食材明细
主料胡萝卜250克低筋面粉60克鸡蛋2颗鲜牛奶30ml鲜奶油50ml挂耳咖啡1片
辅料肉桂粉适量白糖适量柠檬汁稍许坚果碎少许蓝莓酌情
甜味口味烤工艺三刻钟耗时简单难度
肉桂胡萝卜蛋糕的做法步骤
1
分离蛋清和蛋黄备用；2
胡萝卜洗净，擦丝备用；3
鸡蛋黄、白糖、肉桂粉放入无水容器中；4
搅拌均匀；5
加入胡萝卜和鲜牛奶搅拌均匀6
筛入免费后搅拌成均匀的面糊备用，烤箱开始预热；7
鸡蛋白加入2、3滴柠檬汁后打发，有小尖就可以了；8
将鸡蛋白分两次加入面糊，上下翻拌均匀；9
轻轻震出气泡；10
放入烤箱中层，上下火200度烤制40分钟；（具体根据各家烤箱设定）11
烤好后倒扣冷却，等待的时候可以打发奶油；12
将打发好的奶油，均匀的涂抹在蛋糕上13
用碎果仁和蓝莓等进行装饰，手边没有的话也可略过。14
冲一杯挂耳咖啡，大功告成啦~15
肉桂的香与蛋糕的甜恰到好处，胡萝卜的加入丰富了蛋糕的口感，搭配上香浓的咖啡瞬间驱散了湿冷冬日的严寒；16
恩，新年就是要这样宠爱自己才会越变越好呀！