食材明细
主料蛋糕粉90g鸡蛋4个
辅料白糖70g菜汁90ML植物油40ml白醋适量糖笔三支
甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度
立方体菜汁蛋糕的做法步骤
1
备好做蛋糕的食材、菜汁、鸡蛋、蛋糕粉、白糖、植物油、白醋少许2
蛋黄和蛋清分开来装、蛋清放在无油无水的容器里、3
在放蛋黄的容器里加入植物油、手动搅打融合、过滤的菜汁也倒进来，手动搅打融合成为蛋黄液4
搅打好的蛋黄液已经融合5
在蛋黄液里放蛋糕粉，过筛一下最好，面粉会松散易搅拌、我这直接倒进来了6
手动搅打顺滑、直到没有颗粒的面粉为好了、成为蛋黄糊7
蛋清的打发、先开打蛋器低速档、出现小泡泡，加二分之一的糖、继续搅打、直到出现大泡泡、糖全部放进去、搅打蛋清出现纹路开高速搅打、出现的纹路很清晰时，停止搅打、提起打蛋器看是否出现小弯弯、不要打过头、8
打好的蛋清9
取一部分蛋清、放在蛋黄糊里、用不规则的拌、比如上下翻拌、左右在翻拌、不要划圈免得消泡10
必须翻拌到看不见蛋清、融合为一个颜色11
烤盘铺油纸鸡蛋糊倒进烤盘、轻轻的震几下排气泡、（倒鸡蛋糊之前、预热烤箱200度5分钟）12
烤箱设置上下火160度23分钟、热风模式、13
蛋糕烤好及时揭去油纸、放冷切去四边不平的地方、14
取一个正方形切块、15
用糖笔画画、用手轻轻的搓掉，黄色的蛋糕渣、这样好画颜色绿16
按照个人的喜好采用图案和颜色、先用黄色画蜘蛛网、在黑色画蜘蛛，点上红色眼睛17
直接画个蜘蛛18
取一片蛋糕抹果酱、或者奶油、在扣上另一块即可、把有画的放在最上边19
可以随意的搭配20
分享一下，谢谢