小编教你全麦葡萄干软欧的制作方法
主料：高筋面粉175克，含麦皮全麦粉75克，即发干酵母2.5克，细砂糖20克，盐4.5克，水150克，橄榄油15克，葡萄干60克，高筋面粉适量
制作步骤：
1、将除葡萄干以外的材料一起放进面包机中。
2、揉至扩展阶段时将面团取出。
3、加入葡萄干用手将葡萄干揉进面团里。
4、揉好的面团收圆入盆放于烤箱中，再放一碗热水，开启发酵功能进行基础发酵。
5、当面团发至2-2.5倍大，戳洞不回缩不塌陷就是发好了。
6、发酵结束后，将面团取出排气，均匀分割成2份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
7、将松弛后的面团拍扁，擀成大的椭圆形。
8、将上方的2角向内折后，将中间新形成的角再向里折。
9、将面团上下旋转，再重复第8步操作。
10、将面团对折后压紧封口。
11、封口朝下，略做整形。
12、将做好的面团封口朝下，摆在烤盘上放于烤箱中，再放一碗热水，开启发酵功能进行最后发酵。
13、当面团发至约2倍大时，发酵结束。
14、在面团表面喷水雾，筛上高筋面粉后，用锋利的小刀在中间划一刀。取出发酵用的那一碗水，放入预热好220℃的烤箱，中层，上下火烤20分钟即可。
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葡萄干巧克力软曲奇的制作方法
葡萄干巧克力软曲奇
葡萄干，巧克力，软曲奇
强调一下，这个方子的量我是做了6个软曲奇。个头较大，温度也是按照大个的来调整的，所以大家要是做成小小个的可能烘烤时间上要重新考虑，要不然出不来软软的效果。
主料：
低筋面粉100g红糖30g植物油50g热水50g泡打粉1小勺盐一小撮巧克力豆30g葡萄干50g
做法步骤：
1.材料图
2.热水化开红糖放置至常温。葡萄干用冷水泡15分钟。
3.大碗里倒入植物油、红糖水、盐搅拌均匀，然后将低筋粉和泡打粉过筛倒入植物油混合物中搅拌均匀。
4.最后倒入巧克力豆和沥干水的葡萄干。搅拌均匀
5.我做的是稍大的软曲奇。用勺子将糊糊放在烤盘上稍微整形压平整。放入烤箱170度中层烤20分钟。
6.美味的软曲奇出炉啦。
7.香香软软超级好吃。
小贴士
提醒大家：软曲奇刚出炉放至温热时口感最好，如果凉了软度会减少可以吃的时候在烤箱加热一下吃。还有就是吃不完存放一定要找密封罐子存放要不很容易变硬变成硬曲奇了。
全麦巧克力豆软欧的制作方法
简介:
一款外脆内软巧克力香炸的超好吃软欧!一直记在本子上的方子终于有时间实践，烤出来之后不负所望，可以算得上最爱的软欧之一~
一下量可做三个不是很大的软欧，大概正好放满一个28*28金盘。
用料:高筋粉135g,全麦粉40g,法芙娜可可粉5g,水125g,白砂糖10g,酵母2g,盐2g,黄油10g
辅料:巧克力豆10g,蔓越莓干20g
红糖软欧包怎么做
全麦巧克力豆软欧的做法
除了辅料和黄油以外的材料揉成团，无干粉状态。揉入黄油至扩展阶段，再揉入辅料。
在温暖处发酵至两倍大
拍拍扁排气，然后分割成三份，滚圆松弛15min。
排入烤盘二次发酵，至两倍大。预热烤箱180撒粉割包，18018min
小贴士
如果不立即食用，温热时放入保鲜袋密封，第二天食用即可。
软欧的做法，葡萄干红糖桂圆软欧的制作方法
葡萄干红糖桂圆软欧做法
葡萄干红糖桂圆软欧食材包含以下：
材料：高筋面粉250克，红糖50克，水150克，盐3克，酵母4克。
馅料：核桃、桂圆干、葡萄干共170克。
葡萄干红糖桂圆软欧做法
1、将130克水加入红糖搅拌至红糖完全溶化，再用20克水将酵母溶化，红糖水加入盐和面粉，再将酵母水倒在面粉的上面。
2、将面团揉成光滑的面团，然后分出120克的面团一份。
3、馅料称量好，揉进剩余的面团里，分成一份有馅料的面团和一份没有馅料的小面团，放在烤箱里，旁边放一小碗热水，保持一点的温度和湿度，约60分钟，发酵到2.5倍大小。
4、将发好的面团各自分成二等份，(面团稍有点粘，可以撒一点干粉滚圆)滚圆松弛20分钟。
5、将有馅料的面团擀开，再由上往下卷成圆柱形，再将没有馅料的面团也擀开，将馅料面团包住在里面，稍滚成两边尖，中间圆的橄榄形。
6、再放入烤箱，旁边放一小碗热水，保持一点的温度和湿度，温度大概在35度左右，发酵40分钟，约1.8倍大小。
7、将发酵好的面团，表面洒上面粉，划口。
