翻转金橘蛋糕
制作材料:
黄油50g,鸡蛋1个,卡仕达粉1/2勺,细砂糖40g,橙汁60g,泡打粉1/4小勺,苏打粉1/4小勺,低筋面粉120g,糖浸金橘若干
制作过程:
1.黄油室温软化,加细砂糖搅拌至稍微发白,再加入鸡蛋搅拌均匀
2.低筋面粉,泡打粉,小苏打过筛,和鸡蛋黄油糊搅拌均匀
3.加入卡仕达粉搅拌均匀
4.加入橙汁搅拌均匀,用打蛋器舀起面糊后滴落在碗里,有清晰的纹路(分次加入,根据面糊浓稠程度适当增减)
5.水果条底部铺上糖浸金橘,倒入搅拌好的面糊(根绝喜好还可以在面糊表面放一些金橘装饰)
6.烤箱预热180,中层上下火,烤制20分钟左右,蛋糕表面上色即可(烤制时间根据自家烤箱功率略作调整)