《萌萌哒小脚丫面包#九阳烘焙剧场#》主料明细
高粉300克黄油20克牛奶150克山楂果酱适量酵母3克鸡蛋1个蛋黄液少许
《萌萌哒小脚丫面包#九阳烘焙剧场#》调料明细
盐3克白糖40克
《萌萌哒小脚丫面包#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
准备原料。2
除黄油和果酱以外的所有原料放入面包机，反复启动普通面包的揉面程序，共揉面20分钟。3
拉出薄膜。4
放入黄油，再次启动普通面包程序，揉面10分钟，把黄油揉进面团里。5
取出面团，放入烤箱，烤箱下层的烤盘中放入开水，启动发酵程序，如果您那边气温高，也可以室温发酵。6
面团发至2.5倍大。7
取出面团揉匀，排气后分成8份儿，每一份儿再分成大，小两个面团，揉匀。8
取大面团按扁，包入山楂馅，按扁，整成脚板的形状。9
取小面团分成5个小面团做脚趾，等待2次发酵。10
面包坯再次发到1.5倍大后，表面刷蛋黄液，放入烤箱中层，上下火180度，先烤5分钟，烤至表面上色移至烤箱下层，再烤10分钟即可。11
烤好的小脚丫面包。12
萌萌哒小脚丫，舍得吃吗？