龙虾面包的制作技巧如下
龙虾面包的主料:面粉(500克)黄油(50克)炼乳(50克)鸡蛋(1个)酵母(5克)
做龙虾面包所需厨具:电烤箱
龙虾面包的做法步骤图
1、所有原料放在一起,加220克左右的温水揉成面团【想做造型,所以面团比一般的面包面团稍硬】。
2、揉光后,醒发半小时。
3、再次揉光,取一块面团搓成细长条,作为龙虾身体的骨架。
4、从尾部开始做起,分出5小块面团按照龙虾尾巴的形状搓条压扁。
5、把尾巴依次沾蛋液粘结起来。
6、压出花纹。
扩展阅读
创意面包的做法:国王皇冠大面包怎么做
国王皇冠大面包
大面包
主料:
高筋面粉400g、牛奶160克、黄油35克、鸡蛋2个
辅料:
肉松适量、盐2克、酵母5g、细砂糖30克
怎么做皇冠大面包:
1.将除了黄油和肉松以外的所有材料倒进面包桶内,揉成一个光滑的面团。
2.加入切成块的黄油,然后继续揉面,让面团完全吸收黄油。揉到面团的扩展阶段以后,放在桶内发酵成原先的2倍大小。
3.这是发好的样子
4.将面团分割出一份160g。剩余的面团分成7份,每份大约70克,滚圆,松弛。
5.然后将每一个小面包都包进肉松馅儿,滚圆。
6.我用了8寸的披萨盘当底。将披萨盘撒上一层面粉防粘,中间扣上一个小碗。
7.将160g的面团擀成大圆片,然后盖在小碗上,边儿要留出来一些,如图。
8.将肉松馅儿的小球摆到小碗的周围。
9.再把盖在碗上的面皮割成7份。
10.将7份面皮分别搭向小球,边缘处稍微粘紧。
11.把小碗取出来,面包放到温暖处进行第二次发酵。
12.发好的面包表面涂上蛋液,撒上芝麻和杏仁片。
13.烤箱预热200度,放中层先烤十分钟,表面上色以后再降温地调低到150度,烤20分钟即可。中间可以给表面加盖一层锡纸,避免上色过重。
14.放凉后切开吃就可以了
15.拿一块在手,香气扑鼻啊
16.来个特写,真的很像国王的皇冠
啰嗦两句:
很多人喜欢吃热面包,其实这是很不健康的。
因为面包刚出炉的时候,内部还在发酵,会产生醋酸等物质。
这时候吃进去对肠胃是十分不利的。
面包内部的发酵过程要出炉两小时以后才会结束,内部的酸性物质也需要时间挥发。
所以面包都要等到两个小时后再品尝最好。
所以如果你想吃热面包,还是等它放凉以后,再用烤箱或微波炉加热再吃吧。
创意面包的制作:水果面包花盏怎么做
水果面包花盏的图解做法
水果面包花盏
原料:火龙果、黄桃弥核桃\巧克力酱
水果面包花盏的做法
1.将制作好的酒酿红萝卜面包切成薄片;
2.再对角切成四片;
3.将每片重叠在一起,形成一个圆形,放入模具中;
4.再放入预热好170度的烤箱中,中下层,10分钟;
5.将各种水果切成小丁,混合在一起;
6.待面包盏稍微凉点后将水果丁放入其中;
7.用巧克力酱在盘子上随意画下装饰,再将面包盏摆放好。
怎么做蘑菇饼干,蘑菇饼干的创意做法
蘑菇饼干的图文做法如下
主料:低筋面粉125g,玉米淀粉125g,黄油100g,糖粉60g,鸡蛋1个,泡打粉2g,可可粉少许
蘑菇饼干的做法步骤图
1.100g黄油软化倒入打蛋盆中
2.加入60g糖粉(分两次加入)搅拌均匀
3.加入鸡蛋(分三次加入)搅拌均匀
4.将125g低筋面粉筛入打蛋盆中
5.再筛入125g玉米淀粉
6.最后筛入泡打粉。
7.搅拌均匀,揉成面团。烤箱预热170度。
8.将揉好的面团分成15g一个的小面团,揉成圆球状
9.取一个空酒瓶,瓶口沾一下可可粉。
延伸阅读:巧克力小蘑菇饼干的图解做法
10.从中间压下去,放入烤盘内。
11.送进烤箱170度烤制25分钟即可(如果颜色深在烤盘上加盖锡纸)。
12.好啦。是不是很逼真,很可爱。
黄油的选购
好的黄油在室温下应该是密实平滑,没有气泡,没有鼓包,不粘,不易碎,无附着水汽。
蜘蛛饼干怎么做,蜘蛛饼干的创意做法
蜘蛛饼干怎么做,蜘蛛饼干的创意做法与你分享
蜘蛛饼干
饼干部分:黄油60克、糖粉35克、鸡蛋10克、花生酱50克、低筋面粉115克
装饰部分:黑巧克力适量、白巧克力适量、麦丽素适量
蜘蛛饼干的做法
1、首先制作饼干:黄油软化后放入盆中拌匀;
2、加入糖粉,先用刮刀拌匀,再用手动打蛋器搅打均匀;
3、加入鸡蛋,搅拌均匀;
4、加入花生酱,搅打均匀;
5、筛入低筋面粉,用刮刀拌均匀;
6、把面团分成15克一个的小球,在手心揉圆然后按扁,摆入烤盘;
7、取一个麦丽素,在饼干中心压一个小坑;
8、烤箱预热150度,上下火模式,放在烤箱中层,大约烤15-17分钟;
9、饼干烤好之后冷却,然后融化一些黑巧克力装入裱花袋,挤在饼干小坑里,然后上面放一颗麦丽素;
10、然后继续用黑巧克力在麦丽素的两侧对称位置一边画出4条腿;
11、再用白色的巧克力在麦丽素上画出眼睛,再用黑巧克力点上眼珠即可。
小贴士
1、麦丽素也可以用M豆代替;题外话,我觉得还是梁丰的麦丽素最好吃啊。
2、天气寒冷巧克力非常容易凝固,可以把融化的巧克力隔热水保温。
挤挤面包的做法,小猪挤挤面包怎么做
无论是早餐还是下午茶都很棒!
