《蔓越莓椰蓉饼干#莓汁莓味#》主料明细
黄油120克鸡蛋1个牛奶50克低粉220克高粉50克蔓越莓50克
《蔓越莓椰蓉饼干#莓汁莓味#》调料明细
糖粉70克椰蓉适量
《蔓越莓椰蓉饼干#莓汁莓味#》做法步骤
1
备好所用食材。2
将白糖及蔓越莓打细碎备用。3
黄油加打好的糖粉，用打蛋器打至融合，黄油膨松。4
再分次将牛奶及鸡蛋加入。5
打至融合后，再将粉过筛加入。6
揉好后将打碎的蔓梅越加入。7
揉搓好后备用。8
将揉搓好的面团一分三。9
整好型后，外表再裹上一层椰蓉。10
冷冻至面团硬后再拿出来改刀成片。11
依次码在烤盘里面。12
入预热好的烤箱160度烤制30分钟。13
烤好后放凉密封保存。编辑推荐
蔓越莓饼干#莓味佳肴#
《蔓越莓饼干#莓味佳肴#》主料明细
黄油55g低筋面粉125g蔓越莓80g全蛋液25g
《蔓越莓饼干#莓味佳肴#》调料明细
糖粉50g
《蔓越莓饼干#莓味佳肴#》做法步骤
1
黄油软化，加糖粉用电动打蛋器低速打散再用高速打发至膨胀，然后少量多次加入蛋液打至融合，在筛入低筋面粉和提前切碎的蔓越莓，先用刮刀翻拌均匀2
在用手抓捏成团，盖上保鲜膜松弛15分钟，抓捏时间不太久，不然很容易产生筋性3
松弛好的面团，放进模具里变成长条状，圆形都可以。送进冰箱冷藏里冷冻2小时后再拿出来切片进行烘烤4
两小时后，切片5
烤箱175度预热，上下火175度中层，烤15～20分钟！烤箱按照自家烤箱实际温度调节哦，6
烤好了，蔓越莓超级好吃7
下午茶的绝妙搭配8
也可以自己DIY用饼干模具印自己喜欢的形状！蔓越莓曲奇#莓味佳肴#
《蔓越莓曲奇#莓味佳肴#》主料明细
低筋面粉114g黄油75g蔓越莓果干35g全蛋液15ml
《蔓越莓曲奇#莓味佳肴#》调料明细
糖粉45g
《蔓越莓曲奇#莓味佳肴#》做法步骤
1
黄油室温融化，加入糖粉搅拌均匀2
搅拌均匀的黄油盆内加入全蛋液，继续搅拌均匀3
黄油盆内再加入蔓越莓果干，搅拌均匀4
最后加入面粉搅拌均匀，再揉成面团，搓至圆柱状用保鲜膜裹起来放冰箱冷冻一小时左右5
冻成形的饼干体拿出来切成小片放入预热好的烤箱，上下火175度烤制15分钟左右即可6
蔓越莓曲奇搭配奶茶棒棒哒饼干（蔓越莓）
《饼干（蔓越莓）》主料明细
无盐黄油250g低筋面粉350g鸡蛋1个蔓越莓120g
《饼干（蔓越莓）》调料明细
糖粉120g
《饼干（蔓越莓）》做法步骤
1
准备好材料2
蔓越莓用料理机打碎，没有的朋友可以用刀切碎3
黄油室温软化，软化到用手指能轻易的戳个洞就可以了，要是等不及软化的话切成小块放进微波炉低火转个2分钟。软化好后放入糖粉4
糖粉跟黄油搅拌均匀（我是直接用电动打蛋器混合的）一个鸡蛋液分两次加入，每次都要用打蛋器打均匀之后再加第二次5
筛入低筋面粉6
再加入打碎好的蔓越莓干7
用手搅拌好面团8
取适量面团在油纸上放入蔓越莓饼干模具里，没有模具可以用手捏成正方形。塑好型之后用油纸包着放入冰箱冷藏至少一个小时9
冰箱取出切出差不多0.5㎝厚度，切的时候仔细点，厚薄最好统一10
放入烤盘内11
上下火170度15分钟蔓越莓椰蓉月饼
蔓越莓椰蓉月饼的做法
1.饼皮材料：转化糖浆，枧水，玉米油，倒入盆中要完全搅拌均匀。
2.搅拌均匀以后是这个状态。不能有水油分离的状态一定要搅拌均匀。
3.然后把奶粉和中粉过筛，倒入糖浆中。
4.用刮刀拌均匀看不到面粉的状态，盖保鲜膜醒发2到3个小时。一定要常温。
5.步骤太多，省略，这个豆沙，加油加糯米粉，在锅中炒的非常干。撒了一点细砂糖吼吼。饼皮醒发的过程中，做了两种陷一个是豆沙馅儿，一个是蔓越莓椰蓉馅儿。（陷料方子随后会写）。
6.大概三个小时不到一点，看了一下饼皮的状态，没有那么粘手了就可以了。
7.饼皮二十克，馅料三十克开始包。先做豆沙陷的月饼。
8.慢慢向上推，虎口慢慢收口。
9.一定要收得均匀，不要有裂缝。
10.豆沙的做好了，然后做蔓越莓椰蓉的馅料。
11.同样的方法，二十克皮，三十克馅料，慢慢向上推。
12.以免磨具会粘，可以用面粉粉薄薄一层。滚圆一圈四周，再放入模具中。
13.搓成椭圆形，轻轻放入磨具手指稍微带一下底部。
14.这样就做好了。
