准备食材。
2.把紫薯粉、面包粉和糖、盐放入干净的碗中。
3.慢慢添入牛奶，和成团。静放半小时。(不可一次性全加入牛奶，看情况加减。)
4.把地瓜蒸熟取250克压成地瓜泥，加入淡奶油和蜂蜜拌匀。
5.半小时后，把面团、酵母一起入面包机，启动和面程序。
6.面团揉至光滑，加入黄油继续启动和面程序。
7.面团揉至扩展阶段，进行第一次发酵。
8.面团发酵至1.5或2倍大，取出排气后滚圆，静放10分钟。
9.面团分6等份。滚圆。
10.取1个小面团压扁，放上适量地瓜馅。
11.收口。搓成像地瓜形状。
12.全部做好放烤盘上。用筷子沾上高粉，扎上小眼。
13.入烤箱进行二次发酵约为1.5倍大，约为40分钟。
14.预热烤箱，上下火，180度。烤20分钟。
15.烤好的面包，配上牛奶或豆浆，蔬果和鸡蛋，就是美味早餐。
小贴士：
1、面包机如揉不出摸，可拿出来揉数分钟。或者在步骤3中，还可以延长静放时间，面团更容易出膜。
2、面团在发酵时，面桶口加上保鲜膜或湿布。
3、如果用紫薯泥来代替紫薯粉，约20克。牛奶要减量。先把紫薯泥和面粉拌匀，再慢慢添入牛奶，和成软硬适中的面团。
4、进行二次发酵时，烤箱内可放小碗水，保证湿度。
5、加入牛奶时不可一次加入，这次的紫薯粉比较干，用的牛奶多一些，少量添加，和为柔软适中的面团。
香蕉面包怎么做好吃
小编为你介绍香蕉面包怎么做好吃
主料：高筋面粉250g，鸡蛋1个，酵母2.5g，盐2.5g，水110g，奶粉10g，黄油27g，白糖25g，香蕉1根
步骤：
1.将水、鸡蛋、白糖、盐放进面包桶里;水可以用牛奶替代;
2.面粉、奶粉放进面包桶里，然后挖一坑，把酵母粉放面粉里;合上盖子，启动和面程序;
3.和面程序结束后，将黄油放进去，再次启动和面程序;
4.和面结束后，盖上湿布(拧不出水的那种)，让面团发酵至两倍大;
5.面团发酵的时候，将香蕉去皮后，切片;
6.发酵好的面团，取出来排气后，分成八个小面团，滚圆，然后盖上保鲜膜，松弛15分钟;
7.取出一个面团，擀成牛舌状，用刀将面饼竖向划3刀;
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小面包
小面包
主料：
高筋粉320g、牛奶140g、白糖35g、盐4g、酵母5g、鸡蛋1个、黄油40g、食用油少量、蜂蜜少许
小面包的做法步骤：
1.将黄油室温融化
2.盐、白糖、酵母、鸡蛋、牛奶都加入面粉
3.搅拌
4.揉成光滑面团
5.加入黄油
6.揉成光滑面团，这里有点不好揉，要有耐心哦!
7.发酵至2～2.5倍
8.重新揉一会儿，将面团分成60g左右小面团，搓成长条，从中间往两端擀薄
9.从一端往另一端卷，并捻紧端口
10.从中间切断
11.烤盘上铺上锡箔纸，刷上油，面团粘上芝麻并放入烤盘，稍微压一下，这样可以放的稳一点
12.放好静置继续发酵至2倍
13.预热烤箱120℃左右，将发好的面团放入烤箱
14.10分钟左右取出，刷上油和蜂蜜混合物，烤箱温度上管调至150℃左右继续烤
15.重复14步，香喷喷的面包就出炉了
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