小编为你介绍如何制作南瓜紫薯豆沙面包卷
主料:面粉140g,南瓜泥40g,糖10g,蛋液10g,奶粉1勺,酵母3g,盐1/4小勺,水80g,糖10g,蛋液10g,盐1/4小勺,酵母3g,奶粉1勺,紫薯泥30g,面粉140g
步骤:
1.南瓜泥放入面包桶
2.放入主料里面的所有食材
3.使用发面键,发好面团
4.辅料里面为紫薯面团的所有食材,紫薯面团同样发好
5.豆沙备用
6.两个面团排气
精选教程
酸奶红豆沙面包如何制作
酸奶红豆沙面包
酸奶,红豆沙面包
非常成功的尝试,健康卫生之外,口感相当好!操作过程中,一人无法兼顾拍照,大家可以根据步骤想像!全程操作用油取代了面粉!
主料:
高粉2杯小麦胚芽半杯红豆沙(自制)适量
辅料:
橄榄油1勺鸡蛋1个酸奶(原味)3盒牛奶少量盐三分之一小勺阿蜜糖1大勺酵母1勺半黄油约30克
酸奶红豆沙面包的做法步骤:
1.面包机发面团
2.发好的面团分6个小块,压平,里面包豆沙馅,整形,二次醒发
3.180度20分钟
4.200度5分钟
5.成品
6.余下面团,擀薄片,涂红豆沙,卷起整形,面包机烘烤
7.全家福
8.面包机长面包切开后
9.特写
如何制作芝麻豆沙面包
小编为你介绍如何制作芝麻豆沙面包
主料:普通面粉300g,水135g,油30g,盐2g,鸡蛋35g,酵母4g,糖25g,黑芝麻适量
步骤:
1.所有食材放一起
2.和成团后,揉搓光滑,盖上保鲜膜放温暖处发酵,发到按压后不反弹。
3.切成小段
4.搓圆,盖上保鲜膜松弛10分钟。
5.擀成圆饼状。
6.放上豆沙
酸辣粉的做法大全千层饼的做法大全鱼头炖豆腐的做法大全如何制作双色紫薯芝士面包卷
小编为你分享如何制作双色紫薯芝士面包卷
主料:紫薯泥20g,面粉140g,黄油16g,盐1/4小勺,水60g,糖20g,蛋液10g,酵母粉4g,奶粉1小勺,芝士1片
步骤:
1.紫薯蒸熟,趁热压成泥
2.把所有的食材分成两份,紫薯泥和除黄油外的所有食材混合,揉成均匀的团后把黄油加进去继续揉
3.揪一小块检查下出膜的情况
4.两种面团分别揉好放入密封的盆子里
5.把盆子放入烤箱,里面再放一碗开水进行发酵
6.发酵好的面团取出,排气
7.分成一样大小的小剂子
如何制作紫薯香酥粒面包
小编为你分享如何制作紫薯香酥粒面包
主料:高筋面粉250g,全麦粉50g,鸡蛋1个,黄油30g,盐3g,奶粉15g,细砂糖30g,水140g,酵母4g,香酥粒黄油50g,香酥粒糖粉30g,香酥粒低粉70g,紫薯馅料160g
步骤:
1.香酥粒的做法:黄油从冰箱拿出无需软化,切小块,倒入糖粉、低筋面粉,用手搓成松散状,黄油完全融合到面粉中,装入保鲜袋,放冰箱冷藏
2.备好的紫薯馅料
3.除黄油外的所有材料混合成团,稍揉后加入黄油,至出膜,收盆发酵至2倍大
4.发酵好的面团,排气,分割成2等分,揉圆,醒发15分钟
5.醒发后的面团,幹开,一份铺入80克的紫薯泥,留边缘
紫薯的介绍,紫薯的功效与作用墨西哥黑豆豆沙面包如何制作
墨西哥黑豆豆沙面包
墨西哥,黑豆,豆沙面包
主料:
鸡蛋一个酸奶一瓶高筋粉若干黑豆面少许红豆沙适量
辅料:
白糖一大匙盐一小匙黄油40克干酵母4克
墨西哥黑豆豆沙面包的做法步骤:
1.后油法揉好面,基础发酵完成后排气分割,滚圆,松弛15分钟。看到没,面团上的黑点点就是黑豆面,黑豆面其实是绿颜色的,里面有小黑点,不是我们想象的黑颜色。
2.趁这个空闲做墨西哥酱。做法附后。
3.松弛好后,整形,就是把面团拍扁,翻面包入豆沙馅,然后整成馒头状。
4.整好形后,放入烤盘进行二次发酵。(烤箱160度预热一分钟,放入一小碗热水)
5.发酵至两倍大后,挤上墨西哥酱。
6.中层,180度,20分钟左右。(时间仅供参考,具体要根据自家烤箱来定)
