小编教你杏干牛奶面包的制作教程
主料：高筋面粉250g，牛奶100g，酵母3.5g，蛋液50g，杏干60g，黄油30g，盐2g，糖50g，蛋液少许
步骤：
1.杏干切小块用果酒泡发并滤去水份，待用
2.把中材料放在面包机里(高粉120克，糖20克，酵母4克，牛奶100克)
3.中种面团发酵2倍大，看上去有点像蜂窝状的
4.转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料高粉130克，蛋50克，糖30克，盐2克(黄油除外)
5.面团材料拌均匀后加入黄油
6.拌至材料出膜
7.发酵2.5倍大
延伸阅读
牛奶椰蓉面包的制作教程
牛奶椰蓉面包
牛奶，椰蓉面包
本来是要做绿的椰浆面包,结果材料准备好了才发现椰浆已经被我放坏了.就改用了牛奶,味道也还不错,组织很软绵,口感很柔和,能感觉到淡淡的椰蓉香味~
主料：
高筋面粉300g鸡蛋1个牛奶150ml糖30g盐3g酵母3g黄油25g椰蓉25g
牛奶椰蓉面包的做法步骤：
1.除黄油、椰蓉外其余材料混合,揉至扩展阶段
2.加入软化黄油,继续揉,最后加入椰蓉,揉至完全阶段.
3.放温暖处发酵,2~2.5倍
4.分成9个,排气滚圆松弛15分钟
5.排气,整形(圆形),排入模中,进行最后发酵,
6.表面刷牛奶,再取分量外大概10g牛奶倒入模具内
7.烤箱预热200度.放入模具,降至180度,25分钟左右.表面上色即可~脱模冷却.
小贴士：
做法是参照绿野仙踪的椰浆面包.做的时候稍微改了下,效果也不错~所以放在这里可以参考下~\(^o^)/~
薄荷牛奶面包的制作教程
简介
薄荷牛奶面包，薄荷和牛奶这个搭配是不是觉得很奇怪呢?我认为烘焙就是要大胆尝试，不尝试永远不知道，有时候大胆的尝试会给你惊喜哦。
这款面包里冰凉的薄荷，初入口时，丝丝清凉在舌尖蔓延;浓郁的奶香，在鼻翼和口腔流淌，薄荷和牛奶的搭配让面包更好吃了。
用料
高筋面粉150克,低粉50克,蒜适量,酵母2克,牛奶130克,薄荷适量,糖15克,盐1/4匙沙拉适量,蛋液适量,黄油15克
薄荷牛奶面包的做法步骤
材料准备
1面包桶中倒入牛奶，加糖和盐，糖和盐要对角放。然后加入高粉和低粉，最后入酵母
2按揉面程序面团揉至稍具光滑状，加入软化的黄油再揉
3面团揉到能拉出薄膜就可以了，面包放到面包机发酵
4薄荷洗好，蒜拍扁。薄荷切碎和蒜放一起，加入适量的盐。一起剁碎
5剁好后，入碗中加入沙拉酱拌匀放置一边备用
6面团发酵约80分钟，用手指沾面粉在中间插一个洞不反弹就表示发酵好了
7面团排气，分成六等份，盖上保鲜膜放置10分钟
8把小面团搓成橄榄状，盖上保鲜膜，入铺有锡纸的烤箱发酵约40分钟
9在面包上刷上蛋液。把薄荷料装在食品袋中，在下面剪个口子，挤在面包上面
10入烤箱，烤箱预热以190度烤20分钟出炉
11小贴士
1、面粉的性质各不一样，在做面包时，水份不能一次性加入，留下10克的牛奶看干湿度再加
2、面面不能揉的太软，否则会使面包做出来孔洞增大，口感不好
3、糖和盐不要直接接触，对角放。酵母要放在面粉的上面
红茶牛奶饼干的制作教程
小编为你介绍红茶牛奶饼干的制作教程
主料：红茶2小包，牛奶2大匙，无盐奶油140g，细砂糖80g，盐1/2小匙，低筋面粉240g，小苏打粉1/2小匙
步骤：
1.准备材料：红茶2小包，牛奶2大匙，无盐奶油140g，细砂糖80g，盐1/2小匙，低筋面粉240g，小苏打粉1/2小匙
2.取出红茶包内的茶叶碎倒入容器内，加牛奶浸泡30分钟备用
3.无盐奶油在室温软化，放入容器内，加入白砂糖及盐，用搅拌机搅打均匀
4.加入奶茶汁，继续用搅拌机快速打发至均匀的奶油糊
5.筛入低筋面粉和小苏打粉
6.用橡皮刮刀以不规则方向拌成均匀的面团
7.用手抓拌成为面团
8.塑料袋里加入几滴玉米油，揉均匀后放入面团，扎好袋子放入冰箱冷藏松弛30分钟
9.取面团20g每个，用手揉成圆球状
10.用手轻轻压扁
11.放在铺了油纸的烤盘上
12.烤箱180℃预热，上下火，170℃，烤制25分钟，熄火后余温焖10分钟
牛奶棒饼干的制作教程
小编教你牛奶棒饼干的制作教程
主料：低筋面粉100g，橄榄油25g，盐1g，细砂糖10g，牛奶20g
步骤：
1.准备所有的材料
2.面粉过筛
3.放入橄榄油
4.放入炼乳
5.放入牛奶
6.用手抓拌面粉成团即可，不要过度捏揉
7.面团装入保鲜袋中，用擀面杖擀开
8.擀成大面片，尺寸约20*20
9.放入冰箱冷藏最少30分钟，取出后剪开保鲜袋，用尺子和滚轮刀切成长条
10.小心的把长条放入烤盘里
11.放入已预热140度的烤箱中，中层15分钟
12.我的烤箱上色不匀，中间已上色，四周未上色，彻底放凉后装入保鲜盒中保存
牛奶核桃面包的7步制作教程
牛奶核桃面包
牛奶，核桃面包
这一天我做了3款面包~当然不包括失败的在内，大概又败了不少面粉哈~总之那一天忙忙碌碌，虽然在做着美食，正经的吃饭时间却迟迟没有吃，按照老妈的话说，做的好吃的都给别人了!
