汤种南瓜包怎么做好吃

2019-12-20
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小编为你分享汤种南瓜包怎么做好吃

主料:高筋面粉300g,盐3g,酵母3g,蛋液60g,黄油30g,糖40g,南瓜泥160g,奶粉10g,淡奶油25g,蛋奶酱适量,汤种60g

步骤:

1.南瓜去皮切块蒸熟。

2.趁热碾成泥。

3.30克面粉用30克沸水烫过拌成糊,成汤种。

4.做好的汤种,南瓜泥160克,全蛋液50克,放入淡奶油、糖、玉米油、盐。

5.筛入面粉,奶粉,放入酵母,启动面包机和面程序。

6.和面20分钟后,按动停止键,放入软化的黄油,在启动面包发面程序。

7.90分钟后面发好。

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汤种法椰蓉面包怎么做好吃


汤种法椰蓉面包

汤种法,椰蓉面包

主料:

汤种牛奶90g汤种高筋面粉18g面团高筋面粉230g面团低筋面粉55g牛奶110g鸡蛋一个细砂糖40g无盐黄油25g耐高糖酵母5g食盐3g

辅料:

椰蓉馅料无盐黄油55g砂糖50g椰蓉100g牛奶50g鸡蛋一个

汤种法椰蓉面包的做法步骤:

1.90克牛奶煮沸关火,晃10下,倒入18克高粉,用筷子迅速搅匀,放置手温。没腾出手照相。

2.继续添加面团里的材料,后置盐,黄油法,揉面团成团后至完全扩展阶段,我用的是带钩子的打蛋器。盖湿布放温暖处发酵至2倍大。

3.馅料的制作:黄油打发添加100克椰蓉,加全蛋液一个打匀,加牛奶50克,砂糖50克,搅打均匀,静置一会。

4.面团擀成长方形,将椰蓉馅均匀涂上,右侧预留点地方。左边三分之一向中间折,继续向右叠起来。叠好换个方向转90度,刮板切8份,捏两侧拧麻花。

5.二次发酵,发2倍大,刷蛋液,中层180度20分钟左右金黄色。

绣球南瓜包怎么做好吃


小编为你介绍绣球南瓜包怎么做好吃

主料:高筋面粉200g,南瓜泥80g,黄油10g,盐2g,糖10g,酵母3g,鸡蛋1个

步骤:

1.南瓜蒸熟后用料理机打成泥

2.面包桶内依次放入南瓜泥、蛋液、面粉、对角放盐、糖,中间放酵母,用面粉盖起来

3.和面20分钟后放入黄油再和面30分钟,进行发酵

4.发好的面团取出

5.面团排气后分成12个30克左右的面团,醒10分钟

6.把面团擀成椭圆形,底部薄一点

7.从上往下卷起,再醒10分钟

8.取2份搓成15厘米长的长条

果干南瓜排包怎么做好吃


小编为你介绍果干南瓜排包怎么做好吃

主料:高筋粉450g,南瓜泥130g,牛奶100g,玉米油30g,盐2g,红糖40g,酵母3g,猕猴桃果干适量,圣女果干适量,鸡蛋1个

步骤:

1.南瓜去皮蒸熟,晾凉后压成泥

2.将所有食材称好放进面包机,启动揉面程序40分钟

3.揉出筋膜

4.室温发酵两倍大

5.取出面团排气揉匀,分成等大的小剂子,我分了9个

6.圣女果干和猕猴桃果干洗净切成小粒

7.取一面团擀成长条

8.由上而下的卷起来

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南瓜蓝莓果酱小餐包怎么做好吃


小编为你分享南瓜蓝莓果酱小餐包怎么做好吃

主料:南瓜泥100g,高筋面粉250g,细砂糖30g,盐2g,奶粉10g,酵母3g,清水40g,黄油20g,蓝莓果酱适量

步骤:

1.将所有材料放入面包桶内,(黄油、蓝莓果酱除外)

2.再将面包桶装上面包机,启动和面程序20分钟。

3.20分钟结束后,加入软化的黄油。

4.再次启动面包机的和面程序20分钟。

5.和面结束后取出面团揉至光滑放置松弛20分钟,再分成12个小面团。

6.取一块小面团擀成圆形。

南瓜热狗面包怎么做好吃


小编教你香葱热狗面包的图解做法

主料:高筋面粉300g,南瓜泥100g,鸡蛋1个,白糖30g,酵母粉5g,黄油20g,脆皮肠6个,生菜适量,蕃茄酱适量,沙拉酱适量,芝麻适量,清水30g

步骤:

1.备好所需要的食材,南瓜泥是提前蒸饭时一起蒸好的,然后压成泥放凉备用

2.把南瓜泥,鸡蛋,清水,白糖,一点点盐倒入面包桶内用筷子混合好

3.再倒入高粉,酵母粉倒在高粉上面

4.启动面包机揉面程序用后油法把面团揉至扩展性阶段

5.揉好的面团发酵至两倍大(我出去玩了回来发现发过了)

6.把发好的面团取出移到面板上排气揉圆后醒十分钟

7.把面团分成均匀的小份,取一小份揉圆后再擀开

8.从一头开起卷起来

9.做好后排在烤盘里

10.继续二次醒发一个小时至两倍大,发酵好后在面包胚上刷蛋液撒芝麻

11.入180度的烤箱中层20分钟左右烤至成熟出炉,上面趁热刷一层蜂蜜水

12.装备好生菜和脆皮肠,脆皮肠我煎了一下,妈妈不吃脆皮肠我给她煎了一只鸡蛋

13.用刀把南瓜面包中间划开(不要切断),中间放上一片生菜叶子,挤上蕃茄酱

14.再放上一条脆皮肠,最后上面挤上沙拉酱即可

椰蓉排包怎么做好吃


#九阳烘焙剧场#椰蓉排包

椰蓉,排包

主料:

面包粉300克、砂糖50克、盐3克、酵母粉4克、鸡蛋液50克、牛奶135克、黄油30克

辅料:

黄油40克、糖粉40克、全蛋液40克、椰蓉80克、牛奶40克

做法步骤:

1.将300克面包粉,50克砂糖,3克盐,4克酵母粉,50克鸡蛋液和135克牛奶搅拌至光滑面团,加入软化的30克黄油搅拌,面团能拉出薄膜状,将面团放在容器里包裹着保鲜膜,进行基础发酵。。

2.在基础发酵时制作椰蓉馅料。黄油室温下软化,加入糖粉。

3.将糖粉和黄油打发至黄油体积变大,颜色变浅。

4.分多次加入蛋液,每次都将蛋液和黄油打发至完全融合。

5.加入牛奶拌匀。

6.加入椰蓉,拌匀。椰蓉馅料做好了。

7.面团发酵至2倍大,用手指在中间戳一个洞,也不会回缩,说明基础发酵完成了。

8.将整个面团排气,滚圆松弛20分钟。

9.将面团用擀面杖擀成长方形,翻面。

10.在面团三分之二的表面涂上椰蓉馅。

11.没有椰蓉馅的面团向内折叠一次,再次折叠,面团折叠成三折。

12.将面团切成8份。

13.将每一份面团扭成麻花形放在烤盘里,将它覆盖保鲜膜,进行最后发酵。

14.发酵至原来的2倍左右。

15.在排包表面刷一层蛋液,将排包放在180度预热的烤箱中层烘烤15分钟。

16.出炉的面包香味无法抗拒!

17.撰写制作步骤

小贴士:

烘烤的时间与温度要根据自家烤箱适当调整。

南瓜吐司面包怎么做好吃


南瓜吐司面包

南瓜,吐司面包

吐司面包,口感有嚼劲。最关键自己做的面包健康。没有添加剂

主料:

面粉300克酵母3克水10克糖25克可以用南瓜代替糖

辅料:

牛奶100克鸡蛋一个50克黄油20克盐3克

南瓜吐司面包的做法步骤:

1.除黄油外,将所有食材放在一起揉成光滑的面团。揉到到扩展阶段,形成光滑的洞。再加入黄油,揉到完全阶段,ok

2.放入烤箱温度40度左右、放入一杯用温水保持湿度。发酵到连背到即可

3.再次调整烤箱温度160度。50分钟即可,金灿灿的面包。颜色诱人。

小贴士:

1.糖25克。可以用南瓜代替糖及水分,作为甜味剂。就不用牛奶了

蜂蜜波兰种面包怎么做好吃


小编为你分享蜂蜜波兰种面包怎么做好吃

主料:高筋面粉50g,水50g,酵母1g,高筋面粉220g,盐2g,蜂蜜30g,蛋液40g,酵母2g,牛奶60g,黄油10g

步骤:

1.把主料中的材料调匀后室温发酵4小时,做成酵头

2.面包桶内放入蛋液、牛奶、面粉、酵头,对角放盐、蜂蜜,中间放酵母,和面20分钟

3.放入黄油再和面20分钟

4.进行发酵

5.发好的面团排气后分成16份滚圆,醒15分钟

6.擀成椭圆形

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