萌萌哒小鸡烧果子#九阳烘焙剧场#

《萌萌哒小鸡烧果子#九阳烘焙剧场#》主料明细

炼乳110g蛋黄1个低筋面粉110g紫薯馅100g巧克力适量

《萌萌哒小鸡烧果子#九阳烘焙剧场#》调料明细

泡打粉2g

《萌萌哒小鸡烧果子#九阳烘焙剧场#》做法步骤

1

蛋黄加上炼乳混合均匀。

2

筛入低筋面粉。

3

揉成团。

4

分成10个小面剂子。团圆。

5

紫薯蒸熟碾成泥。

6

团成小团，每个约10g。这里紫薯干湿度正好，因为面皮已经很甜了，所以所以我没有添加任何配料。

7

每个小剂子压扁或用擀面杖擀扁，包上紫薯馅，收口团圆。

8

收口向下静置5分钟。

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每个面剂子先搓成椭圆形。

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在慢慢整理出葫芦形。

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捏出小鸡的小尖嘴。

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整理出形状。入烤箱中层，170度20分钟。

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烤好后取出用牙签蘸着融化的巧克力划出小鸡的翅膀和眼睛即可。

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很可爱是不。

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萌萌熊饼干#九阳烘焙剧场#

《萌萌熊饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细

黄油80g蛋液30g低筋面粉125g黑巧克力50g白巧克力50g

《萌萌熊饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细

糖粉40g

《萌萌熊饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤

1

黄油加糖粉软化打发。

2

分两次加入蛋液搅拌均匀。

3

筛入低筋面粉并切拌均匀，放入冰箱冷藏三十分钟。

4

取出擀至厚度8毫米左右。

5

用模具压出想要的形状，烤箱预热160度烤12分钟左右。

6

烤好放凉用融化的黑巧克力画出眼睛嘴巴，白巧加色素调粉红色画脸蛋即可。

萌萌的小熊饼干#九阳烘焙剧场#

《萌萌的小熊饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细

黄油150克低筋粉245克鸡蛋1个

《萌萌的小熊饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细

可可粉15克糖粉80克盐1.5克

《萌萌的小熊饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤

1

撰写制作步骤

2

一干净容器中加入65克黄油软化后加35克糖粉及盐0.5克打至体积变大。

3

颜色变浅后加入20克左右全蛋液继续打至完全吸收，筛入110克低粉搅拌均匀揉成团。

4

另取一个干净容器，将另外85克软化黄油加45克糖粉1克打至体积变大。

5

颜色变浅后加入剩余全蛋液继续打至完全吸收，筛入剩余低粉和可可粉搅拌均匀揉成团。

6

把原味和可可两个面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半小时。

7

面团取出后先将可可色面团铺在硅胶垫上，上面覆盖一层保鲜膜用擀面杖擀成厚度大概3MM厚的大片。

8

将小熊模具的打底部分在可可面团上卡印出来后一个个小熊小心移到不沾烤盘上，边角面可以重新揉好再次擀开反复操作一遍，直到全部做完摆好在不沾烤盘上。

9

然后同样操作原味的面团，将小熊的表情和姿势部分依次摆在可可打底的小熊猫形状上。

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放入预热好的烤箱中层，上下火160度20分钟，注意白色微微上色后即可取出放在晒网上放凉后放入密封盒内保存。

萌萌的松鼠饼干#九阳烘焙剧场#

《萌萌的松鼠饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细

低筋粉135g鸡蛋40g黄油130g白色巧克力适量黑色巧克力适量红色素适量

《萌萌的松鼠饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细

可可粉8g玉米淀粉125g盐1g细砂糖110g

《萌萌的松鼠饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤

1

首先将黄油、细砂糖、盐混合。

2

用电动打蛋器打至微发。

3

然后分次加入全蛋液，每次都是搅打至完全吸收后再加入下一次。

4

接着筛入粉类，揉成面团。

5

取一半的面团与可可粉一起揉匀。

6

这是揉好的两种面团。

7

将其分别装入一个厚保鲜袋里，将面团压至与保鲜袋等宽。

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擀成0.5cm厚度的面片。

9

放入冰箱冷冻层冷冻至稍硬，以便下续操作。

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先印出可可面片，将可可面部挖去。

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然后印出原味面部面片。

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将面片拼接好，先将下身放入烤盘，然后放入面部，最后放入头顶即可。

