如何制作南瓜紫薯豆沙面包卷

2019-12-20
豆沙豆沙面包的做法 豆沙面包的做法 豆沙面包的做法大全

小编为你介绍如何制作南瓜紫薯豆沙面包卷

主料:面粉140g,南瓜泥40g,糖10g,蛋液10g,奶粉1勺,酵母3g,盐1/4小勺,水80g,糖10g,蛋液10g,盐1/4小勺,酵母3g,奶粉1勺,紫薯泥30g,面粉140g

步骤:

1.南瓜泥放入面包桶

2.放入主料里面的所有食材

3.使用发面键,发好面团

4.辅料里面为紫薯面团的所有食材,紫薯面团同样发好

5.豆沙备用

6.两个面团排气

精选教程

酸奶红豆沙面包如何制作


酸奶红豆沙面包

酸奶,红豆沙面包

非常成功的尝试,健康卫生之外,口感相当好!操作过程中,一人无法兼顾拍照,大家可以根据步骤想像!全程操作用油取代了面粉!

主料:

高粉2杯小麦胚芽半杯红豆沙(自制)适量

辅料:

橄榄油1勺鸡蛋1个酸奶(原味)3盒牛奶少量盐三分之一小勺阿蜜糖1大勺酵母1勺半黄油约30克

酸奶红豆沙面包的做法步骤:

1.面包机发面团

2.发好的面团分6个小块,压平,里面包豆沙馅,整形,二次醒发

3.180度20分钟

4.200度5分钟

5.成品

6.余下面团,擀薄片,涂红豆沙,卷起整形,面包机烘烤

7.全家福

8.面包机长面包切开后

9.特写

如何制作芝麻豆沙面包


小编为你介绍如何制作芝麻豆沙面包

主料:普通面粉300g,水135g,油30g,盐2g,鸡蛋35g,酵母4g,糖25g,黑芝麻适量

步骤:

1.所有食材放一起

2.和成团后,揉搓光滑,盖上保鲜膜放温暖处发酵,发到按压后不反弹。

3.切成小段

4.搓圆,盖上保鲜膜松弛10分钟。

5.擀成圆饼状。

6.放上豆沙

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如何制作双色紫薯芝士面包卷


小编为你分享如何制作双色紫薯芝士面包卷

主料:紫薯泥20g,面粉140g,黄油16g,盐1/4小勺,水60g,糖20g,蛋液10g,酵母粉4g,奶粉1小勺,芝士1片

步骤:

1.紫薯蒸熟,趁热压成泥

2.把所有的食材分成两份,紫薯泥和除黄油外的所有食材混合,揉成均匀的团后把黄油加进去继续揉

3.揪一小块检查下出膜的情况

4.两种面团分别揉好放入密封的盆子里

5.把盆子放入烤箱,里面再放一碗开水进行发酵

6.发酵好的面团取出,排气

7.分成一样大小的小剂子

如何制作紫薯香酥粒面包


小编为你分享如何制作紫薯香酥粒面包

主料:高筋面粉250g,全麦粉50g,鸡蛋1个,黄油30g,盐3g,奶粉15g,细砂糖30g,水140g,酵母4g,香酥粒黄油50g,香酥粒糖粉30g,香酥粒低粉70g,紫薯馅料160g

步骤:

1.香酥粒的做法:黄油从冰箱拿出无需软化,切小块,倒入糖粉、低筋面粉,用手搓成松散状,黄油完全融合到面粉中,装入保鲜袋,放冰箱冷藏

2.备好的紫薯馅料

3.除黄油外的所有材料混合成团,稍揉后加入黄油,至出膜,收盆发酵至2倍大

4.发酵好的面团,排气,分割成2等分,揉圆,醒发15分钟

5.醒发后的面团,幹开,一份铺入80克的紫薯泥,留边缘

紫薯的介绍,紫薯的功效与作用

墨西哥黑豆豆沙面包如何制作


墨西哥黑豆豆沙面包

墨西哥,黑豆,豆沙面包

主料:

鸡蛋一个酸奶一瓶高筋粉若干黑豆面少许红豆沙适量

辅料:

白糖一大匙盐一小匙黄油40克干酵母4克

墨西哥黑豆豆沙面包的做法步骤:

1.后油法揉好面,基础发酵完成后排气分割,滚圆,松弛15分钟。看到没,面团上的黑点点就是黑豆面,黑豆面其实是绿颜色的,里面有小黑点,不是我们想象的黑颜色。

2.趁这个空闲做墨西哥酱。做法附后。

3.松弛好后,整形,就是把面团拍扁,翻面包入豆沙馅,然后整成馒头状。

4.整好形后,放入烤盘进行二次发酵。(烤箱160度预热一分钟,放入一小碗热水)

