食材明细
主料低筋面粉80g奶茶50ml玉米油50ml锡兰红茶粉一小撮鸡蛋4枚细砂糖80g
辅料煮好的珍珠100g黑糖150g纯净水150ml淡奶油150ml黑糖浆12ml奶茶25ml细砂糖1块
甜味口味焖工艺一小时耗时普通难度
网红爆浆珍珠蛋糕的做法步骤
1
鸡蛋的蛋黄蛋白分离。2
蛋黄内加入玉米油。3
加入奶茶。4
加入锡兰红茶粉搅拌均匀。5
筛入低筋面粉。6
拌均匀至无颗粒的面糊。7
这时膳魔师电压力锅进行预热,选择蛋糕模式按开始。8
蛋清分两次加入细砂糖打发至硬性发泡,提起打蛋器留下尖角的样子。9
蛋白霜分两次混入蛋黄糊内。10
一次拌均蛋黄糊后倒入蛋白霜内拌均匀。11
拌好的蛋糕面糊。倒入膳魔师压力锅内,将其放入压力锅内,盖上盖子烹饪。12
烹饪模式蛋糕一次结束,再按一次;烹饪结束保温1小时。13
珍珠、黑糖、纯净水煮至浓稠。14
成为黑糖珍珠糖浆状态备用。15
好吃健康有松软的电压力锅蛋糕就出炉啦。一边备用。16
淡奶油、奶茶、黑糖浆、糖混合。17
打至6分发的状态。18
打发好的奶油淋入蛋糕体表面。19
放入煮好的黑糖珍珠,以及糖浆。20
好吃又健康的网红奶盖爆浆黑糖珍珠蛋糕就做好啦,切块即可食用超级美味。21
好好吃哦