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最后印出松鼠小手。烤箱预热好后，以上火120度，下火130度烘烤25分钟左右，烤盘放在烤箱中层。

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黑巧克力隔水融化，装入巧克力笔。

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画出眼睛鼻子嘴巴。

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然后将白巧克力隔水融化，手部地面沾上白巧克力，然后沾在松鼠胸前，顺便把杏仁粒夹上。

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最后往剩余的白巧克力里加入食用红色素，调成粉红巧克力，在松鼠面部画上脸蛋，另外画上头发，手爪，以及尾巴。

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萌萌的松鼠饼干完成咯，可爱吧~

卖萌牛仔饼干#九阳烘焙剧场#

《卖萌牛仔饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细

牛仔主面团材料：黄油50g低筋面粉90g蛋白液15g奶粉5g牛仔脸部面团材料：黄油30g低筋面粉50g南瓜冻干粉8g蛋黄液10g蛋白液（粘连用）适量

《卖萌牛仔饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细

糖粉40g糖粉20g

《卖萌牛仔饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤

1

先将黄油切成小块，室温软化。

2

黄油软化好了之后，加入糖粉（为了节省时间，我将制作牛身和牛脸的黄油一起打发的，所以食盐也全部加入，亲们也可以分别打发哦！）

3

将黄油室温软化，加入糖粉，用电动打蛋器打至蓬松。再分成2份，一份90克留在搅拌盆里，另一份50克取出备用。

4

我们先来制作牛身部分：取15克蛋清，倒入搅拌盆中，与之前留在盆中的黄油搅拌均匀。

5

搅拌均匀之后，再将低筋面粉和奶粉筛入盆中，搅拌均匀。混合得差不多了之后，用手揉成面团。

6

接着我们开制作牛脸面团：取10克蛋黄，倒入搅拌盆中，与之前取出的黄油搅拌均匀。

7

搅拌均匀之后，再将低筋面粉和南瓜粉筛入盆中，搅拌均匀。混合得差不多了之后，用手揉成面团。

8

将揉好的面团放进保鲜袋里擀平，再将面团放进冰箱里冷藏30分钟。

9

将面团从冰箱里取出，擀成0.3cm的薄片，用牛身模具，刻画出漂亮的图案。剩下的边角面团，再次擀开，刻模，直到用完为止哦！

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将面团从冰箱里取出，擀成0.3cm的薄片，用牛脸模具，刻画出漂亮的图案。剩下的边角面团，再次擀开，刻模，直到用完为止哦！

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先用牛脸模具在牛身面片上刻出牛脸，再将南瓜粉面团刻出的牛脸刷一圈蛋清液。将分别刻好的牛身和牛脸面片放在烤盘里组合在一起。

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烤箱提前预热160℃，上下火，中层，将烤盘放进烤箱，烘烤10-15分钟（视自家烤箱的具体情况而定）。

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烘烤10分钟之后，晾凉，准备好巧克力笔，画出卖萌牛仔的眼睛、嘴巴、牛的手脚和耳朵！

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有木有很可爱，很Q萌呢？

萌哒哒的熊猫饼干#九阳烘焙剧场#

《萌哒哒的熊猫饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细

黄油175g低粉350g可可15g鸡蛋2个

《萌哒哒的熊猫饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细

糖粉120g

《萌哒哒的熊猫饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤

1

黄油和糖混合，隔水加热，成液体

2

用打蛋器将糖充分融合～

3

俩个鸡蛋打散～分次加入黄油液中～

4

筛入低粉～搅打成团～

5

将面团分俩部分～原色一会用来做熊猫的脸和身体～

6

另个面团加入可可粉。揉匀～俩个面团装保鲜袋，冷藏半个小时

7

先取可可面团，擀成薄片～用模具压出图形

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移入烤盘～

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擀制原色面团～做出表情和身体

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烤箱预热170°烤15分钟左右～

.超萌和风烧果子

《.超萌和风烧果子》主料明细

低筋面粉100g鸡蛋黄1个炼乳100g蜜红豆适量

《.超萌和风烧果子》调料明细

泡打粉2g

《.超萌和风烧果子》做法步骤

1

所有食材备齐.

2

炼乳和蛋黄混匀.

3

泡打粉和面粉混合后过筛.

4

加入炼乳中

5

搅拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时

6

手上蘸上粉揉成条称220克.