超萌的小猪头挤挤面包
材料:高筋面粉280克,清水170克,蛋液25克,细砂糖40克,酵母粉1小勺(5ml),奶粉1小勺(5ml),盐1/2小勺,黄油30克。
小猪头挤挤面包的做法
1、把水、蛋液、糖、盐、奶粉放进面包桶;倒入高筋面粉,上面撒上酵母粉;启动和面程序,和面20分钟;20分钟后,已经揉出光滑的面团;
2、把切碎并软化的黄油放进面包桶。
3、启动和面程序,和面20分钟;
4、和面完成后,面团可以拉出薄膜;
5、把面团放进面包桶里,进行第一次发酵.
水煮肉片的做法大全馅饼的做法大全炒土豆丝的做法大全饭盒面包怎么做,饭盒面包的图解做法
饭盒面包的制作技巧与您分享
饭盒面包的主料:高筋面粉(适量)牛奶(适量)鸡蛋(适量)糖(适量)奶粉(适量)
饭盒面包的调料:黄油(适量)盐(适量)酵母(适量)
做饭盒面包所需厨具:电烤箱
饭盒面包的做法步骤
1、准备原料
2、(我的量具就是那种标准量杯和勺子)面包机倒入一包奶,鸡蛋两个,盐一小勺,糖三大勺,
3、再倒入干粉除了和酵母,奶粉两大勺,面粉三杯
4、面包机20分钟揉成团
5、可以基本来处膜
6、倒入黄油
7、面包机在揉面40分钟,
8、这时候可以出来手套摸了,兴奋啊
9、发酵两倍大排气
10、分成剂子松弛15分钟
蜘蛛面包怎么做?蜘蛛面包的图文做法
#九阳烘焙剧场#蜘蛛面包
蜘蛛面包
宝宝不爱吃东西?那就来个萌萌的小动物面包吧!好玩儿又好吃,制作过程中让宝贝也参与进来,一起动手完成,既锻炼了宝贝的动手能力,又能增进感情。这款蜘蛛小面包,易做无太大难度,和你的小宝宝一起做起来吧!
主料:
高筋面粉200g奶粉10g鸡蛋1个(60g)白砂糖20g黄油20g牛奶90g酵母2g黑芝麻几粒蛋液10g盐1g
做法步骤:
1.除黄油、蛋液和芝麻之外的所有材料放入面包机桶,选择和面程序。
2.第一次和面完成后,加入软化的黄油,再次选择和面程序。
3.至面团扩展阶段,利用面包机发酵至2-2.5倍大。
4.取出排气。
5.分成6等份,盖上保鲜膜,静置10-15分钟。
6.取一个小剂子,先切出四小块揉成条,摆好,做为蜘蛛的腿。
7.余下的面如图整形成蜘蛛的身体。
8.身体挪到腿上,点上黑芝麻做眼睛,一只蜘蛛就完成了。做完所有的面团,放到烤盘里,利用烤箱,底部放盆热水,进行二发。
9.二发完成后刷蛋液。烤箱180度预热。
10.180度,中层,12分钟左右。瞧,可爱的小蜘蛛,大批来袭,哈哈!
11.相亲相爱的小蜘蛛!
图解小喜鹊面包的创意做法
小喜鹊面包怎么做,小喜鹊面包的创意做法
栗子巧克力酱加奶油霜口感丰富,味道很好,配面包做早餐也很有营养
小喜鹊面包
主料:高筋面粉200克,蛋液40克,细砂糖40克,盐2克,牛奶90克,发酵粉3克,黄油20克。
辅料:巧克力栗子酱30克,奶油霜50克,干佩斯200克,色素适量,杏仁片适量。
烘焙工具:柏翠PE8500W云食谱面包机,柏翠PE5386电子烤箱
小喜鹊面包的做法
1、把除黄油外,全部主料放面包机的搅拌桶里面
2、选择IMIX程序开始搅拌
3、一个程序结束后,就可以加室温软化的黄油。继续选择IMIX程序搅拌
4、当面团揉到用手可以撑开不容易破裂的大片薄膜即可
5、选择酸奶发酵模式,我设定了一个小时
6、一个小时后面团发至两倍以上大即可
7、揉面排气,将面团分割成6份,中间室温发酵15分钟
8、再次把面团整形,排入烤盘
9、放入烤箱里面,选择发酵程序进行发酵,我在下面放了一小碗水,保持湿度
10、发到两倍以上大时,拿出来刷蛋液
11、撒上杏仁片
12、柏翠烤箱预热180度,中层上下火烤15分钟左右。我设定了17分钟。根据自家烤箱适当调整吧
13、烤好的面放凉后,用小刀切下三分之一
14、把栗子巧克力酱加奶油霜调好装入裱花袋里面
15、挤在面包上面。挤成一个窝的形状
16、干佩斯加色素捏出小鸟的形状,捏好翅膀,沾在小鸟身上
17、也捏出喜鹊妈妈的身子
18、用不同的颜色做好翅膀
19、用白色擀薄片,沾在喜鹊的下面
20、粘在喜鹊身上,嘴里面放个用手搓的小长条虫子。完成。
21、把小喜鹊和喜鹊妈妈放到面包上
22、感觉挤在一起更有爱,最后把小喜鹊放在了一起,是不是更像了呢
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