食材明细
主料酸奶75g鸡蛋1个糖30g黄油20g淡奶油60g盐1g肉桂粉1小勺泡打粉1.5g低筋粉150g
辅料黄油30g红糖30g干果仁100g
奶香口味烤工艺一小时耗时普通难度
果仁翻转蛋糕的做法步骤
1
先把辅料中的黄油隔水融化，分别涂抹在模具底部，2
然后撒上红糖，放入冰箱冷藏30--60分钟，让其凝固。我撒的糖量稍微多了点，烤好后都流下来了。但是红糖和干果融化的味道很好的3
在涂抹的黄油和红糖的模具底部摆上干果仁。我分别摆了腰果、核桃仁和南瓜子仁。4
主料中所有粉类混合拌均匀，然后过筛两遍，让其均匀混合5
酸奶和黄油放入碗中隔水加温让黄油融化6
淡奶油倒入大碗中，加入蛋液拌均匀，7
倒入酸奶和黄油的混合液拌均匀8
筛入过筛后的粉类拌均匀。9
把蛋糕糊倒入铺了干果的模具中10
烤箱上下火170度预热5分钟，入烤箱烤30分钟左右11
烤好的蛋糕12
倒扣翻转即可。红糖用的多了，那个放了核桃仁碎都看不出来核桃仁的样子啦，但是好香的哦