芝士苹果包的做法,苹果芝士包怎么做好吃

2019-12-20
芝士烤蛋糕的做法 芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕6寸的做法

小编教你芝士苹果包的做法,苹果芝士包怎么做好吃

主料:高筋面粉270g,低筋面粉30g,黄油30g,盐3g,酵母5g,白糖40g,牛奶140ml,苹果1个,芝士适量,鸡蛋1个,奶粉15g

步骤:

1.后油法把面团和到扩展阶段后进行基础发酵。

2.把发酵好的面团排气,分成8等份,滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟。

3.取一份面团擀开。

4.从边上卷过去。WwW.hp299.com

5.搓成均匀的长条。

6.提起一端穿进去,绕成花环型,接口向下。

7.依次做好全部,盖保鲜膜入烤箱进行二次发酵。

延伸阅读

芝士培根包怎么做好吃


芝士培根包

芝士,培根包

外面买了几回芝士包,总想着自己做。孩子爱吃,孩爸也爱吃。但外面的总是烤的很过火,我不大喜欢。不自己学会做怎么行呢?参考君之老师的方子,自己再改动改动。也是很美味的,喜欢这浓浓的芝士,还有沙拉酱的香味,卷上培根的咸味,吃起来,甜甜咸咸,正是我们喜欢的味道。而且足够松软,就算隔天吃也是超松软。

主料:

高粉400克、牛奶215克、酵母5克、糖40克、盐2克、鸡蛋50克、黄油20克、芝士片6片、沙拉酱适量、培根9片、葱花(或者欧芹碎)适量、刷表面蛋液适量、刷表面蜂蜜1汤匙

芝士培根包的做法步骤:

1.将高粉,盐,糖,鸡蛋,酵母,牛奶,加一起和成面团。刚开始会比较粘手。就继续揉,一会儿就不粘了。大概十分钟左右吧。面团光滑,能撕较厚的膜,加提前软化好的黄油,继续揉搓,直到搓出薄薄的膜。掌握技巧的话,大概40分钟左右就能出手套膜。有面包机的就可以解放双手。

2.揉成团盖起来发酵至两倍大。

3.取出来排气后,分割成等分9份,盖保鲜膜静置松驰20分钟左右。

4.煎锅把培根片煎一下。晾凉。

5.取一面团,压扁,擀成猪舌状,放一片培根,从上而下卷起来。全部九个做好后。烤盘铺油纸,进烤箱,发酵档,38度,置一盆水,最后一次发酵至两倍大。

6.发酵好,刷一层蛋液,挤上沙拉酱,摆上提前切成条的芝士。撒葱花。

7.烤箱提前预热,180度,上下火。下层,20分钟左右。视每个人的烤箱而定。或者中下层。

8.烤好后,趁热刷上一层蜂蜜水。(1汤匙蜂蜜,1汤匙温水混合)

9.成品

小贴士:

温度视每个人的烤箱而定。有的烤箱温度偏高,有的偏低。自己掌握好。烤盘最好用不粘的。

葱香芝士排包怎么做好吃


葱香芝士排包

葱香,芝士,排包

这款面包不太甜,伴着芝士和香葱的浓香,别有一番风味,,,

主料:

高筋粉250g淡奶油50g牛奶80g鸡蛋1个糖25g发酵粉5g盐2g芝士片2片葱花适量

葱香芝士排包怎么做:

1.高粉,鸡蛋,牛奶和淡奶,糖,盐,发酵粉放入面包机,启动揉面功能,,,然候再手工揉10分钟,,,揉出筋膜的面团做出的面包的组织才完美,漂亮。。。

2.揉出的筋膜

3.发酵至2倍大。取出排气,静至10分钟后整形。进行2次发酵,最好旁边放杯热水,

4.准备葱花,cheese切成条

5.40分钟后刷蛋液,撒上芝麻,铺上cheese条。撒葱花

6.入预热过的烤箱。170度25分钟

7.烤出后稍凉

8.撕开看看组织,不错!!!!

