胡萝卜肉桂印花饼干-圣诞味道

2019-12-20
胡萝卜蛋糕的做法 饼干的做法 饼干蛋糕的做法

《胡萝卜肉桂印花饼干-圣诞味道》主料明细

黄油60g全蛋液25g低筋面粉100g可可粉(或肉桂粉)(表面装饰)适量抹茶粉(表面装饰)适量

《胡萝卜肉桂印花饼干-圣诞味道》调料明细

糖粉45g肉桂粉5g

《胡萝卜肉桂印花饼干-圣诞味道》做法步骤

1

这个饼干的关键在于印花饼干专用模具,我用的是胡萝卜造型的。这种模具自带模板,可以在饼干上面用色粉或色素印花。(实在没有的话用普通模具也可以)

2

黄油软化到用手指轻轻一按就凹下去的样子。加入糖粉用电动打蛋器稍稍打均匀即可。蛋液分多次加入其中,搅打均匀,再加入过筛好的低粉和肉桂粉,轻轻用手抓拌匀。将拌匀好的粉屑揉成一团,如果是夏天需要冷藏1-2小时再往下操作,冬天直接将面团擀成5mm左右的薄片。

3

用模具压出图案。(模具在面粉里沾一下可以防粘。)

4

将抹茶粉和可可粉到一点在容器中,方便沾取。(我用的是可可粉上色,烤完后会比较深,也可以用肉桂粉,烤完后则比较浅)其实也可以用色素或者色粉上色,只是没那么天然。

5

将印花片放好在饼干上,在叶子部分用抹茶粉上色,萝卜则用可可粉上色。我是用手指直接沾上去的。

6

揭开模板就能看到印花图案啦。

7

烤箱180摄氏度预热10分钟,放入饼干后烤制15-20分钟左右,直到饼干边缘开始上色就可以取出了,不要烤太久

8

刚烤好的饼干会有点软,需要晾凉才会变硬。

9

我也试过热的时候直接吃,味道很不错!这种饼干口感比较扎实,而不是那种酥到掉渣的类型,磨牙不错,哈哈~

延伸阅读

圣诞印花饼干的图解做法


如何制作圣诞印花饼干,圣诞印花饼干的详细制作教程

圣诞饼干食材包含以下:

饼干材料:黄油100克,糖粉30克,炼乳80克,蛋黄2个,低粉250克,

工具:印花饼干画笔3支,画板一套,切模一个

上色材料

绿色:云龙宇治抹茶粉。

咖啡色:法芙娜可可粉。

红色:Sugarflair食用色粉(正红色的),红曲粉也可以,不过不鲜艳。

圣诞饼干的做法

1、100克黄油切小块放盆中软化,手指按下感觉软软的即可(冬天很难软化,可以垫温水帮助软化)。

2、软化后加入30克糖粉打顺滑细腻,再分次加入80克炼乳打匀,然后加入2个蛋黄打匀。

3、筛入250克低粉,用刮刀稍加拌匀,没有干粉即可。

4、放入冰箱冷藏一小时后取出。

5、然后用擀面杖擀成面片,用切模切出形状,印花模放在面皮上,用油画笔沾上可可粉、抹茶粉、食用色粉或红曲粉(是干粉,不加水和任何别的东西),按印花模的颜色需要,轻轻刷入印花模的空隙中,粉不要沾太多,粘完粉可以轻轻敲掉一点,均匀的刷完粉后轻轻拿掉印花模,移至不粘烤盘内。

6、烤箱预热150度,中层,上下火,约20分钟左右(按自家烤箱调整温度时间,不要上色太深)

软式胡萝卜燕麦饼干


《软式胡萝卜燕麦饼干》主料明细

普通面粉220g快熟燕麦140g胡萝卜180g水50g去核枣40g葡萄干20g

《软式胡萝卜燕麦饼干》调料明细

白砂糖130g玉米油100g盐1/4茶匙小苏打1茶匙

《软式胡萝卜燕麦饼干》做法步骤

1

胡萝卜蒸熟压成泥,将所有粉类混合均匀。在胡萝卜泥中加入油和水。

2

把胡萝卜糊倒入粉类混合物中,搅拌差不多均匀后,加入切碎的枣和葡萄干。我直接在一个杯子里称的枣和葡萄干。

3

在铺好油纸的烤盘中摊开面糊,饼干和饼干之间要留有空隙,它会延展。

4

在预热好的170摄氏度烤箱中烘烤15分钟。我的烤箱火力不均,所以最后五分钟我把烤盘转了方向,这个根据自家烤箱情况判断。

5

出锅,晾凉。

6

装起来~还有几块装不进罐子,明天带给同学吃~

胡萝卜面包做法


材料:

A胡萝卜80克(普通面粉建议用70克)我用的金像面包粉

B高筋面粉150克细砂糖20克盐1/4小匙奶粉2大匙酵母粉1/2小匙+1/4小匙鸡蛋50克

C黄油18克

制作方法:

