《比利时焦糖饼干（低脂全素）》主料明细
焦糖：凉水15g热水25g面团：中筋面粉（低筋）100g
《比利时焦糖饼干（低脂全素）》调料明细
白砂糖50g植物油35g盐1g
《比利时焦糖饼干（低脂全素）》做法步骤
1
白砂糖和凉水加入奶锅。中火至白砂糖融化。改小火2
粘稠3
室温晾凉后加入盐和油，拌匀4
面粉过筛5
面粉加入步骤4液体。拌匀。6
一层油纸铺在案板上（或保鲜膜，若是油纸事先在案板上滴点水粘住油纸）7HP299.COm
面团揉圆后再铺一层油纸，擀开8
切成你想要的形状。边角料再次擀开，切形状。如此重复至边角料快没了。9
烤箱180度上下火预热5分钟。放入饼干烤13分钟左右（根据自家烤箱脾气）10
刚取出来热乎的有点软莫怕。晾凉就脆了。11
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低脂低糖全麦饼干美味制作全解
主料:全麦面粉250g
辅料:鸡蛋1糖粉40g植物油40g黄油10g全脂奶粉10g盐二分之一小勺小苏打二分之一小勺
低脂低糖全麦饼干的做法步骤
1.把全麦粉、小苏打、奶粉混合过筛
2.鸡蛋加糖粉、盐打散。黄油隔水融化后混入植物油中，与打散的鸡蛋混合。
3.用蛋油混合液和面。和匀就行，不用揉过久。最好采用上下压的方式。将和好的面静置15分钟。
4.取一团面团放在两张油维间，擀成0.5cm厚的薄片，用滑轮刀切成3*4的面片，在面片上用叉子叉出小孔。
5.烤箱预热，174度，中层，5分钟。具体时间视烤箱温度定，饼干烤到变成棕色，注意不要烤糊了。
6.注意事项：1.可以把过不了筛的麦麸直接倒入面粉中。2.你也可以用自己喜欢的饼干模型整型，但一定要记得叉出些小孔来。3.在烤的时候如果不好把握时间，可以观察饼干颜色的变化。烤了几分钟后饼干颜色会变浅，再烤一小会，颜色又变稍深就可以了。
低脂饼干怎么做，低脂饼干的做法
小编与您分享低脂饼干的制作方法
主料：低筋面粉170克，全麦面粉60克辅料：白糖70克，橄榄油40克，菠菜泥40克，鸡蛋一个，盐1克
低脂饼干的做法步骤
1.菠菜50克切碎后加水放入搅拌机打匀;打好的菠菜汁过滤;把过滤后留下的菠菜泥放入碗中备用;(要过滤网上的菠菜泥，不是过滤出的菠菜汁)
2.容器里放入一个鸡蛋，加入一克盐;加入70克白糖，搅拌均匀;
3.把做的菠菜泥放入40克搅拌均匀;
4.加入40克橄榄油，搅拌均匀;
5.加入170克低筋面粉和60克全麦面粉，用炒菜的方式搅拌均匀;
6.捏起一个小面团30克左右，搓圆后摁扁;上面放几颗枸杞子或者其他葡萄干;小火加盖两面各煎15分钟，用两个平底锅可以加快速度;
低脂奶酪饼干
《低脂奶酪饼干》主料明细
黄油100克低粉340克牛奶100克小苏打粉1克柠檬香油几滴
《低脂奶酪饼干》调料明细
《低脂奶酪饼干》做法步骤
1
黄油先软化，2
用电动打蛋器打发，加入糖粉，继续打匀，分次加入牛奶（略加温），几滴柠檬香油，拌成均匀的奶油糊3
筛入低粉、小苏打粉4
光明低脂切片奶酪撕成小片，隔水加热，融化成奶酪糊5
将奶酪糊加入面糊，，用手抓匀成团6
分成两份，分别装入保鲜袋，7
擀平，入冰箱冷藏1小时8
取出，9
用饼干模刻出形状10
烤箱预热150度。烤约20分钟全素【辣蒜饼干棒】
《全素【辣蒜饼干棒】》主料明细
低粉150g蒜蓉辣椒酱20g
《全素【辣蒜饼干棒】》调料明细