墨西哥酱做法:
黄油50克,鸡蛋50克,糖粉50克,高筋粉50克
制作:1.室温软化黄油,加糖粉搅拌均匀。2.分次加入全蛋液搅匀。3.加入过筛的高筋粉拌匀。4.放入裱花袋内,冷藏备用。
1.挤墨西哥酱的顺序我弄错了,还没等二次发酵,也就是整好形就挤上了,结果还没等发好后就流下来了,不过还没有太大影响。
2.我没有裱花袋,就装在保鲜袋里,剪个小口挤的,所以不怎么好看。
3.我这个时间有点长了,有点过火,再少点就好了,最好看着点,上面的墨西哥酱微黄就好了,颜色会更漂亮。
4.还有我这个面包做的有点大,烤出来都连在一起了,影响美观哈,再小巧一些就漂亮啦。
5.这个面包烤出来趁热吃最好,上面的墨西哥酱是酥的,有点像菠萝包哈,凉了就软了,没有热的时候好吃。
小兔兔豆沙面包如何制作
兔兔豆沙面包
兔兔,豆沙面包
豆沙不做而已,一做就不少。于是利用豆沙做一些豆沙包。做个小朋友喜欢的造型,他们就会更爱吃了。小兔子、小猫这种萌萌的、安全无伤害的动物一直受到低龄段小朋友的喜爱,做好了放在眼前,宝贝你还舍得下嘴吗?
主料:
高筋面粉300g酵母粉1小匙蜂蜜40g绵白糖20g鸡蛋1个清水65g盐1/2小匙黄油30g豆沙450g
做法步骤:
1.称量、备齐原材料。
2.将除馅料、黄油外的材料混合、揉制,至面团可拉出较粗糙的薄膜。加入黄油按压到完全吸收。再将面团揉摔到很光滑。
3.在适宜温度,面团发酵至2.5倍大。
4.将面团按压排气。
5.分割成8大、16小的面团。
6.取小面团擀成椭圆形,
7.从上到下卷成橄榄形,捏紧,收口朝下放。
8.两队一组,在下端压一下。
9.将大面团擀圆,放入滚圆的馅料。
10.将面皮收紧,包裹馅料。
11.面皮完全包裹住馅料后,滚圆。
12.收口向下,压在耳朵面团上。二次发酵30~45分钟。提前10分钟将烤箱预热。在面包坯上刷全蛋液。180度烤15分钟。
13.烤盘取出烤箱,待面包放凉。
14.将少量巧克力融化,放入裱花袋或塑料袋剪一个小口。在面包上画出小兔子的眉眼和耳朵褶皱。待巧克力凝固即可食用。
小贴士;
既然给孩子吃,那豆沙最好也自己做。外面买的豆沙太甜,添加剂也不好控制,终归不如自己做的放心。
花儿南瓜豆沙面包的制作教程
花儿南瓜豆沙面包怎么做好吃,花儿南瓜豆沙面包的制作技巧
花儿南瓜豆沙面包的主料:高粉(300克)
花儿南瓜豆沙面包的调料:南瓜泥(100克)鸡蛋(一个)干酵母(4克)温水(50克)自制豆沙馅(适量)糖(40克)色拉油(18克)
花儿南瓜豆沙面包的做法步骤图
1、用温水将酵母化开,再与除了色拉油之外所有的材料混合。
2、至面团成筋后,加入色拉油揉至出薄膜。
3、收圆盖保鲜膜装入容器中发酵至2-2.5倍大。
4、压扁排气,将面团分成8等分,滚圆后松弛10分钟。(多余一个面团另外烤了)
5、取一份面团,用擀面杖擀开,包上豆沙馅。
如何制作中种紫薯小面包
小编为你介绍如何制作中种紫薯小面包
主料:高筋面粉105g,低筋面粉45g,糖12g,酵母3g,水120g,高筋面粉105g,低筋面粉45g,糖48g,盐3g,鸡蛋1个,水27g,黄油36g
步骤:
1.主料里面的所有食材混合均匀,
2.设置一个和面程序,将酵头和好,放入冰箱冷藏过夜
3.将发酵好的酵头取出,放入面包桶,将辅料里面的食材除紫薯和淡奶油、黄油外,全部放进面包桶
4.设置两个和面程序后将黄油倒进去,
5.设置一个发面程序,中途可检查下面团的出膜情况,将面团发酵至两倍大
6.面团发酵的时候,将紫薯蒸熟,趁热压成泥,加入适量淡奶油,用打蛋器搅拌均匀
7.发酵好的面团排气后分成小剂子
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