1.和面及发面,不同的是这次是用搓姜器手磨的。将胡萝卜刮成丝再切碎,和榨出来的水份一起加入面粉内和成面团。

2.将发酵好的面团分割成5份滚圆松弛10-15分钟。

3.将面团压扁,卷成柱形,再放成6字形。

4.右边向圈内伸出。

5.再向圈内绕一圈

6.将一头与另一头边接并粘紧。

7.用手指将中心位置撑开。

8.完成的成品。

9.放置在烤盘上,盖上保鲜膜进行最后发酵。

10.发酵完成,表面刷上全蛋液。

11.200度烤箱预热,180度中层,上下火18分钟。

12.完成的成品。

卡通印花饼干


《卡通印花饼干》主料明细

黄油100g低粉250g炼乳80g蛋黄2个

《卡通印花饼干》调料明细

糖粉30g

《卡通印花饼干》做法步骤

1

备好原料,黄油软化至液态!

2

黄油内加糖,搅拌至糖溶化

3

依次加入80克炼乳与2个蛋黄!打到均匀!

4

刷入低粉,用搅拌棒拌至没有干粉,套个保鲜袋或包保鲜膜入冷藏室一小时取出!

5

取出后用擀面杖将面团压成薄片,用模具压出形状。拿出笔蘸点可可粉,依照卡通模具的图案绘出喜欢的图形!(可可粉不要过多,蘸完粉敲掉点再画)进烤箱150度15分钟!不要上色太深哦!

胡萝卜饼干的8步健康做法


怎么做胡萝卜饼干,胡萝卜饼干的营养做法

做给宝宝的营养胡萝卜饼干

参考分量:40根左右

材料:黄油50克、糖粉20克、低筋面粉75克、蛋白20克、胡萝卜碎20克

胡萝卜饼干的做法

1、胡萝卜切碎备用;

2、黄油软化后放入盆中,用刮刀拌匀;

3、加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀;

4、分两次加入蛋白,每次都要顺着一个方向彻底搅拌均匀;

5、筛入低筋面粉,用刮刀拌成无干粉状;

6、放入胡萝卜碎,继续翻拌成均匀的面糊;

7、把面糊装入裱花袋中,剪小口,在烤盘上挤成细长条;

8、烤箱预热170度,上下火全开,放在烤箱中层,大约烤15-20分钟。

小贴士

1、胡萝卜要切碎一些,否则比较容易堵住裱花袋口;

2、胡萝卜也可以换成其他蔬菜,比如紫薯、红薯等等。

胡萝卜马铃薯磨牙棒


《胡萝卜马铃薯磨牙棒》主料明细

胡萝卜半根马铃薯半个鸡蛋一颗低筋面粉250g水适量

《胡萝卜马铃薯磨牙棒》调料明细

细砂糖20g

《胡萝卜马铃薯磨牙棒》做法步骤

1

准备半根胡萝卜和半颗马铃薯削皮切块放搅拌机搅成泥

2

把搅好的胡萝卜和马铃薯泥倒到盆里备用

3

在胡萝卜和马铃薯泥里加入一个鸡蛋

4

把低筋面粉过筛加到胡萝卜马铃薯泥里,在加入细砂糖,活成面团

5

把不沾手的面团放进保鲜袋里,用擀面杖擀成长方形,放冰箱冷冻一小时,我没擀好,这是冻好的

6

烤箱150度预热5分钟,把饼干胚切成长条摆在烤盘上

7

上下火150度烤25分钟,时间是乎个人的烤箱

8

烤好的磨牙棒,还没装罐,烤好要装罐密封

椰蓉胡萝卜曲奇做法


材料:黄油100克,糖60克,低粉130克,椰蓉50克,胡萝卜丝80克,鸡蛋1个

做法:

1、黄油加糖60克(原方是80克,我用的是绵白糖,比较甜,就减少了用量)打发,分次加入蛋液打均。

2、加入过筛后的低粉、椰蓉、胡萝卜丝(我用了100克,整个一个胡萝卜)拌均。

3、面糊较粘,可以直接用勺子摊在铺好油纸的烤盘上,也可以手上沾水搓成球(搓成球个头会均匀一些)。

4、烤箱190度预热,中层,烤15分钟即可。

【女王厨房】胡萝卜腐乳饼干


《【女王厨房】胡萝卜腐乳饼干》主料明细

胡萝卜2根(约150个)黑芝麻适量桂格燕麦片30g低筋面粉200g广合腐乳3小块

《【女王厨房】胡萝卜腐乳饼干》调料明细

葱油3勺(约15个)

《【女王厨房】胡萝卜腐乳饼干》做法步骤

1

胡萝卜切丁,蒸熟或煮熟,料理机打成泥。

2

腐乳捣烂。

3

葱油提前熬好。(我是熬了很多,平常做菜用很方便)舀3小勺【可用无味油都可以。自己喜好】

4

胡萝卜泥+葱油+低筋面粉+腐乳+黑芝麻+燕麦片拌好面团

5

手上沾油。取20g一个小剂子。搓圆压成8cm直径左右圆饼。上下火185度35min【根据自己家烤箱脾气调整】

感谢您的阅读,希望《胡萝卜肉桂印花饼干-圣诞味道》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的胡萝卜蛋糕的做法专题!

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