9.成品

10.老公开始吃了

香葱芝士火腿排包怎么做好吃


香葱芝士火腿排包

香葱,芝士,火腿排包

这款香葱芝士火腿排包是过年的时候~我根据朋友们推荐的小狐狸君君的香葱芝士条做的~这里我只是做下自己的制作笔记~大家可以去看看原作者的哦ps:我的这个在二次发酵将好的时候被我摔落到地上~不得已再次醒发了~所以成品组织很欠缺

主料:

高粉225g、低粉25g、细砂糖45g、鸡蛋25g、盐3g、酵母3g、奶粉10g、水130g、黄油30g、片状芝士两片、香葱碎适量

香葱芝士火腿排包的做法步骤:

1.称量好除了黄油以外的所有材料~放到桶里~~我用的厨师机来揉面~这里需要注意的是水不要一次性全部加入~可以先加100克~剩余的根据揉面的感觉再酌情加入

2.称量好黄油切片室温软化着

3.厨师机先用一档揉成面团~~我的这个大约一分多钟吧~~拿出的面团不是很粘手~就可以了

4.换二档揉大约三四分钟后可以出现延展性就好了~这个时候加入黄油

5.加入黄油后改用四档继续揉大约10到15分钟左右~取出一块面团拉伸就可以出现薄膜~大家根据需要决定是否再继续揉会儿

6.我第一次用厨师机揉出这样的手套膜~~很兴奋哦~~这款厨师机到手后~~我对它的使用方法始终没有摸索好~~这里感谢我的美食群的朋友给我一个厨师机揉面的链接让我能够慢慢调整摸索使用厨师机

7.将面团放在盆里~上面覆盖保鲜膜~放到温暖的地方发酵~发酵到是原来的两倍大~你手指上沾点儿高粉在面团中间插一下~洞口面团不回缩就好了

8.取出面团拍出空气后分割成大约80克左右的面团滚圆后~静置松弛15分钟~松弛的时候也需要覆盖下保鲜膜

9.取一个面团按扁擀成椭圆形吧

10.擀好了翻过来~~横向摆放~压薄底边~从上往下卷起来~捏紧底边~然后再搓长了~这个时候经常会回缩~就把所有的先搓出来然后轮流再搓到自己喜欢的长度

11.我直接放到深型烤盘里~覆盖上保鲜膜~再次放到温暖处发酵~~烘焙圈里的朋友说二次发酵最好在烤箱里~要用容器盛放热水~烤箱温度湿度合适后二次醒发最好~~我家里有暖气就偷懒了~直接温暖处发酵

12.发酵好了的感觉特别白胖暄软

13.烤箱先预热~将芝士片切细条~香葱切碎~~家里有点儿火腿也被我切碎了~先在生胚上刷层蛋液~然后摆上芝士条~撒上香葱碎~火腿碎

14.放到烤箱中层~180度~上下火~15分钟左右~时间温度大家自己酌情调整吧

15.香喷喷的香葱火腿芝士排包就出炉了~之所以被我称作排包~是因为它们连一起了

16.很诱人哦!~~~这款香葱芝士火腿排包真心味道不错~强烈推荐下

香浓芝士包怎么做?香浓芝士包的家常做法


香浓芝士包

芝士包

老公说为了吃个面包,需要折腾整个晚上,值得吗?看到女儿吃得津津有味,值得!

主料:

高筋面粉200g芝士片6片黄油20g牛奶100g

辅料:

盐2g细砂糖20g酵母3g蛋液30g

香浓芝士包的做法步骤:

1.除黄油以外的所有材料放入面包桶,启动和面程序,至光滑后加入软化黄油,启动一个和面程序,至扩展阶段。

2.进行发酵至2倍大,排气后将面团分6份,静置10分钟

3.取一面团擀成长方型,在3/1处切成条状,将芝士放在没切成条状的面片上

4.从下往上卷,卷好捏紧封口,头尾链接成圆形。

5.在烤箱放一盘热水,进行二次发酵。

6.预热烤箱170度,上下火。刷上蛋液,中层15分钟左右

7.成品

8.成品

芝士沙拉包怎么做?芝士沙拉包的10步做法


主料:高筋面粉130g酵母2g糖15g盐1g蛋10g水65g黄油13g沙拉酱芝士

做法步骤:

1.黄油以外,全部材料放盆里和匀,再移到操作台开始各种揉,摔?。这个时候面团非常粗糙,而且粘手,坚持住,不要加粉⊙﹏⊙

2.15-20分钟后,面团光滑,能拉出膜。

3.加入黄油,揉匀,这时手上粘的面也揉干净了,突然有种解脱的感觉。

4.15分钟后面团特别光滑,放进盆里,盖保鲜膜。放进烤箱,30度,60-80分钟。手有点酸,顺便休息一下。

5.面团发酵2.5倍大,取出擀开排气,分成四份,盖保鲜膜松弛15分钟。

6.擀开,卷起,搓长,绕成8字形。其实撒完芝士烤好也看不出啥造型,所以造型随意。

7.放回烤箱,二次发酵30分钟,面团变两倍大。

8.刷蛋液,挤上沙拉酱,撒上芝士。

9.180度烤15分钟。

10.香喷喷热辣辣

南瓜芝士包怎么做?南瓜芝士包的15步做法


南瓜芝士包

南瓜,芝士包

家里有山西人,对面食有执着的口感!经常改进尝试!这是外酥里嫩的口感!