这款面包真心好吃~又松又软的，其实我是不喜欢核桃的，想做面包时候就在想家里什么东西最多，最需要我消耗的，除了红酒，立刻就想到了核桃，家里亲戚不少，前阵子却都不约而同的送了不少核桃，严重导致核桃淤积，偶然看到君之做的核桃面包，发现的确能消耗我不少核桃，实在是解决家庭一大困扰，于是乎这款核桃面包就出炉了~哈，这里也要感谢一个人，若不是他告诉我的高筋粉筋数低恐怕我还在纠结呢总之谢谢帮助么么~
主料：
高筋面粉200克酵母2克牛奶65ml软化黄油15克
辅料：
核桃粉30克核桃碎30克
做法步骤：
1.将30克核桃打成粉末，另30克核桃放进烤箱170度烘烤6分钟取出后压碎备用;将除黄油与核桃碎外的所有材料放进面包机里(包含核桃粉)，揉成团后放入黄油揉成扩展年阶段，在快结束时放入核桃碎;
2.将面团封好保鲜膜，发酵成2倍大，用手指沾取面粉伸进面团中，不回缩不塌陷，成为一个小洞洞就可以了;
3.取出面团后，平均分成4等份，滚圆后盖上保鲜膜发酵15分钟;
4.取出一块面团，用擀面杖擀成椭圆形，
5.然后从上至下卷成橄榄型面团，稍微整形后放入烤盘;
6.将橄榄型面团继续发酵成原来2倍大;
7.用刷子沾取鸡蛋液刷表面;然后用剪刀垂直90度向下剪出口;
烤箱预热180度烤12分钟。
牛奶苏打饼干的制作教程
小编教你牛奶苏打饼干的制作教程
主料：低筋面粉200g，牛奶110g，酵母1/2小勺，小苏打1/4小勺，无铝泡打粉1/4小勺，橄榄油10g
步骤：
1.低筋面粉称好，放入盆中。
2.放入酵母。
3.放入泡打粉。
4.放入小苏打。
5.倒入牛奶。
6.倒入橄榄油。
7.将其翻拌成团。
8.分成两份，每份擀成薄片。
9.用模具按出形状。
10.用叉子扎孔。
11.将做好的饼干生坯放入烤箱，180度，烤15分钟，表面微黄即可。
沙丁鱼面包的制作教程
小编为你介绍沙丁鱼面包的制作教程
主料：面粉250g，鸡蛋38g，白糖38g，发酵粉3g，盐3g，黄油20g，沙丁鱼罐头250g，洋葱适量，马苏里拉适量，黑胡椒适量
沙丁鱼面包的制作教程：
1.沙丁鱼罐头，将其取出剁碎。洋葱切碎，马苏里拉准备好。
2.锅内倒入橄榄油，加入洋葱碎爆香。
3.倒入剁碎的沙丁鱼，煸炒。
4.放入马苏里拉，煸炒，倒入少许黑胡椒粉，搅拌均匀之后出锅。
5.后油法和面，放在温暖的地方发酵至两倍大。
6.将面团均分成4部分，滚圆，用保鲜膜盖住，静置10分钟。
肉松面包的制作教程
小编为你介绍肉松面包的做法
肉松面包
烘焙：客浦TO5438中层，上火200度下火180度，烤至15分钟，表面上色后加盖锡纸模具：正的烘焙碳钢金色不粘6联马芬杯蛋糕面包模具2个
主料：
金象高筋面粉270g鸡蛋液30g牛奶160g橄榄油27g细砂糖20g盐2g酵母3g
辅料：
肉松适量杏仁片适量
肉松面包的做法步骤：
1.将食材按照先液体后固体的顺序放入柏翠面包机，启动程序15IMIX，揉面20分钟。
第一个揉面程序结束后，再启动一次IMIX程序，两个程序下来，面团已经可以拉出薄膜。
2.将搅拌刀取出，面团揉圆后放入面包机，用酸奶发酵程序，进行发酵至两倍大。
3.取出面团，稍微揉合，然后平均分成12份。
4.逐一擀开排气，卷起，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.取一份面团，揉圆后压扁，放入肉松，包好，收口朝下。
6.将面包坯放到大号六连不粘杯子蛋糕模具中。
7.表面喷洒少许水，放入烤箱，启动发酵程序，发酵30-40分钟取出，表面刷上一层全蛋液，放上杏仁片。
8.客浦TO5438预热后放入中层，上火200度下火180度，烤至15分钟，表面上色后加盖锡纸。
9.成品。
10.成品
小贴士
烘焙温度仅供参考，请根据自己烤箱脾性做调整。
感谢您的阅读，希望《杏干牛奶面包的制作教程》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的牛奶面包的做法专题！