5.发酵至两倍大后,挤上墨西哥酱。

6.中层,180度,20分钟左右。(时间仅供参考,具体要根据自家烤箱来定)

墨西哥酱做法:

黄油50克,鸡蛋50克,糖粉50克,高筋粉50克

制作:1.室温软化黄油,加糖粉搅拌均匀。2.分次加入全蛋液搅匀。3.加入过筛的高筋粉拌匀。4.放入裱花袋内,冷藏备用。

1.挤墨西哥酱的顺序我弄错了,还没等二次发酵,也就是整好形就挤上了,结果还没等发好后就流下来了,不过还没有太大影响。

2.我没有裱花袋,就装在保鲜袋里,剪个小口挤的,所以不怎么好看。

3.我这个时间有点长了,有点过火,再少点就好了,最好看着点,上面的墨西哥酱微黄就好了,颜色会更漂亮。

4.还有我这个面包做的有点大,烤出来都连在一起了,影响美观哈,再小巧一些就漂亮啦。

5.这个面包烤出来趁热吃最好,上面的墨西哥酱是酥的,有点像菠萝包哈,凉了就软了,没有热的时候好吃。

小兔兔豆沙面包如何制作


兔兔豆沙面包

兔兔,豆沙面包

豆沙不做而已,一做就不少。于是利用豆沙做一些豆沙包。做个小朋友喜欢的造型,他们就会更爱吃了。小兔子、小猫这种萌萌的、安全无伤害的动物一直受到低龄段小朋友的喜爱,做好了放在眼前,宝贝你还舍得下嘴吗?

主料:

高筋面粉300g酵母粉1小匙蜂蜜40g绵白糖20g鸡蛋1个清水65g盐1/2小匙黄油30g豆沙450g

做法步骤:

1.称量、备齐原材料。

2.将除馅料、黄油外的材料混合、揉制,至面团可拉出较粗糙的薄膜。加入黄油按压到完全吸收。再将面团揉摔到很光滑。

3.在适宜温度,面团发酵至2.5倍大。

4.将面团按压排气。

5.分割成8大、16小的面团。

6.取小面团擀成椭圆形,

7.从上到下卷成橄榄形,捏紧,收口朝下放。

8.两队一组,在下端压一下。

9.将大面团擀圆,放入滚圆的馅料。

10.将面皮收紧,包裹馅料。

11.面皮完全包裹住馅料后,滚圆。

12.收口向下,压在耳朵面团上。二次发酵30~45分钟。提前10分钟将烤箱预热。在面包坯上刷全蛋液。180度烤15分钟。

13.烤盘取出烤箱,待面包放凉。

14.将少量巧克力融化,放入裱花袋或塑料袋剪一个小口。在面包上画出小兔子的眉眼和耳朵褶皱。待巧克力凝固即可食用。

小贴士;

既然给孩子吃,那豆沙最好也自己做。外面买的豆沙太甜,添加剂也不好控制,终归不如自己做的放心。

花儿南瓜豆沙面包的制作教程


花儿南瓜豆沙面包怎么做好吃,花儿南瓜豆沙面包的制作技巧

花儿南瓜豆沙面包的主料:高粉(300克)

花儿南瓜豆沙面包的调料:南瓜泥(100克)鸡蛋(一个)干酵母(4克)温水(50克)自制豆沙馅(适量)糖(40克)色拉油(18克)

花儿南瓜豆沙面包的做法步骤图

1、用温水将酵母化开,再与除了色拉油之外所有的材料混合。

2、至面团成筋后,加入色拉油揉至出薄膜。

3、收圆盖保鲜膜装入容器中发酵至2-2.5倍大。

4、压扁排气,将面团分成8等分,滚圆后松弛10分钟。(多余一个面团另外烤了)

5、取一份面团,用擀面杖擀开,包上豆沙馅。

如何制作中种紫薯小面包


小编为你介绍如何制作中种紫薯小面包

主料:高筋面粉105g,低筋面粉45g,糖12g,酵母3g,水120g,高筋面粉105g,低筋面粉45g,糖48g,盐3g,鸡蛋1个,水27g,黄油36g

步骤:

1.主料里面的所有食材混合均匀,

2.设置一个和面程序,将酵头和好,放入冰箱冷藏过夜

3.将发酵好的酵头取出,放入面包桶,将辅料里面的食材除紫薯和淡奶油、黄油外,全部放进面包桶

4.设置两个和面程序后将黄油倒进去,

5.设置一个发面程序,中途可检查下面团的出膜情况,将面团发酵至两倍大

6.面团发酵的时候,将紫薯蒸熟,趁热压成泥,加入适量淡奶油,用打蛋器搅拌均匀

7.发酵好的面团排气后分成小剂子

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