7

切成每个约20g的剂子.

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揉圆

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擀面皮，或者直接用手压也行.我是用手的.放入适量红豆馅.

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收口.虎口挤出小鸡造型的脑袋.

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再柔出小鸡的身子。

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将一面团，揉成椭圆形，剪出兔子耳朵

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.与40克面团，加入绿沫茶粉，将40克的面团分成二，揉出刺猬的身子，用剪刀剪出刺猬的刺.

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余下的揉成圆形，和成猫的样子.将它们放入铺有油纸的烤盘.

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预热好的烤箱，上下火中层170℃、20分钟

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表面上色即可出炉.

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巧克力隔热水化开.用牙签沾上巧克力画出大白的样.

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再给这些小动物画上眼睛，给小鸡画上翅膀.

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可爱的小刺猬.

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小花猫,和大白,小白兔你更喜欢谁?

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小鸡们在商量什么呢?

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来一张大团聚,小动物们是不是很萌?

Q萌蛋壳鸡宝宝饼干#九阳烘焙剧场#

《Q萌蛋壳鸡宝宝饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细

蛋壳原料：低筋面粉60g奶粉3g黄油30g蛋清10g食盐0.5g鸡宝宝原料：低筋面粉55g冻干南瓜粉（芒果粉）8g黄油30g蛋黄10g食盐0.5g装饰材料：巧克力适量

《Q萌蛋壳鸡宝宝饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细

糖粉25g糖粉25g

《Q萌蛋壳鸡宝宝饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤

1

先将黄油切成小块，室温软化。

2

黄油软化好了之后，加入糖粉和食盐。（为了节省时间，我将制作蛋壳和鸡宝宝的黄油一起打发的，所以加入的糖粉和食盐也都是双份的，亲们也可以分别打发哦！）

3

将黄油室温软化，加入糖粉和食盐，用电动打蛋器打至蓬松。再均匀分成2份，一份留在搅拌盆里，另一份取出备用。

4

我们先来制作蛋壳部分：取10克蛋清，倒入搅拌盆中，与之前留在盆中的黄油搅拌均匀。

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搅拌均匀之后，再将低筋面粉和奶粉筛入盆中，搅拌均匀。混合得差不多了之后，用手揉成面团。

6

接着我们开制作鸡宝宝面团：取10克蛋黄，倒入搅拌盆中，与之前取出的黄油搅拌均匀。

7

搅拌均匀之后，再将低筋面粉和南瓜粉筛入盆中，搅拌均匀。混合得差不多了之后，用手揉成面团。

8

将揉好的面团放进保鲜袋里擀平，再将面团放进冰箱里冷藏30分钟。

9

将面团从冰箱里取出，擀成0.3cm的薄片，用鸡宝宝模具，刻画出漂亮的图案。剩下的边角面团，再次擀开，刻模，直到用完为止哦！

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将面团从冰箱里取出，擀成0.3cm的薄片，用蛋壳模具，刻画出漂亮的图案。剩下的边角面团，再次擀开，刻模，直到用完为止哦！

11

将分别刻好的蛋壳和鸡宝宝面片放在烤盘里组合在一起。

12

烤箱提前预热160℃，上下火，中层，将烤盘放进烤箱，烘烤10-15分钟（视自家烤箱的具体情况而定）。

13

烘烤15分钟之后，晾凉，准备好巧克力笔，画出鸡宝宝的眼睛和鸡爪！

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有木有很可爱，很Q萌呢？

小鸡烧果子做法

主料:低筋面粉99克炼乳99克

辅料:鸡蛋黄12克泡打粉2克红豆沙240克黑巧克力适量

小鸡烧果子的做法

1.将蛋黄和炼乳拌匀，加入过筛后的低筋面粉

2.加入泡打粉，拌至粉类消失即可

3.放入冰箱冷藏松弛30分钟;取出切割为25克一个的小面团，搓圆了撒一点手粉防粘。豆沙馅取30克一个，同样搓圆，备用

4.用手把面团压扁，包入豆沙馅，收口捏紧

5.包好后，把面团搓成葫芦形，略小的一部分作为小鸡的头，捏出一个尖嘴

6.放入预热好的烤箱中层进行烘焙，170度，上下火，20分钟

7.放凉后，融化一些黑巧克力，画上眼睛、翅膀部位，一只萌鸡就完成啦

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