蜂蜜50ml植物油30ml泡打粉3g
《全素【辣蒜饼干棒】》做法步骤
1
50ml蜂蜜。2
加入20g蒜蓉辣酱，30ml植物油，拌匀。3
筛入150g低粉，3g泡打粉。4
拌匀。5
不要多揉，形成无粉的面团即可。6
擀成厚7mm左右的面皮。盖上保鲜膜冷藏半小时以上。（此处用的是番茄饼干图）全素【马来咖喱饼干棒】
《全素【马来咖喱饼干棒】》主料明细
低粉150g咖喱膏20g椰浆60ml
《全素【马来咖喱饼干棒】》调料明细
植物油20ml糖粉20g泡打粉3g盐2g
《全素【马来咖喱饼干棒】》做法步骤
1
150g低粉，20g糖粉，2g盐，2g泡打粉混合均匀。2
加入20ml植物油。我直接用的咖喱膏里本身的油。3
加入20g咖喱膏。4
这是我用的咖喱膏，味道非常好，香气迷人。5
面粉和油脂搓均匀。6
倒入60ml椰浆，拌匀成面团。7
擀成宽10cm，厚7mm左右的长方形面皮。放入冰箱冷藏半小时以上。8
从冰箱取出后切成宽7mm粗的长条。9
排好放入烤箱，170度25分钟，烤完后继续闷在烤箱里可以使得饼干更酥脆。10
焖个十分钟，出炉！11
～做成薄片饼干更加干脆哦。低脂面包怎么做？低脂面包的图解做法
东菱面包机之低脂面包
低脂面包，低脂
主料：
高粉350g即发酵母4g细砂糖25g盐5g蛋液25g牛奶200g黄油20g
东菱面包机之低脂面包的做法步骤：
1：东菱T29wi-fi面包机，选择标准面包模式
2：选择标准面包自动模式，先搅拌
3：蛋液、盐、即发酵母、高粉，按步骤逐步放入。
4：二次发酵后，自动选择烘培上色
5：烘培上色完毕，出炉
6：内部组织松软，黄油少放20g,低脂健康。
低脂版燕麦饼
《低脂版燕麦饼》主料明细
低筋面粉75g黄油40g混合燕麦50g
《低脂版燕麦饼》调料明细
白砂糖15g红糖15g泡打粉2g玉米油少量备用蜂蜜2勺
《低脂版燕麦饼》做法步骤
1
融化黄油，备好其他材料2
将白砂糖，红糖，蜂蜜放入黄油拌匀3
混合低筋粉和泡打粉过筛4
倒入燕麦片，拌匀5
假如面团太干不能粘住燕麦片，可逐次少量加入玉米油。6
能搓成面团即可，用手心压成饼状7
烤箱（格兰仕）预热后，放入烤箱最上层，上下温160度，烤15分钟，转只用上层发热管，烤2-3分钟，最后这2-3分钟，留意着饼烤到金黄即可，以免烤焦。8
出炉后饼干是软软的，放在冷凉架上，凉了饼干就会变硬，脆脆的。如何自制低脂低塘的海苔苏打饼干
这是一款相对低糖低脂的健康饼干，油用的也是发酵黄油，加了海苔和亚麻籽，入口酥脆，有海苔的香气，越吃越香，不会太油腻，是一款比较耐吃的饼干。
海苔苏打饼干的主料：低粉(100克)海苔粉(2克)亚麻籽粉(少量(可不用))小苏打(1/8小匙)无盐发酵黄油(30克)蛋液(30克)
海苔苏打饼干的调料：糖粉(18克)盐(1/4小匙)
做海苔苏打饼干所需厨具：电烤箱
海苔苏打饼干的做法步骤
1.各原料秤好备用。
2.黄油室温软化，加入糖粉打匀，打到淡淡发白。
3.分次加入蛋液打匀。
4.筛入低粉、小苏打、盐拌匀，加入海苔粉和亚麻籽粉拌匀。
5.用手轻轻抓成团，不要过度揉以免起筋。
6.撖开成2-3mm的薄片，用模具印。
7.用叉子叉一些小洞，以免烤的时候鼓起。烤箱中层180度20-25分钟。
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