主料:

南瓜泥230g石磨普通面粉(或高筋粉)480g左右酵母粉8g盐3g奶粉40g黄油(或玉米油)50g白糖(自调)30g芝士适量鸡蛋(表面)1个提子干少许

南瓜芝士包的做法步骤:

1.任何方式蒸熟南瓜,约15分钟!倒去里面水,碾成泥。

2.趁热,加入黄油,搅匀凉凉。

3.奶粉、酵母粉、盐、糖,和面粉拌匀!我用小麦膳食纤维石磨普通面粉!面粉量将就南瓜泥增减的。

4.凉温的南瓜泥和面粉和匀!揉成光滑细腻面团,约十分钟!放30度左右的地方,发酵至两倍大左右。

5.按需分均匀面团,揉团光滑,盖湿布,续醒制15分钟左右!我分8个。

6.擀圆,放入芝士!我家里只有这种,按喜好加入。

7.随意封住口,按扁圆,翻面收口朝下,轻轻擀几下。

8.面坯均匀放入烤盘,留空隙!擀面杖头,在中间按个圆心,用刀或厨房剪均匀开口。

9.醒发两倍大!烤制前先刷一层玉米油,再刷全蛋液。

10.中间放提子干,花瓣南瓜!

11.我家烤箱温度高,自行调整!160度、预热、中层、上下火,10分钟;再移至下层,续烤10分钟。

12.还烤了圆南瓜的,刀背划的纹路!

13.出炉!

14.出炉!

15.晾凉后,装食品袋!

芝士肉松包怎么做?芝士肉松包的13步做法


主料:高筋面粉(250克)普通面粉(50克)水(170毫升)肉松(适量)香葱(适量)酵母(4克)奶粉(15克)鸡蛋液(30克)盐(2克)白砂糖(30克)黄油(15克)

做法步骤:

1、材料:高筋面粉250克、普通面粉50克、黄油15克、水170毫升、白砂糖30克、酵母4克、盐2克、奶粉15克、鸡蛋液30克、

表面及内陷:鸡蛋液少许、芝士片5片、沙拉酱适量、肉松适量、香葱适量。

2、所有材料称量好,除黄油外倒入面包机。

3、选择发面工作档和面20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。

4、待面包机完成和面程序休息间,可检查面团是否揉到扩展阶段。

5、第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。

6、取出面团分成所需要的份数。

7、滚圆,进行15分钟中间发酵。

8、发酵好的面团压平,用擀面杖擀成比较扁的椭圆形;在椭圆形上面的一端放上肉松,

由上至下将两边稍微往里收,卷好后,收口,成为两头尖的长橄榄形面团。

9、整形好的面团放入烤盘。

10、将烤盘放入烤箱上层,在烤箱底部放入一盘较热的水,关上烤箱门进行最后发酵,约40分钟,发酵到2倍大即可。

11、发酵完成后,取出,在表面刷一层鸡蛋液;表面覆盖一片芝士片,挤上沙拉酱。

12、烤箱预热,180度,中层、上下火、15分钟。

13、烤好取出在表面撒少许香葱末即可。

芝士火腿面包怎么做好吃


小编为你分享芝士火腿面包怎么做好吃

主料:黄油45g,水120g,鸡蛋液35g,牛奶25g,奶粉8g,细砂糖25g,高筋面粉250g,盐5g,酵母5g,火腿80g,马苏里拉芝士125g,橄榄油适量

步骤:

1.将主料的食材按照先液体后固体的顺序放入面包机内(黄油除外),一共启动两次揉面程序,在第一次揉面程序结束后放入黄油粒。将面团揉至出膜状态。

2.取出搅拌刀,将面团揉圆,放入面包机里,盖上保鲜膜,启动酸奶发酵程序,发酵至两倍大即可。

3.准备馅料,马苏里拉芝士,火腿(切碎),橄榄油。

4.将发酵完毕的面团排气,擀成薄面片。

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