鲤鱼的做法大全牛腩的做法大全龙虾怎么洗葡萄干杏仁全麦小餐包的制作方法
难度：掌勺(高级)时间：1小时以上
主料:面包胚：高筋面粉200g全麦粉100g盐1/2小勺细砂糖60g鸡蛋液2大勺(约3/4个鸡蛋的量)酵母1tsp温牛奶160g黄油30g葡萄干1小盒表面：蛋水液(剩余的1/4蛋液+等量的清水混合)熟杏仁碎少许
葡萄干杏仁全麦小餐包的做法步骤
1.取1/3的温牛奶，在其中溶解酵母，待酵母充分活跃，液体表面冒出小泡泡即可。
2.将(一)中的高筋面粉、盐、细砂糖、混合拌匀，依次加入酵母奶、打好的蛋液、剩余温牛奶分别搅匀，初步揉成面团。
3.面团放入面包机中，启动dough档，完成两个揉面程序(即2个30分钟)后，
4.加入室温融化的黄油、
5.葡萄干，再揉一个揉面程序(30分钟)，至面团完全扩展。
6.取出揉好的面团，盖上保鲜膜，放在烤箱里进行基础发酵约2小时。(我采用的方法是：烤箱打热一下就马上关掉，并在烤箱内放一碗滚水，让蒸汽保持烤箱内的潮湿环境)
7.两小时后面团发酵至原来的2.5倍大。发酵好的面团用食指沾一点冷水，插入面团中央，凹洞不回缩，面团不回缩即为发酵成功。
8.取出轻揉面团，使气体排出，
9.分成9份，滚圆放入烤盘。
10.用之前(4)中的方法，放入烤箱中进行二次发酵，约40分钟-1小时，面团胀至原来的两倍大。
11.把杏仁放入保鲜袋中，用擀面杖压成碎颗粒。
12.二次发酵完成后，在面包表面刷上蛋水液，撒上杏仁碎。
13.烤箱预热360F(约180C)，放入面包，烤18分钟左右即可。
全麦牛奶蜜豆软欧的制作方法
全麦牛奶蜜豆软欧
全麦，牛奶，蜜豆，软欧
主料：
高筋面粉240克全麦粉60克细砂糖20克牛奶185，奶粉8克盐3克酵母3克炼乳25克无盐黄油20克蜜豆40克
全麦牛奶蜜豆软欧的做法步骤：
1.准备材料
2.粉类和盐，糖混合
3.牛奶微热，加酵母混合
4.先搓成团，加入蜜豆，最后加融化的黄油搓至光滑
5.盖上发酵两倍大
6.揉搓排气，醒20分钟
7.烘焙篮撒面粉，放入面团
8.发酵至篮差不多高，200度上下火预热烤箱5分钟
9.翻过来割十字口，烤15分钟-再转170-10分钟
10.摊凉，切片
11.牛奶蜜豆的麦香
葡萄干饼干的制作方法，葡萄干饼干的9步制作方法
小编教你葡萄干饼干的制作方法，葡萄干饼干的9步制作方法
主料：低筋面粉230g，黄油150g，葡萄干50g，糖40g，鸡蛋50g
步骤：
1.黄油软化，加入糖。
2.搅匀。
3.加入蛋液搅匀。
4.筛入面粉。
5.加入洗净的葡萄干。
6.拌成面团。
7.放在保鲜膜里擀成厚约0.5cm的面饼，放在冰箱里冷冻一小时取出。
8.切成长约2cm，宽约1.5cm的块。
9.放进165度预热好的烤箱中层上下火烤焙25分钟即可。
葡萄干软欧包的制作带图片
葡萄干软欧包怎么做好吃，葡萄干软欧包的做法是怎样呢，小编为您详解介绍
葡萄干软欧包
材料：高筋粉200G，红糖15G，水90G，热水30G，葡萄干30G。蔓越莓干15G，黄油20G，盐2G，酵母3G
葡萄干软欧包的做法
1.红糖加入热水30克搅拌至红糖融化。
2.面包桶里放入融化好的红糖水，水、葡萄干、蔓越莓干、高筋粉、盐、酵母、室温黄油。
3.将面包桶放入面包机里启动【揉面模式20分钟】。
4.面团揉好后盖上保鲜膜发酵至2.5倍大。
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全麦葡萄干蔓越莓碧根果软欧包
食材：高筋面粉155克全麦粉95克?酵母4克（天气比较冷）糖20克?盐3克?水175克?黄油12克??绿葡萄干、黑葡萄干、蔓越莓、碧根果适量（看自己喜欢加减）做法：1.将葡萄干洗干净擦干水分备用，除黄油和葡萄干以为的食材按先液体后粉类的顺序依次放入面包桶中，启动和面程序。一个和面程序停止后加入黄油继续启动和面程序，差10分钟停止时间放入葡萄干和碧根果等！2.和面程序停止后进行发酵，发酵到二倍大即可！3.发酵好的面团分成两份，排气滚圆盖保鲜膜醒发15分钟。4.整成自己喜欢的形状，放托盘进行二次发酵。5.发酵好的面团割口，怎么割都行看自己喜欢了！6.表面筛上高筋面粉。7.烤箱预热，175度35分钟左右！?
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