15.面粉不要太多，特别是正面的面粉，一定不能太多，薄薄裹一层就ok了。
16.所有的月饼压好以后，月饼表面喷一层水，180度进入烤箱定型5到6分钟。《32升长帝的烤箱》
17.完全定型好，稍微冷却以后。取一只小鸡蛋的蛋黄，加入清水调开调的稀薄一点，我用的是硅胶刷，轻轻刷一层表面。
18.170度18分钟。香喷喷的月饼出炉。
19.豆沙馅，刚考出来的月饼表面干硬，要等回油。
20.两种陷料，蔓越莓黄油椰蓉陷，豆沙馅
21.4个多小时过去了，包好等待回油。
22.等待回油。。。。。。
椰蓉蔓越莓月饼
椰蓉蔓越莓月饼的做法
1.转化糖浆，枧水和食用油混合
2.搅拌均匀
3.筛入面粉
4.翻拌均匀
5.面团放在保鲜膜上，包起来静置1小时左右
6.黄油隔水融化后，倒入糖粉
7.隔热水搅拌均匀
8.倒入少许纯牛奶
9.再次搅拌均匀
10.倒入椰蓉中
11.翻拌均匀
12.倒入奶粉拌匀
13.倒入蛋液
14.翻拌均匀
15.蔓越莓干
16.翻拌均匀
17.月饼馅分成11份，搓成球状（每个28克）
18.面团分成11分，搓成球状（每个22克）
19.取一个月饼面团，捏成饺子皮状，放入月饼馅
20.用右手虎口处收口，团成球状
21.依次包完月饼馅
22.放入月饼模具中
23.挤入烤盘中
24.放入烤箱
25.上下管200度，烤20分钟
26.6分钟后取出刷蛋液
27.温度调170度，烤完剩余时间
28.晾凉，回油2天即可食用
29.一道美味的椰蓉蔓越莓月饼就做好了
#莓味佳肴# 奶香蔓越莓饼干条
《#莓味佳肴#奶香蔓越莓饼干条》主料明细
低筋面粉105g奶粉15g蛋液15g黄油72g蔓越莓干30g
《#莓味佳肴#奶香蔓越莓饼干条》调料明细
糖粉45g
《#莓味佳肴#奶香蔓越莓饼干条》做法步骤
1
准备材料2
黄油放室温软化，加入糖粉用电动打蛋器打发至体积变大，颜色变浅3
分2次倒入蛋液，打发至蓬松4
将过筛的低筋面粉和奶粉加入到黄油中5
搅拌成面团，然后加入切碎的蔓越莓干拌匀6
用保鲜膜盖住擀成长方形面团放入冰箱冷冻1小时后取出，撕开保鲜膜切成长条，放在垫有油纸的烤盘上7
放入预热好的烤箱上下火160度，烤20分钟左右8
烤至金黄蔓越莓饼干~
《蔓越莓饼干~》主料明细
蔓越莓70g鸡蛋液60g低筋面粉225g黄油140g
《蔓越莓饼干~》调料明细
糖粉80g
《蔓越莓饼干~》做法步骤
1
蔓越莓干称量，块大就切碎些，2
黄油切成小块，我切的有点大，然后隔水加热，把黄油化开3
渐渐化开的黄油~4
糖粉称量好~我不喜欢吃太甜，糖粉放的有点少5
将糖粉放入黄油里，搅拌一下6
把鸡蛋打散放入黄油里，我用了一个小鸡蛋，基本上就是60g，挺合适的，没有剩下~7
把蔓越莓干放在里面，搅拌均匀8
面粉称量好，放在一起混合9
将面团用保鲜袋装好，放入模具中，成型，然后放入冰箱冷冻，一定要是冷冻~一个小时以后拿出来~10
一个小时之后，拿出来切成小片，11
切成片，大约四毫米厚，我的烤盘有点小哦，慢慢烤~12
170度，15分钟左右~距离有点小，烤成功时有点紧，一定要留好距离哦~13
拿出来有点上色了14
成功以后老公就带到单位去了，大家都说挺好吃的~【蔓越莓饼干】
《【蔓越莓饼干】》主料明细
黄油70g低筋面粉115g鸡蛋液15ml蔓越莓干35g
《【蔓越莓饼干】》调料明细
糖粉45g
《【蔓越莓饼干】》做法步骤
1
准备原料如图。2
黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。3
加入15ml鸡蛋液，搅拌均匀。4
倒入蔓越莓干、低筋面粉，搅拌均匀，成为面团。5
用手把面团整形成宽约6cm，高4cm的长方体，并放入冰箱冷冻至硬。约1个小时。6
冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7cm的片，依次切好后放入烤盘，再放进预热好的烤箱165度中层约25分钟，至表面微金黄色烘焙即可。感谢您的阅读，希望《蔓越莓椰蓉饼干#莓汁莓味#》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的蔓越莓蛋糕的做法专题！