食材明细
主料低筋粉100g牛奶50ml鸡蛋4个糖霜适量白糖150g
辅料速溶咖啡1包色拉油10ml可可粉20g花生酱适量蛋卷1颗撵碎
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
咖啡可可蛋糕的做法步骤
1
蛋白蛋黄分离，蛋白加100克白糖打发。2
蛋黄加50克白糖，咖啡，可可粉，筛过的低筋粉，牛奶，色拉油拌匀成糊状。3
取部分蛋白加入面糊，从底部往上翻匀。4
将其面糊倒入剩下的蛋白中，从底部往上翻匀。5
装入模具，抖出气泡。6
放进预热好的烤箱160℃20分钟，（烤箱底部放一盘水）。7
出炉。8
将蛋糕扣出小圆形。9
取一块圆形蛋糕片，刷一层花生酱。10
撒上蛋卷碎。11
再放一层蛋糕片，刷花生酱，蛋卷碎。12
最后盖上一片蛋糕，撒糖霜。13
可食！